春茶采摘时节，谁逼着喝茶的人去茶山呢？-品茶界

春茶采摘时节，谁逼着喝茶的人去茶山呢？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-12 01:00:59 点击数：0次

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古老的茶山既宁静又雄伟。不要把贫穷想象得太美好。茶山上的人们是世间顽强、顽强的生命。烟花、茶水，他们的生活并不缺乏强度。

近两年，每逢茶叶收获季节，不仅茶商上山，越来越多的爱好者甚至游客也纷纷效仿。他们来自四面八方，乘坐飞机、火车、轮船、公交车、小巴、私家车等一切可能的交通工具，或在茶山上，或在去茶山的途中。随着“高山茶”、“古树普洱茶”概念的深入人心，云南普洱茶主要产区，尤其是古树普洱茶的山野村落，成为人们关注的焦点。茶爱好者进山探访。

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不，我们还没有品尝到2015年的春节。时间已近三月初，新的茶叶采摘季节即将到来。贴吧、论坛、朋友圈里，茶友们摩拳擦掌，讨论进山的计划。。回望这些年我们去过的茶山，小伙伴们都有些忐忑不安。想想我们在茶山遇到的各种仙人，我们仰慕的各种高手，我们走过的风风雨雨，我们付出的各种学费，每一段都是一部血泪史，你是不是感觉有点累了？

那么是谁开车送我们去茶山的呢？谁能让我们免去千里迢迢为了几片“真”茶叶，经受像西洋求经那样的艰辛呢？！

上茶山现象的背后，折射出古树普洱茶产业的现状

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首先，因为行业缺乏诚信、混乱

事实上，茶爱好者最初去茶山只是为了学习和放松。受不了城市生活的压力，我渴望一杯茶叶，一场田园之旅。更重要的是，云南是普洱茶的故乡，也是少数民族聚居地。普洱、版纳、临沧的茶山风景各异。布朗族、拉祜族、佤族、傣族、哈尼族等少数民族文化丰富多彩。采茶季节，还有盛大的“茶祭祖”活动。

采茶季节，三五好友相约去茶山，住在茶山上。每天咀嚼大自然的生态食品，体验迷人的民族风情，跟随茶农亲身体验制茶过程。清晨醒来享受阳光小布岩茶，傍晚踏入夕阳。呼吸着新鲜的空气，漫步在茶园里，感受回归自然的宁静，你的灵魂似乎得到了净化。去茶山是一次跋涉，更是一次心灵的修行。对于喜欢普洱茶、喝古树茶的茶友来说，因爱而学，对古茶山始终充满好奇。他们必须追寻源头，才敢说自己进了门。

但后来，喝茶的人却成了“求真”专家。古树普洱茶资源稀缺，需求市场巨大，因此出现了“假古树”、“质量不合格”、“价格混乱”、“标准不明确”等行业问题。因为巨大的利益诱惑，一些茶企的“每一棵老树，每一处春天，没有更纯粹，只有最纯粹”的不法行为，也深深伤害了消费者的信任。你付的是古树茶的价格，你买的是台茶；你要的是旧板章，买的是新板章；卖的时候说是冰岛，但回头一看却发现不知道是冰山还是巴卡。。我们应该做什么？我们上山吧。于是，越来越多的人开始上山，亲眼目睹现实。

归根结底，是混乱“迫使”饮茶人去茶山，迫使消费者成为“专家”。

其次，因为有名茶但没有名牌

中国有六大茶类，丰富了消费者的味蕾。但大类下还有近千个地方小类，知名茶类多达300个。在任何一个子品类中，都没有一个市场占有率高的标杆茶品牌。

也许你会说有凤凰丹宗、大红袍、武夷岩茶、西湖龙井，但数量太少，根本无法满足庞大的高品质消费市场。这也是众所周知的。作为普洱茶的一个子类别，古树普洱茶天然、健康、零污染、无农药残留、内在品质丰富、保健价值高。为云南特有，产量丰富。具有名茶的特点。不幸的是，古树普洱茶现在鱼龙混杂，需要有影响力的品牌。

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因此，消费者只能选择品类，在众多所谓的“品牌”中进行选择，却没有办法在每个品类下命名一个知名的茶叶“品牌”。古树普洱茶也是如此。为此，不少茶友亲自进山寻茶，寻找自己喜欢、信任的茶。

“上茶山”现象对古树普洱茶产业的发展产生影响。

不可否认，上山喝茶的人把古树普洱茶市场推入了理性消费、专业消费的时代。随着越来越多的人深入源头，探寻古树普洱茶的秘密，越来越多的人会了解古树普洱茶的知识和文化，从而影响越来越多的古树普洱消费者。呃茶。这将有利于消除古普洱茶行业价格不透明、产地不透明等不良现象。

