民国时期，祁门红茶遇到了发展的低谷。政府和公众如何回应？看这里-品茶界

民国时期，祁门红茶遇到了发展的低谷。政府和公众如何回应？看这里

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-30 10:00:33 点击数：0次

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祁门红茶创制于1875年左右，一经问世就备受关注。 1860、1970年代至20世纪初，近代中国茶叶出口处于最辉煌阶段，出口量达到200万吨以上，其中红茶出口占中国茶叶出口总量的80%至90% 。祁门红茶作为当时中国红茶的代表产品，深受欧美上流社会的喜爱，成为贵族之间的奢侈礼品。小仲马在作品《茶花女》中曾生动细腻地描述了欧洲上层贵族的没落：“你穷得连祁门红茶都买不起”。可见，旗红不仅是欧美贵族享用的奢侈品，更是贵族身份和地位的象征。

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1915年，祁门红茶的声誉达到了创制以来的历史最高峰。它在巴拿马国际博览会上荣获金奖，其香气传遍五大洲。但巅峰过后，却出现了漫长的下滑。 20世纪初至1949年新中国成立，祁门红茶严重衰落。其产量从1887年最高的160万担，下降到1920年最低的12吨，后来虽有所恢复，但基本维持在20万担左右，再也无法恢复初创时的盛况。

在上一篇文章中，我们分析了近代祁门红茶衰落的原因。这主要是由于祁门红茶海外出口销量大幅下降，价格持续下跌，影响了茶农、茶商的生产积极性。再加上民国时期社会动荡，战乱频发，老百姓无固定居所，无心种茶。而且当时是半殖民地国家，没有经济自主权，茶农、茶商的经济利益很难保障。此外，为了与中国茶叶竞争，欧美列强在其殖民地，如印度、斯里兰卡等国种植茶树，利用当地廉价劳动力和资源生产更便宜的茶叶。在这些因素的综合影响下，祁门红茶长期处于低谷。

但即使在中华民族面临最危险的时候，中国人民也没有放弃努力。在他们用生命和鲜血抵抗侵略的同时，许多茶人和有识之士也在自发地努力，试图挽救已经走到尽头的蕲宏的命运。。今天我们就来看看，现代陷入低谷的齐宏是如何自救的。当时中华民国政府采取了哪些措施来改进祁门红茶。

一、各界茶人为旗红发展建言献策

这里的茶人不仅指自然人，还包括由自然人组成的各种社会团体，包括商会和从事进出口贸易的公司。当祁门红茶产业振兴时，舆论起主导作用。当时最有效的舆论平台就是报刊。于是，不少有识之士在报纸上发表评论，为奇宏的振兴建言献策。 1930年，《安徽建设》发表了《中国茶的概述及改进方法》，提出了标本兼治的两套改进中国茶的方案。治标之本是加强宣传、扩大销售、加强合作经营。根本解决办法是从根本上解决人才短缺问题，提高采摘加工技术水平，利用金融手段，实行茶叶检验制度，提高质量，增强竞争力。

民国时期，著名茶人吴觉农先生在上海首创了茶叶出口口岸和原产地检验制度。 1934年至1935年间，吴觉农前往当时的主要茶叶出口国日本、印度和斯里兰卡，考察茶叶的生产和销售情况。回国后，他写出了《中国茶叶对外贸易前景》、《中国茶叶在国际商战中的出路》、《中国茶产业振兴规划》等非常有针对性的建议。

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1930年，上海工部国际贸易局编着的《国际贸易导报》刊登了《关于祁门平利茶叶运销合作社的报告》，建议成立祁门茶叶运销合作社，以应对奇宏的产销形势日趋严峻。情况。运销合作社可为旗宏上下游提供一体化帮扶。从生产到运输、销售，一切都可以在合作社内部控制，从而降低成本，避免中间环节的剥削。能够集中精力进行茶叶种植，不断改进制茶技术，提高奇红的品质，让茶农、茶商获得经济效益，从而能够健康发展。

此外，不少茶企团体已向政府提出建议，希望减少茶叶税收。 1927年至1937年这十年一度被誉为民国经济的黄金十年。当时政府也考虑了企业团体的建议，实施了一定程度的减税和免税措施。 1933年9月30日，《申报》刊登了“安徽财政厅暂停征收毛茶税”、“近年来中国茶叶对外贸易屡遭抄袭、打折，茶商遭受巨大损失”的消息。同时，日本印玺等国占领了我们的销售区域，政府为了同情商家所面临的困难，免除了对我们所征收的全部关税。杨庄出口的盒装茶。”

除了国内税收外，茶商团体还向外交部提出建议，要求外交部通知其他国家降低茶叶进口关税。例如，1935年1月21日《申报》刊登“法国将增税”的消息，引起国内茶商的震动。在巨大的出口压力下，不少茶商向外交部请求，“茶叶输华法将暂停，茶商请愿政府进行谈判。由于现在该法计划从今年1月开始双倍征税，茶商们都惊慌失措，此前我已向外交部发电报，要求驻法部长与就近的法国当局进行谈判，避免增加税收。”

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二、中华民国政府为复兴启宏所做的努力

1、祁门茶改良领域的创新发展

1915年安徽祁门红茶价格查询，祁门红茶在巴拿马万国博览会上荣获金奖。为了鼓励和发展祁门红茶，民国政府于1915年4月在安徽省祁门县平里村建立茶叶试验场。半年后，“工部安徽模范茶场”建农商”，辖里口、秋浦。、秀水、浮梁四个区。 1917年，茶场更名为“农商部茶叶试验田”，开展了大量的基础工作，如改良茶叶品种、更新机械设备、改进制茶工艺、培养茶叶专业人才等。但1921年以后，由于社会动乱，祁红茶试验场被关闭。

