刀峰寨冷水古树茶的特征-品茶界

刀峰寨冷水古树茶的特征

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-20 05:00:34 点击数：0次

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义乌有一座超微型山顶，生长在古树参天的国有森林里。只有两个茶农管理着这片茶林。味道极其甘甜柔和，浓郁醇厚。如果您没有读过标题，您可能会认为我要讲的是《薄荷池》。今天我要讲的是峰峰村四大金刚之一的冷水河古树茶。

义乌是名茶产地。暴风斋曾是义乌的佼佼者。由于后期改造不错，甚至被认为是“老化之王”。峰峰斋的好茶有很多，现在已经细分了。不得不提的是峰峰寨的四大名茶：茶王树、冷水河、茶坪、白沙河。普洱茶馆之前的文章《飞凤斋茶王树，你是人间清泉》详细介绍了茶王树。今天我们就来重点介绍一下这条鲜为人知的冷水河。

1冷水河古树茶在哪里？

冷水河位于义乌丰寨东南部，几乎在最深处，靠近老挝。去茶园还有很长的路要走。它需要涉山涉水，翻山越岭。全程徒步需要3、4个小时以上。就是那种去过一次就不想再去的地方（类似同庆河）。

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冷水河之所以叫冷水河，是因为它和同庆河一样，都是以河而得名。这条河在哪里？它位于茶王树和冷水河茶田之间，因此茶王树和冷水河是隔河相望的。

像很多义乌国有林区的古树茶一样，从这么远的地方采摘鲜叶时间太长，而且鲜叶很容易被覆盖，所以叶底经常出现红叶和红茎。。

2 冷水河生态环境

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冷水河是一棵历史遗留下来的古茶树。这里的古茶树基本没有矮化。它鲜为人知，也没有人管理它。它只是在原始森林里默默地生长，不受外界的打扰。

冷水河茶地为大片陡坡，气候湿润，野生植被茂密。冷水河茶树与周围的高大树木和野生植物共存，享受着漫射的阳光和森林雨露的滋润。茶树笔直向上生长，像电线杆一样，所以冷水河里也有高大的古茶树。

这样隐藏在原始森林中的宝藏，你想尝试一下吗？

冷水河古树茶的3大特点

冷水河古树茶叶色泽乌黑，有白色毫毛，茎粗而长。干茶还具有浓郁的花香。

汤色金黄半透明刮风寨古树茶叶的特点，香气高而稳定，花香十分浓郁。汤汁入口香甜。苦味并不明显，口中充满花香。茶汤十分粘稠、滑爽、细腻、实质丰富、口感厚重、滑润、生津快而有力，整个口腔甘甜润泽。茶汤非常香，香气在喉咙里清亮、深邃、持久。其味甘甜，有山野韵味，意境深远。

冷水河古树茶不仅柔、甘、醇、润，而且味道十分浓郁。冷水河的实力和影响力都不如老班长那么直接。冷水河的柔中带刚，积厚绵绵，犹如太极千斤四两招，体感明显，后劲十足。

4冷水河和茶王树有什么区别？

冷水河和茶王树都是来自道峰寨的顶级古树茶，而且是隔壁邻居。它们的味道有很多相似之处，甚至价格也相似。只是冷水河物以稀为贵，很少有人喝，这就更显得它神秘了。那么冷水河和茶王树在口感上有什么区别呢？

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与茶王树相比，冷水河的水道更细、更柔和，喉韵有凉水般的清凉感，非常舒服。冷水河的清凉也让冷水河更有辨识度。

与冷水河相比，茶王树的厚度感更强，茶王树产生的液体也更加强烈。没有办法，茶王树只是不断产生液体的泉水。

小吴聊天

很多茶友都在问刮风寨古树茶叶的特点，今年古树茶价格会出炉吗？价格表什么时候发布？不着急，山上还有一些古树还没有砍伐，所以我们还要等一会儿。今年，临沧山上古树的春天相对较晚，但义乌一侧的一些山上的春天比往年要早。从价格上看，今年一邦茶区山头的价格上涨了不少，而其他山头大部分与去年持平。具体价格，敬请期待今年价格表的出炉。

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