解密白茶界的高贵白毫银针~-品茶界

解密白茶界的高贵白毫银针~

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-07 21:01:44 点击数：0次

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人间的枝干各乘潮流。

和平与距离是取得成功的唯一途径。我是林芳植。

芽肥壮壮，茶针洁白纯净如银，比黄金还珍贵。

原色自然细腻，干净纯粹。

众所周知，白茶分为三个等级，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉），其中以白毫银针最贵。当时的人们这样评价白毫胤禛：

芽头肥厚，布满白毫，形似银针，色泽洁白，汤色淡杏黄色，味道鲜爽。

白毫银针是什么茶？

银针白毫属于中国六大茶类之一的白茶，是白茶中的佼佼者。创建于1796年，被誉为茶中的“美人”、“茶王”。白毫银针原产于福建，属微发酵茶。其工艺主要采用萎凋和晒干两道工序。这个过程看似简单，但意义深远。主要产区有福鼎、政和、松溪、简阳等。

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银针的历史

2009年，陕西考古工作者在西安一座古墓考古发掘中发现了一个铜渣桶。

渣斗，又称痰盂或痰盂，起源于晋代，用于盛装污物，与我们所熟知的痰盂一样。如果放在餐桌上，是专门用来盛放肉、骨头、鱼骨等食物残渣的。小渣斗是用来盛茶渣的，所以也被列为茶会茶具。

西安古墓出土的渣斗还不是最令人惊讶的事情。令人震惊的是渣桶内壁上附着的剩余茶叶。茶叶在古墓中沉寂了数千年，在上市时依然完好无损。

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时任深圳市考古研究所所长恰巧来西安考察这些文物。他拿出家乡山上一棵宋代茶树采摘的茶叶白毫白茶银针福鼎，与古墓出土的茶叶进行了比较。没想到，他发现两者几乎一模一样。因此，考古学家初步判定西安古墓出土的茶叶是来自福建的白茶。后经证实，这些茶叶正是产自福建福鼎的顶级白茶——白毫银针。

这座2009年在西安出土的古墓，经考古学家确认为卢氏家族墓葬。陆家是什么人？陆家有兄弟四人：陆大中、陆大方、陆大军、陆大临。兄弟四人同时考取科举，因此有“一家四进士”的美誉，四兄弟又被称为“蓝田四人”。鲁”。

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“蓝田四吕”之一的吕大方，拜宰相，主持元佑政八年。吕大中、吕大均、吕大临先后师从北宋著名理学家张载、程镐、程颐。他们活跃在北宋政治舞台上，与北宋三苏齐名：苏洵、苏轼、苏辙。 “蓝田四禄”属于士大夫，即贵族阶层。喝茶、会友是他们优雅贵族生活的一部分。

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北宋时期卢氏墓出土的福鼎白银针非常罕见。年产量只有几十公斤，有时甚至几公斤。当时在抚宁府作为金朝的贡茶。像银针这样的稀有名贵茶，只在陆家这样的贵族阶层中流通。普通百姓和富商阶层可能根本不知道银针的存在。

近年来，白茶开始流行，市场逐渐增大。这时，有茶友提出疑问：“白茶是近几年才兴起的，它的文化和历史与武夷岩茶、建瓯的龙凤团饼、碧螺春、西湖龙井等历史名茶相比有所欠缺。”

白茶确实是近几年才在中国流行起来的茶品种，但我们可以追溯它的起源，并进一步推动它。上个世纪，白茶的生产主要是为了出口，以满足出口的需要，而不是供应国内。因此，在中国大陆只能看到福建产的红茶品种，看不到白茶的香气痕迹。

三级银针

白毫银针是白茶中最高贵的。白毫银针分为三个品级：荒野银针、明前短针、太木银针。

荒野银针的产量非常小，每年收获一次。真正的荒野银针末端有一个马蹄结。由于荒野银针独特、自然的生长环境，且没有人工干预，所以荒野银针有其独特的“原野”风味，这也是它区别于其他普通银针的地方。

由于荒野银针的这些特性，市场对它们的需求量很大。为了牟利，商家会在市场上投放很多假冒的荒野银针。 2013年和2014年这两年，荒野银针的产量还是比较大的。随着白茶在市场上的受欢迎程度提高，荒野银针的数量逐渐减少，市场上出现了许多假冒的荒野银针。因此，尾部有马蹄结的标准不能作为判断真野银针的依据。

明前短针珍轩明前头采摘嫩芽，品级高，产量低。明前短针经过一整个冬天的休养，因此沉淀了大量的有机质，内质丰富，芽体坚挺，氨基酸含量极高。此外，生态有机的生长环境赋予它天然的香气。

太姥银针是百毫银针中的最高品级，选材严格，采用明前顶芽。曾被评为上海世博会十大名茶之一。茶圣陆羽所著的《茶经》记载：“永嘉县东三百里有白茶山”，其中“白茶山”指的是福鼎的太姥山。太姥银针因太姥山而得名，按照白毫银针传统工艺精制而成。

太母银针选材严格，只选用明前顶芽。芽头必须肥大、均匀，单芽头长度必须超过2.7厘米。其味甜淡、鲜醇、天然、芳香。

银针的价值和功效

银针中的“活性酶”普遍高于其他茶类，活性酶具有保健、抗衰老作用。因此，银针又被称为“美容茶、养颜茶”。活性酶对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌也有很好的抑制作用。

白毫银针中的多酚、叶酸、维生素E、维生素C、儿茶素、茶氨酸等也比其他茶类更丰富。一般人群都可以喝白毫银针。白毫银针具有退热、祛暑、解毒的功效，被视为麻疹患者治疗和保养的良药。

白毫银针的抗氧化活性明显高于白芍和寿眉。现代科学还发现，白毫银针富含维生素A。维生素A是人体内极其重要但又容易缺乏的维生素。它不仅可以增强视力。，治疗夜盲症，还具有促进生长发育、维持生殖功能的作用。

银针与美容界大牌的碰撞

随着人们对银针的珍贵和银针的良好功效的追求，很多大牌化妆品都从银针中提取了相应的成分，添加到自己的化妆品中。

白毫银针和香奈儿

2016年，香奈儿推出以“银白毫针”为基础的香奈儿10号乳液白毫白茶银针福鼎，从银针中提取抗氧化成分。香奈儿在护肤功效中表示：“配方的核心成分是银针，具有三重功效，是白茶中稀有珍贵的品种，能有效缓解不适，通过强化肌肤，让肌肤变得更加美丽。”障碍。艰难。”

银针和祖马龙

雅诗兰黛旗下英国奢华香氛品牌Jo Malone系列——银针茶介绍如下：“白毫银针，温润柔和，数百年来，其优雅韵味一直专供中国皇室，其微妙的花香天鹅绒般的感觉是这款香水的灵感来源。”

银针与月木的由来

雅诗兰黛悦木本源银针身体乳介绍如下：“银针可以使受损肌肤恢复到健康状态，具有多种药用价值，被誉为“茶中之王”。酶、多种酚类具有非凡的抗氧化功能和皮肤修复能力，帮助肌肤有效抵抗环境伤害和诱发皮肤老化的自由基，防止皮肤脆弱和干燥，使受损肌肤恢复到原来的健康状态。”

银针形状如针，布满白毛，颜色洁白，故名银针。最贵的白茶是银针。古代为士大夫、贵族阶层所饮用，普通百姓无法享用。如今，除了饮酒，百毫银针还进军化妆品领域，与化妆品领域碰撞，打造最尊贵的态度。

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