从外观、香气、滋味、储存等方面入手，从四个角度说明白茶和普洱茶的区别！-品茶界

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从外观、香气、滋味、储存等方面入手，从四个角度说明白茶和普洱茶的区别！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-05 10:00:59 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

“1”

一位茶友说：“2007年之前，老白茶、六堡茶经常被冒充为普洱茶。”

哈？拿2007年的老白茶饼冒充普洱茶？

“都是煎饼形状的，看起来圆圆的，不是一样的吗？”

我一时感到无力。不管这位爱茶之人是否知道白茶压成饼的时间，光是这句话茶更是，老白茶散茶，就可能让我在仓库里哭晕过去，而普洱茶，可能就会让我跳起来。两种完全不同的茶，竟然“一样”。这种凌乱的大脑回路是无与伦比的。

茶友接着说：“以前老白茶是卖普洱茶的。”

李马华默默道：“买茶的人眼力一定不好，老虎和猫都是四足，都有图案，他能分得清吗？如果他玩找不同的游戏，他一定会成为失败者。” ……”

这小丫头一向都是嘴尖嘴利的。

说实话，老白茶和普洱茶有很大不同。很难将两者等同。即使有人真的将两者混淆，味道上的差异也不是一丁点。如果你分不清白茶和普洱茶的区别，看来你的饮茶水平还有很大的提升空间。

作为茶界可收藏的两种茶类，白茶和普洱茶各司其职，个性鲜明。两者之间的差距可不止两三分。

老白茶和普洱茶的区别分别体现在外观、香气、滋味和储存条件上。

具体请看下面的详细解释。

“2”

在开始正式解释两者的区别之前，请允许陈村姑用简短的文字简单介绍一下老白茶和普洱茶。

什么是老白茶？

老白茶，白茶的一种，是指白茶陈化后的状态。这里所说的转变，需要不少于三年的时间。

我们所说的白茶，是以特定茶树（如白茶）的嫩芽为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺流程制成的白茶产品。

老白茶品种有：白毫银针、白牡丹、寿眉

老白茶常见形式：散茶、饼茶

这就是我们所说的老白茶。

什么是普洱茶？

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶晒干绿茶为原料，采用地理标志保护范围内的特定加工工艺精制而成。是一种具有独特品质特征的茶叶。

根据其加工工艺和品质特点，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种。

根据其形状，也有散茶和饼茶的区别。根据年份的不同，老茶和新茶也有区别。

在一些特性上，老白茶和普洱茶很相似，比如可以长期保存，但仔细观察，差异比相似更明显。

“3”

老白茶和普洱茶的区别一：外观

只要视觉系统功能正常，就可以很容易地辨别出老白茶和普洱茶的区别。

熟悉老白茶和普洱茶的茶友一眼就能分辨出来。无论是茶叶的形状还是茶叶的颜色，老白茶和普洱茶都完全不同。

从茶叶形状来看，普洱茶呈条状。可以清晰地看到叶子被摩擦的痕迹。条带又紧又大。

老白茶的形状自然舒展，古朴自然。

三个等级，每个等级都有自己独特的外观。

白针都是花蕾。白牡丹一芽一叶，或一芽二叶。寿梅有一芽三叶和一芽四叶之分。叶子松弛，形状自然。

从颜色方面来说，老白茶和普洱茶在色调上有明显的不同。

老普洱茶，经过长时间的氧化，茶叶外观会呈现栗红色，白毫也会变成黄棕色，整体颜色深而明亮。

老白茶的颜色会根据等级的不同而略有不同。

三生白毫银针颜色以棕色为主，外观呈银灰色白毫。

三生白牡丹外观颜色层次更加丰富，有茶色、黄绿色、深绿色、翠绿色、银白色等交织在一起。

三年寿眉的色泽是所有老茶中最好的，有古铜??色、茶色、墨绿、墨绿、橄榄绿……层层叠叠的绚丽色彩。

外观上的差异一目了然。

“4”

