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好普洱茶的标准是什么？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-01 21:01:33 点击数：0次

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人是否适合喝普洱茶，因人、因时、因茶而异。只要这三个因素其中之一不同，效果就会不同。普洱茶的冲泡也可以灵活，器具也可以灵活选择。另外，好的普洱茶的标准和特点是什么？

“好茶”的标准。所有普洱茶爱好者都非常关心什么是“好茶”何为好茶，但茶的品质是相对的。明清时期，我国的品茶者和朝廷都偏爱“古六大茶山”的茶叶，称赞此地的茶叶为云南茶叶的“瑰宝”，进而将其作为云南茶叶的标准。云南茶中的“好茶”。

史料记载中，最准确描述此地茶优点的，莫过于民国柴鹗《梵天录丛录》中的“性温味浓”四个字。这是我们的祖先对这个地方普通茶的权威和最终鉴定。适当的描述。因此，“性温、味浓”是普洱茶中“好茶”的评价标准。其中，“性”就是茶的“气质”，是人们进入茶中所能感受到的一切品质指标的总和。 “温”是指“柔”，即不苦、不涩，其“苦、涩、甜三味平衡适度。”“味”是指包含和体现“茶味”的“茶味”。 “浓”是指包括苦、涩、甜的均衡适度的味道，以甜甜为主的“茶味”是“浓郁”的，还包括其持久性。

何为好茶_何为好茶_何为好茶

根据这样的评价和描述，以及从小喝茶获得的经验，笔者认为“好茶”主要有以下七个特点：

1.纯生态

茶是一种饮用保健品。当然，您必须考虑它是否含有农药和其他可能产生负面影响的成分。因此，首先要注重天然、纯生态的属性。喷过农药的茶叶会有“刺痛不适”或“喉咙发痒”的反应，不能说是“温热”的。彻底消除农药，实现“纯生态”，是“好茶”的第一大标准。人造灌木茶，即平台茶何为好茶，又称新式茶园茶，很难避免农药。只有大叶树茶才能达到纯生态。

2、茶味一般

喝茶是一种消费，是为了享受它的美味。因此，茶不应有任何异常或令人厌恶的味道或气味。这种味道和气味大多来自于不正常的加工或储存。为了防止茶叶出现此类异味，必须规范加工和储存。 “正常加工”主要是指鲜茶的采摘、保温、杀青、揉捻、干燥四大工序。采摘一芽二叶或三叶为宜。鲜茶在采摘过程中必须避免发酵。最后一步是手工将其炸成纯正的黄绿色。干燥最好在两天内或在低于 38°C 的中等无烟温度下干燥。否则，“茶味不正”，不“温”、“浓”。 “正常保存”包括消除污染和避免发霉。受污染或发霉的茶叶，其“茶味”不正，也不能说是“温”、“浓”。

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3.具有较强的舒缓润喉作用

饮茶的目的也是生津润喉，使咽喉湿润、光滑、舒适，消除和避免口、舌、喉干燥。对喉咙有很高的舒缓作用，符合“温”的标准范围。 “古六大茶山”的纯生态古树茶、乔木茶在这方面几乎都是优秀的。

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4.苦味适中，涩味进入喉咙后很快消失

很多人错误地以苦涩的程度来谈论茶的“气”，以苦味重来颂扬茶的“霸气”。茶叶中存在着难以避免的固有苦味，人的味觉也需要并适合适度的苦味，但很少有人适合长期停留在喉咙里的重度或过多的苦味。人们喝茶是为了品味和享受。独特的“茶味”。茶的真正味道不是苦味，而是隐藏在苦味的背后，苦、涩、甜三种味道巧妙地融合在一起，形成了此茶所特有的浓郁、清爽、醇厚的口感和独特的感觉。

“茶味”是否充足，并不完全取决于茶的苦味。苦味淡的茶，未必“茶味”不足；苦味重的茶，可能“茶味”不够。不能仅凭苦味的深浅来判断它的“茶味”。苦涩味适中，入喉后很快消失，而入口前后甘醇味浓，符合“温性”的条件。苦味消失后，甜味往往又会回来，其速度、强度和持久性因茶而异。同一地区的茶叶中，人工灌木茶（即台地茶）苦味较重，而树茶尤其是老树茶苦味较轻，消失较快，甜味较强，回味较好。

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5、茶味醇厚

选择茶汤，享受醇厚的茶味。茶的醇味包括茶独特的滋味和浓郁的茶香，即带有一丝即时苦味、重甘醇味和诱人香气的难以形容的综合“味”，这就是我们的祖先所说的“浓”。品尝”。这并不意味着苦味太浓。当茶汤入喉时，苦、涩、甜三种味道明显且平衡，入喉感觉深邃，这是茶味醇厚的第一个标志。这里的“甘甜”并不是指茶汤进入喉咙后苦味消失后所散发出来的“甘甜”，而是指茶汤仍在口腔、喉咙中时感受到的甜味。

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6. 耐用、抗起泡

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只有茶叶具有高度的耐泡性，其多道茶汤才能“浓”，满足其“好”的条件。另外，很多产品都注重耐用性，耐泡的普洱茶也经济实惠。西双版纳普洱茶对于不同产地、不同树形的茶叶，冲泡耐受性不同。配合适量的茶、水和冲泡时间，

7、具有收藏价值

普洱茶独特而突出的特点是，保存得当的茶叶保质期没有严格的时间限制，具有很高的收藏价值。但目前一些被划为普洱茶区的地区所产的茶叶缺乏长期收藏的价值。 10年后，普洱各茶区的茶叶，无论是陈年品质还是收藏价值，都将经历一场“大浪淘沙”的考验。

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