1927年7月，国内局势稳定，国民经济恢复。祁门茶场正式恢复并更名为“安徽省第二茶产业试验场”。一年后，在安徽省建设厅的领导下，祁门茶场正式恢复。祁门茶馆与秋浦茶馆合并，成为“安徽省第一家示范茶馆”。 1932年7月安徽祁门红茶价格查询，著名茶人吴觉农先生出任茶场场长，祁门茶场更名为“安徽省立茶业改良场”。此时，祁门茶叶改良场由安徽省建设厅主办。由于民国政府对茶业经济的高度重视，茶园的规格再次提高。改为由国家经委、工信部、安徽省政府联合主办，并正式更名为“祁门茶产业提升场”。当时茶场的启动费用为6.4万元，由经委拨款，日常开支则由工信部和安徽省资助。工信部计划每年投资12000元，安徽省政府计划投资8000元。

从历史资料看，在复兴祁门红茶产业的过程中，政府主要通过建设祁门茶改良农场，培养新型科学茶种植管理人员，深入茶种植第一线，指导帮助茶农改良茶树。品种。科学培育和提高茶叶生产加工技术。同时成立了祁门红茶产销合作社，帮助茶商团结一致，共克时艰。拓展国内红茶消费市场，拓展产销渠道，打通和保障祁红运输通道。

此外，政府还对茶商、茶农进行一定程度的减免税收，减轻他们的负担，让他们安心从事茶叶生产和销售。当然，政府设立祁门茶叶改良场还有一个重要目的，就是推动建立祁红分级检验制度，保证红茶的品质，防止劣质茶叶在市场上流通，造成负面影响。民国政府采取的这些措施，在一定程度上刺激了旗红的恢复和发展，使旗红产量在1930年代和1940年代逐渐恢复到20万担以上。

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2、皖赣红茶运销调控对祁红的促进作用

民国政府设立祁门茶改良场后，于1936年4月成立皖赣红茶运销委员会，办事处设在交通较为便利的安庆，实行统一管理和管理。茶叶行销安徽、江西两省。一年后，工信部进一步扩大运销省份范围，将安徽、江西、湖南、湖北、福建、浙江6个重要产茶省份的茶叶产销衔接起来，并专门设立了运销部。中国茶叶公司实行统一管理。

皖赣红茶运销管制的主要目的是减少中间环节流通，防止茶农、茶商受到不公平待遇和利润盘剥，为茶农提供收入和生产积极性，恢复茶农和茶商的生产积极性。祁门红茶产量。政府在这方面发挥着关键作用。一方面，用政府的信用给茶店背书，让其摆脱茶店和外资银行的束缚，直接向银行借钱，获得资金支持。贷款的利率也从原来的一分半变成了八分，减轻了茶店的成本负担，一定程度上扩大了红茶的销量，刺激了市场发展。

另一方面，政府采取管制运销模式，减少中间流通环节，避免被中间商盘剥，保护茶农利润。此外，控制运销，提高了祁门红茶的销售价格，降低了茶店交易的手续费，由之前的15%降至2%。这进一步降低了茶叶合作社、茶农、茶商的成本，扩大了利润。

三、茶叶生产合作社帮助茶农抵御风险

合作模式其实自古以来就存在。最简单的合作社是农民共享生产资料、共同抵御风险的模式。民国时期，由于长期战乱，人民生活水深火热，不少农业参与者濒临破产。因此，迫切需要共享生产资料、共同抵御风险，以维持基本的生存需要。 1931年，中华民国政府起草了农村合作社条例草案，共10章81条，详细规定了农村合作社的模式和管理办法。据统计，1932年至1933年是农村合作社大发展的一年。仅以安徽省为例，今年农村合作社数量从12个增加到1742个。

祁门红茶生产合作社的历史可以追溯到1933年，那一年是农村合作社大发展的一年。当时，正在祁门兴办茶业改良场的工作人员看到，茶农受到层层剥削，辛苦一年也赚不到钱。他们开始以门县第一茶叶合作社的名义建立了门平里村。祁门茶叶改良农场负责筹集资金和管理合作社，持续向茶农采购原料，按照茶叶模式进行加工生产。但合作社向茶农收购鲜叶时，既不向茶农扣价，也不收取其他杂费。茶叶制成后运往上海销售，成为该地区唯一盈利的茶叶品牌。

正是这种示范和带动作用，使得祁门当地农村合作社得以快速发展。据1933年5月22日《申报》《祁门茶叶开始组织运销合作社》的消息称，“安徽政府建设??部……建立省级茶叶改良场……同时，还为农民建立了经销合作社。合作社……这不仅为茶叶合作社开辟了道路，而且今后也会蓬勃发展。” 随后，祁门地区共成立了平里合作社、敖力合作社、龙潭合作社、小葵园合作社四个茶叶运销合作社。。参加合作社的茶农数量分别达到33户、30户、24户和20户。

截至1935年底，祁门地方茶叶运销合作社有18个，社员619人。据《合作社管理》杂志记载，1936年，祁门茶叶运销合作社增至37个，共有7000余人，约占全县人口的十分之一，共有茶叶8000多箱，占总产量的四分之一。一。

一般来说，茶农成立茶叶运销合作社，可以保护茶农的利益，提高祁门红茶的知名度，提高销售价格。同时，还可以减少中间商的层层剥削，节省和降低成本，增加茶农的收入。然而，这种由茶农自愿组织的合作社并不能从根本上解决祁门红茶衰落的困境。茶农仍然处于贫困之中。祁门红茶的复兴之路是缓慢而漫长的。新中国成立后才会逐步改善。特别是改革开放后，祁门红茶的发展终于迎来了振兴的希望和曙光。

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