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如果你乱喝茶，不懂好白茶的味道，有经验的品茶师可以给你一些指导。

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-04 08:01:09 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

一位爱茶人士表示，他买的秋守梅味道和以前喝过的不一样。

我当时的想法是，由于今年气候比较干燥，秋茶的汤更加醇厚、顺滑。这也是一个投诉点吗？

这显然是在吹毛求疵。

然后这位茶友分别发了两张照片，并说，这是我去年在外面买的茶，味道和你们家里的茶不一样。

我点击它并看了看。我买了它。原来是这样的黑茶啊！

这样的茶，怎能与今年的秋茶相比，天上地下。

这样的黑茶看上去就很吓人，品质自然也很低。

其做工肯定存在严重缺陷。

和茶友分析原因后，他终于醒悟了。

他说：“我买这茶的时候，茶店老板也说这是十年茶，我花了很多钱买的。”

“哎呀，是时候花钱买教训了。”

最后，茶客感慨地说：“现在的茶客对好白茶的味道越来越迷惑了。”

事实上，这种现象是由多种因素造成的。

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“2”

如果你不懂好茶的味道，那可能是因为你没有喝过多少好茶。

可能一直在劣质茶中徘徊。

我没有亲身体验过，所以不知道好茶的真正味道是什么。另外，我平时喝的茶的味道也深入人心。在我的固定思维里，我认为这就是好品味。

事实上，这只是烟雾缭绕的幻象。

如果你平时接触到的白茶味道比较浓重，那么如果你偶然接触到了好茶，你就会觉得这茶的味道和你平时喝的有很大的不同。

这种情况与地区会有一定的关系。

天高皇帝远。尽管当今的互联网传播信息非常快，但它可能并不准确。

仅仅凭几句话得出的结论肯定是有缺陷的。

比如，福鼎白茶的价值暴涨，很多外省茶农都想涉足。

他们会去福鼎移植茶树，自己种植，然后采摘茶树来泡茶。

他们对泡白茶的树种的了解是准确的，但对泡茶的过程却知之甚少。他们认为白茶只要晒干就可以制成。这样泡出来的茶不仅品质差，而且味道也不好。嗯，不能长期保存，价值不大。

从这一点来看，不同的地区对茶的认识方式也不同。

武夷岩茶和白茶主要产自福建，有些地区距离福建较远，了解最专业的茶叶知识并不容易。

他们和很多张三、李四、王五一样，在北方卖茶，却懒得来福建看茶、摸茶。他们只是依靠互联网上的各种信息，经过整理后，形成了自己的一套关于茶的知识体系。

也许他们从来没有喝过什么好茶，不了解好茶的味道。

茶农送来的茶叶，品质参差不齐。如果大部分茶叶味道相似，浓而苦，则劣质茶胜，好茶因数量少而败。

这就造成了一些地区的茶叶店主对茶叶本身了解不多，所售茶叶质量也不是很好的情况。他们周围都是劣质茶。没有体验过怎么能喝到好茶呢？了解白茶的味道。

单从外表来看，这些茶叶店主看似是懂茶、有经验的人，但实际上只是人物而已。

他们机缘巧合，口才好，很快就把新茶客骗得一头雾水，花钱买茶。潜移默化中，他们认定这就是“好茶”，这就是好茶的味道，就认真地喝了起来。泡好茶后，感觉味道不对，就认为是劣质茶。

这实际上是一个有点糟糕的情况。

其实这也是不可抗力因素，具体要看地区。

如果你真想体会好茶的滋味，就必须逃离这个禁区，走出去，挣脱牢笼。

这样，去喝点好茶，久而久之，你就能慢慢体会到好茶的味道了。

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“3”

除了地域因素外，还有个人因素。

这意味着你不想信任一个好的茶店老板。

到目前为止，我在参观茶馆、在外面喝茶时认识了很多人。

有茶农、茶店主，有好有坏。

我可以总结的一件事就是，认真泡茶的人都是非常踏实、诚实、沉默寡言的。

一个好店主的写照就是安静做事，真正做实事，是一个学者。

爱茶的人，总是在研究茶，而不是研究如何说话，如何讲故事，如何把故事讲得生动、有趣、打动人心。

比如我以前听过：“这茶有90多年的历史了，现在也快30年了，是真正的老白茶。”

