打破茶饮料标签“套路”：茶多酚含量或成硬指标-品茶界

打破茶饮料标签“套路”：茶多酚含量或成硬指标

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-01 16:00:43 点击数：0次

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近年来，市场上的茶饮料种类繁多。许多新产品高举“健康品牌”，声称含有茶多酚、维生素和各种矿物质等营养成分。他们已经成为饮料市场的“主角”之一。然而，不少茶饮料名称混淆，外包装上的“常规”标签涉嫌误导消费者。专家提醒消费者在购买时仔细阅读产品标签，辨别茶饮料的类型。

部分产品未标注茶多酚含量

红茶、绿茶、乌龙茶、大麦茶、茉莉花茶、蜂蜜茶、柚子茶……走进任何一家超市，货架上琳琅满目的茶饮料让人眼花缭乱。市场上的茶饮料品种越来越丰富，消费者有了更多的选择。然而，随之而来的问题是，消费者无法知道哪一种更好。

2008年，随着茶饮料国家标准的出台，消费者似乎有了选择标准。根据标准，茶多酚是区分饮料是否为茶汤饮料的最重要指标。但10年过去了，一些茶饮料包装上的茶多酚含量标签仍然看不见，茶含量的标注也混乱不堪。消费者在购买茶饮料时仍然存在困惑。

在北京美联美超市增光路店，茶饮料主要有康师傅、统一、王老吉、三得利、雀巢、达利园等品牌，多采用玻璃瓶、PET塑料瓶等包装形式。大多数产品的标签上都标明了茶多酚含量，但也有少数产品没有。例如，某集团公司的“茶庄蜂蜜柚子茶”是一款果味茶饮料，但其标签上并没有包含茶多酚含量的信息。标签; 某公司的“冰红茶”产品标签上也没有标注茶多酚的含量，只标注了柠檬汁的含量。除了不标注茶多酚含量的情况外，有些产品还标注了茶含量。例如，某一线品牌的产品标注“茶叶添加量≥3.5g/L”。

据了解，茶饮料国家标准属于推荐性标准，没有强制要求企业在包装上标注茶多酚的含量。因此，目前市场上的茶饮料产品均未标注茶多酚含量，并不能视为“违规”。然而，这样的违规行为如今，消费者在做出选择时缺乏硬性指标可供参考。

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标签识别更随意

如果你仔细阅读一些茶饮料产品的成分表，你会发现，市场上的很多茶饮料实际上都是只能称为“风味茶饮料”的产品。与一些不标注茶多酚含量的茶饮料相比，这种标注法涉嫌误导消费者。而且，相对于茶汤饮料，市场上“风味茶饮料”产品占据多数。

目前，我国茶饮料国家标准规定，市场上的茶饮料分为茶汤饮料、复合（混合）茶饮料、风味茶饮料三类。其中，茶汤饮料规定红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等饮料的茶多酚含量必须≥300毫克/公斤，特别是绿茶饮料的茶多酚含量必须≥500毫克/公斤。公斤。风味茶饮料的茶多酚含量相对较低。例如，碳酸茶饮料只要求茶多酚含量≥100毫克/公斤。如果茶多酚含量不符合标准，则只能归类为“加味茶饮料”。对于添加特殊果汁的茶饮料，如果因口味原因原汁含量不能满足5%的要求，则可归类为果味茶饮料，并可在标签上标注果汁含量。

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如今，超市货架上几乎所有的茶饮料都以较大的字体声称是“某某茶”，但大多数产品标签上的产品类别是“调味茶饮料”。以某公司生产的“叶叶”绿茶产品为例。该产品的包装标签顶部有“绿茶”字样。字体是标签中最大的。标签上还有“100%天然提取茶叶”、“原味”等字样。消费者在购买时，往往认为是绿茶。根据国家标准，绿茶中茶多酚的含量必须≥500毫克/公斤，但标签上的茶多酚却标注为“≥360毫克/公斤”。如果您仔细查看标签上的产品类别，请使用较小的字体。标有“其他风味茶饮料”。

再比如某公司生产的青梅绿茶。这是类似的“例行公事”。标签上以较大字体标注“青梅绿茶”，但在标签食品名称栏中，却以较小字体标注为“青梅味绿茶饮料”，且该产品茶多酚含量不标签上注明。

据了解，我国《预包装食品标签通则》和《茶饮料国家标准》均未明确规定这种“擦边球”行为。因此，企业在标签上的标注也显得比较随意。

科学选购茶叶中的茶多酚具有，检查茶叶多酚含量

20世纪90年代以来，被誉为“新时代饮料”的茶饮料以每年17%的增长率风靡全球。数据显示，在可口可乐和百事可乐的故乡美国，茶饮料消费量已达到仅次于可口可乐的地位；日本茶饮料的总消费量早已超过碳酸饮料；欧盟国家茶饮料的消费和发展水平并不一致，但总体上也处于上升趋势。

我国茶饮料市场起步于1993年，2001年进入快速发展期。随着人们快节奏的生活方式，各种口味、方便快捷的茶饮料，如红茶、绿茶、茉莉花茶等，越来越受到人们的青睐。越来越受到消费者的欢迎。

中国营养学会原副理事长赵发吉介绍，茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，占茶叶干物质的15%～30%，主要包括黄烷醇、花青素、黄酮类、黄酮醇等。。酚酸、酚酸等物质是茶叶中具有保健功能的主要成分之一。

虽然茶多酚具有重要的功能，但目前我国茶饮料市场的一个突出特点是饮料消费群体相对年轻化，以青少年为主，他们更注重口感而不是健康。不过，赵发吉认为，随着消费升级，未来中国消费者将把对口味的重视转向对健康的重视。届时，茶多酚含量将成为消费者选择茶饮料的重要指标。

专家提醒消费者，购买茶饮料时，最好购买知名品牌的产品。合格的茶饮料应茶汤均匀适度、液体透明、不结块、不分层、不发黑、无沉淀、无滋味。感觉是茶原味，甜醇适中茶叶中的茶多酚具有，茶香纯正，无异味。消费者可以根据标签类型选择自己喜欢的产品，并尽量选择低糖产品。淡茶类饮料应标注“淡茶型”，果汁茶饮料应标注果汁含量，奶味茶饮料应标注蛋白质含量。

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