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人民日报：为什么中国几千家茶企的利润还不到一家立顿？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-09 08:02:25 点击数：0次

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人民日报：为什么中国几千家茶企的利润还不到一家立顿？

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环球时报 2018.06.1111:46

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2600多个展位展示名茶，举办70多场品牌推介会……日前举办的第二届中国国际茶博览会，不仅是世界级的茶业盛会，也是观察茶产业的窗口。

我国是世界上最大的茶叶生产国和消费国，但茶产业“大而不强”。中国茶叶企业有几千家，但利润却不及立顿一家。如何改变这种状况呢？记者在茶博会上采访了部分专家和业内人士。

好茶还需要好品牌的引导

“我国茶产业大而不强，关键原因之一是缺乏强有力的品牌引领。” 农业农村部市场经济司司长唐克表示，我国有900多个县产茶，每个县都有自己的精美产品，质量非常高。茶园总面积、茶叶总产量连续13年位居世界第一，但始终缺乏大品牌。

中国农科院茶叶研究所产业经济研究室发布的《茶叶品牌消费行为与营销策略》报告显示，就品牌忠诚度而言，来自10个城市的1万名茶叶消费者中，只有11%的人喜欢茶叶。采购的产品明显来自同一家公司，这从一个侧面反映出中国茶企的品牌还缺乏足够的影响力。

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“立顿的成功在于公司将产品品牌和与用户的沟通放在首位。” 东道品牌创意集团首席运营官邢浩表示，目前国内市场上出现了一些现象级的“热门”茶品牌。，这些茶饮品牌往往更注重与年轻消费者的沟通，但品牌内涵较弱茶叶品牌推介会，产能较小；另一方面，“重新设计和推广让品牌在短时间内成为超级符号，这是传统茶品牌所不具备的优势。”

“国内大量茶叶品牌从宣传角度看，仍然注重色、香、味、形等物理层面。” 浙江大学中国农村发展研究院中国农业品牌研究中心主任胡晓云认为，培育和塑造茶叶品牌要靠实物价值。演示还不够。 “香、好吃、安全，这些是消费者最基本的需求。品牌需求在文化和精神层面还有巨大的潜力需要挖掘。”

将产业优势转化为品牌优势

“如果西湖龙井可以算是一个品牌，那应该是非常好的。显然，我们缺的不是茶品类品牌，而是商业品牌。” 国家茶产业技术体系产业经济地位科学家姜爱琴说。所以，在丰富的品类结构下，我国还没有“培育”出一个全球性的茶企业商业品牌。是什么原因？

蒋爱琴分析说，首先，我国茶产业长期以小规模农户生产为主，品牌创建难以获得资本支持。其次，整个茶产业组织松散，品牌难以实施统一管理。第三，茶产品有标准，但还停留在行业层面，没有得到消费者的共识。这使得创建消费者信任的商业品牌变得困难。

国企嘉铭如何实现从产业优势到品牌优势的跨越？

走产业规模化道路，吸引资本、建设标准、壮大市场。例如，2016年，原农业部启动国家信阳茶叶市场建设，旨在打造国家茶叶品牌培育中心，推动茶产业从传统农产品经营方式向现代商品营销方式转型升级。楷模。当时已有600多家国内外茶叶企业进驻，正逐步成为推动“南茶北销、中国茶叶出口”的重要平台。

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走品质差异化之路茶叶品牌推介会，创造品牌溢价。巴马茶业有限公司董事长王文利认为，要在口味上进行创新，打造健康卖点，通过提高农残、微生物检测标准，以更健康的品质吸引顾客。深加工是创造品牌溢价的一大方向。中国农业科学院茶叶研究所研究员林志表示，我国茶叶深加工技术目前处于国际领先水平，但在商品化、产业化方面仍无法比肩国外先进水平。大多数深加工企业仍主要生产茶提取物等中间原料，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶色素等，主要终端产品仍局限于茶饮料。

以传统茶文化滋养品牌内涵。中国国际茶文化研究会会长周国富表示，中国茶具有地理环境、人文历史、品类多样性和丰富性等特点，不可能完全套用“立顿模式”。中国茶文化源远流长，在打造品牌的过程中，要充分发挥文化牌。

当然，品牌的形成需要时间，特别是打造世界一流的茶品牌。唐克表示，国际市场对英国立顿袋泡茶的速饮方式接受度较高。中国人喝茶讲究器具、水和茶艺，很难推广。事实上，茶博会是促进中国茶“品”消费、让国外消费者认识和接受我们茶文化的绝佳平台。

（来源|人民日报）

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