介绍完这款茶的年份后，他开始介绍它的功能等等，最后谈到价格，发现价格还算合适。那么很多新茶友就会被这样的话所打动，最后花钱去买茶。

就像真正优秀的店主一样，他们讲述这些故事可能有点困难。

有一个朋友在福州开了一家茶店。

前几天，我受邀去她家喝茶。

我坐在窗边，朋友给我蘸了今年的白牡丹。我刚泡完，就有一位顾客走进店里。

朋友正忙着招待客人，但因坐得较远，只能隐约听到几句话。他看着朋友把客人带到茶几前，泡了一杯茶来尝尝。

此后，两个人之间的话似乎就少了一些。似乎只有客人提出问题，朋友们才会回答几句。

客人喝了两杯茶后，起身离开。

面对我朋友这样沉默寡言的店主，只有真正懂茶、懂好茶的人，才会被茶的味道所吸引，然后掏出钱包买茶带回家。

这才是真正煮好茶的店主。他没有营销技巧，只能凭着对好茶的热爱去热爱它、保护它。

刚接触茶界的新手，遇到安静的茶掌柜，自然不会对茶掌柜产生好感，不愿意信任她。

而如果你遇到一个能把故事讲得非常生动有趣，又像一位经验丰富的茶艺师的人，你就会愿意相信他。

然后，我带回来的茶其实是劣质茶，但因为我对店主非常信任，所以我觉得味道是好茶，我就深信不疑了。如果以后再喝好茶，味道就和以前喝的一样了。如果味道不同，说明好茶的味道不对。

那么，面对这样的情况，首先要确认自己平时喝的茶是好茶还是劣质茶，然后慢慢改变自己的观念和口味。

喝茶的时候，还是要喝好茶。它不仅味道好，而且对身体也有好处。

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“4”

不懂得好茶的味道，也与人的本性不好有关。

即对外界的新事物始终抱有怀疑的态度。

刚开始接触白茶的人会有很多疑问和困惑。

比如什么是白茶，寿眉、白牡丹、银针之间有什么关系？

寿眉长什么样子？白牡丹是什么样子的？

…………

当茶圈新人遇到认真泡茶、沉默寡言的茶店老板时，会是这样的场景。

“这是寿美吗？”

“嗯”

“听说寿眉是初学者最好的茶”？

“嗯”

那张图片相当于一个问题和一个答案，无法满足新茶饮者的求知欲和好奇心，也无法最完整地回答问题，也会产生一些疑惑。

难道是老板不想看到我这个新人？还是她不专业？

事实上，两者都不是。

这是因为一些做实事的店主看不懂人心。当面对客户的问题时，他们没有考虑更深层次的问题，无法提供令客户满意的答案，解决客户的困惑，从而导致这样的情况。

如果顾客产生怀疑，购买好茶的机会就会减少。

然后他转向另一家商店。店主很能言善辩，有很多巧合。

他的话，正好戳中了茶新人心中最大的疑惑。他讲了很多关于白茶的知识。不管真假，目前来说，这位新茶爱好者对自己听到的还是很满意的，所以他认定店主非常专业，非常值得信赖。

所以我买了茶叶，但是我买回来的茶叶可能、可能、可能质量不太好。

但我很信任店主白茶的味道，喝了茶，觉得味道还可以，就认定茶味道不错，就一直犯错误。

这种情况在新茶饮者中比较常见。它就像一张白纸，很容易有人用笔墨画出重笔，留下深深的痕迹。

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“5”

面对这样的情况，建议大家采取空杯心态。

将一切清零，忘记过去。

喝一杯好茶，重新认识一下。

虚心求教，找真正懂茶的人带你进入好茶的世界。

或者如果有时间，也可以踏上寻茶之旅，真正看看茶的产地。

去实际喝一些好茶，感受一下味道。

不要害怕从头开始。

有一句话是这样说的：人生若如初见。

这是关于第一次见面的美好。

遇见好茶也是美好的回忆。

我们喜欢茶，喜欢茶的味道和它带来的感觉。

茶就有这样的魅力。

喝茶白茶的味道，喝好茶，你会感到幸福满满，收获万千幸福因子

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