老白茶和普洱茶的区别二：香气

老白茶和普洱茶是生产工艺完全不同的茶。

普洱茶在生产过程中需要干燥、揉捻，甚至熟茶在生产过程中还需要堆放。这些工艺特点导致普洱茶香气物质发生变化。物质的更替、香气物质的重组，赋予了普洱茶不同的香气。

樟脑、人参、兰花、粽叶、木香……各种独特的香气。

白茶，制作工艺简单、天然。不揉捻、不炒，让白茶完全保留了其芳香物质，在后期的陈化过程中也不会受到太多人为因素的干扰。

老白茶香气浓郁、自然。

老香、药香、花香、粽叶香、小米香、米香等香气的差异，使白茶各具特色。

闻茶识茶。两种制作工艺完全不同的茶，其香气自然难以复制。如果要打个比方，就以我们最熟悉的花香为例。

茉莉花和百合是两种完全不同的香味，无论如何我们都不会混淆它们。除非你是第一次闻香水，有人误导你，坚称百合花是茉莉花。

从香气入手，可以帮助你判断手上的茶是老白茶还是普洱茶。

“5”

老白茶和普洱茶的区别之三：口感

味道也是一个主要的防伪标签。

老白茶，其茶汤风味，最能形容为原味。其茶汤温润、醇厚、细腻。各种浓郁的香气溶解在水中，整体风味更容易被大众接受。

像银针白毫一样，陈化后，茶汤滋味细腻柔和，香气和药香溶解在水中，汤味甘甜。

白牡丹，除了药香外，茶汤中还溶有花香。茶汤甘、温、无刺激性。

茶更是_茶是什么意思_茶是凉性的还是热性的

寿眉的汤汁更加滋润、浓稠、浓滑。老药草的香气溶解在水中。茶汤入口顺滑，不浓不苦。

与老白茶相比，普洱茶的制作工艺更为复杂，需要更多的后陈化条件。在综合条件叠加下，普洱茶的滋味比老白茶更浓，给予更强烈的味觉刺激。

如果是生茶，味道会更浓茶更是，苦味会更重。

这种口味上的差异使得两者很难混淆。

“6”

老白茶和普洱茶的区别之四：储存条件

老白茶和普洱茶还有一个区别——仓储。

茶叶最终的香气和味道与储存条件密切相关。

茶叶保存得好，茶叶转化快，香气和滋味令人难以抗拒。

如果不懂得如何储存茶叶，茶叶就会被储存得面目全非，找不到它原来的样子的痕迹。

保存白茶要遵循五个主要原则。遮光、密封、干燥、无异味，置阴凉处保存。

而普洱茶则比较个性、随意，对储存条件没有太严格的要求。即使在保存熟普洱茶时，也必须提供一定的湿度和温度，这样普洱茶才能更好地转化，形成独特的香气和滋味。

就像不同的动物一样，它们有不同的生活习性。

有些动物是夜间活动的，习惯在夜间活动。

茶是凉性的还是热性的_茶是什么意思_茶更是

有些动物想在天黑时返回巢穴。

特征是很难改变的。存放茶叶也是同样的道理。如果强行改变喝茶的习惯，结果只会是变质。

我已经将两者之间的储存茶叶的条件谈过至少五十次了，但有些茶友仍然将两者混淆。

尤其是以前喝普洱茶而改喝白茶的朋友，往往有一个先入为主的误区：白茶也应该像普洱茶一样保存。

然而，这种做法的后果是白茶会变质。

“7”

综合来看，老白茶很难冒充普洱茶。这就像古装剧里女扮男装一样。拙劣的伪装一眼就能看穿。

如果你喝了老白茶是假普洱茶，那只能说明你运气不好。你遇到的都是非常低端的白茶，或者是本身就有问题的白茶。

老白茶和普洱茶，两种风格不同的茶，就像茶世界里摇曳的花朵，姿态各异。

尽管两者都是茶界的古董，而且是越保存越好，但还是有区别的。

有人说老白茶贵，老白茶是炒作。这是因为近年来，老白茶的功效和价值被越来越多的人所了解和认可，才导致了它现在的受欢迎。不过，与当前其他茶叶尤其是普洱茶相比，老白茶的价格仍然较低。

从茶业近15年的历史来看，“天价”茶叶一直是普洱茶，而不是老白茶。

只有不明真相、别有用心的人才会认为老白茶贵得离谱。

茶界争议颇多，明星一赚流量就容易传出绯闻。

面对其他茶行业的质疑，老白茶将用实力说话。

骑着毛驴读歌本，时间会给你答案。

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