近两年，古树普洱茶行业的一些新兴茶企和组织也专门设立了“茶山行”活动。每年春秋两季，古树普洱茶采摘季节，我们接受全国各地想了解普洱茶、对古树茶感到好奇的人们的申请。每隔四五天就组织一批报名者上山：参观古茶山、观察古茶树、进入他们的古茶馆，体验传统手工古树茶的方方面面，见证每一刻。近距离观察古树茶诞生的时刻，整个过程公开透明。已接待近5000人，见证了现实。这一数据表明，近两年茶爱好者游览茶山的热情爆发，形成了巨大的市场。

一是催生了很多茶小圈子，让行业更加混乱。

去茶山被很多人认为是一件非常神圣的事情，就像去西天取经一样。 “上茶山”也催生了无数“高手”。

起初，我是一个爱茶人或者说喝茶的人，出于好奇，我去了茶山。市场上的茶叶价格比较混乱，所以我亲自去山上采集一些，以求“货真价实”。久而久之，熟人纷纷要求自理，形成了一种茶圈生意。我们一起去茶山，一起采茶，然后做起了茶叶生意。于是诞生了很多神一样的茶界。 “精品小众”的魔咒也为茶圈提供了市场。古树茶的高价有利可图，也吸引了更多自由的“茶商”加入。

但云南山多，味道难辨，价格相差很大。以“山名”卖茶的人不少。茶界收到的是老百姓泡的毛茶。且不说泡茶环境，普通老百姓泡的茶就来自数百个家庭。没有标准，质量参差不齐。

而且，茶业大多是为了好玩。今年市场容易接受一点，但如果价格高了，就不太接受了。它更加随机。同时，由于是个人行为或者小众行为，资金实力有限。其中一些更好。收集来的毛茶蒸熟压成饼与茶友分享。有的直接与原料共用，但按照普洱茶的标准定义，必须是蒸熟成型的茶叶。毛茶是普洱茶的原料，最多算半成品。喝的时候味道不好，后续的转化也不能保证。而茶企业则是更专业、更专注、更看重信誉和诚信、可持续性较强、品质保证更好的企业行为。

二是诱发茶农投机心理，损害行业。

去茶山的游客或者茶爱好者都是流动的。他们是茶农的不定期客人。今年很流行来这里采茶，但明年他们可能会去其他地方。由于收集的数量比较少，价格可能会更高，但随着想要的人越来越多小布岩茶，供需失衡就会导致新的伪劣产品出现。

另外，古树茶的高价格和受欢迎程度，可能会引发茶农囤积待价的心理，或者盲目抬高价格，这对实际生产茶叶的茶企来说也是不利的。而一旦古树普洱茶市场回归理性、降温，最终受到损害的将是茶农自身利益。

谁能让喝茶的人不再遭受“上茶山”的痛苦？

其实，不管是好是坏，回顾这些年我们走过的茶山，你可以得出结论，以目前古普洱茶的混乱局面，很难得到你想要的真相。当你在采茶季节去茶山时。

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为了一株植物，为了最纯粹的山材，你踏遍千山万水，沐浴着风雨，喝着尘沙，在坎坷的旅途中疲惫不堪，睡不着觉，吃不好饭。到了茶山后，还是要和茶农们斗智斗勇，为了“纯粹”：知道自己想要一株，半夜新鲜的叶子就会挂在树上，树上也挂着新鲜的叶子。黎明时分会为您挑选。为您采摘四五公斤产量的古茶树。七八斤，你把钱拿出来，还是不知道喝什么。仔细地、慢慢地凝视，我不小心把给你的茶包掉了。冒充好货比较轻，少一两斤也没什么大不了的。最主要的是你买了一件自以为是纯正的古树茶珍品，但回到市场一检验，结果发现是假的。你难过吗？

事实上，“山茶”只是一个错误的概念。云南有许多古树普洱茶产区和无数的村庄。怎么可能纯净呢？饮茶者最注重喝“真正的古树茶”。为什么要抢资源？古树茶原料的价格日益上涨。就是喝茶而已。如果你担心的话该怎么办？行业越来越规范，就会有专门做好茶的茶叶企业来为我们解决这个“山”问题。这样的茶企业必须诚信、有责任、有标准，深深扎根于“以茶为本”的茶企业。

现在古树普洱茶行业之所以混乱，是因为古树普洱茶正处于起步阶段，其巨大的利润空间吸引了无数投机者。他们本末倒置，过多注重包装、广告等美容工程，而忽视了茶叶本身的品质。

一个有“前景”的古树茶品牌，一定是一家耐得住寂寞、经得起诱惑、始终以“诚信”为基础、不以次充好的茶企业，从源头抓起，严格把控产品质量。。

茶山游催生的庄园经济和旅游经济也带动了巨大的品牌市场。至于上面提到的公司：他们在古茶山上安营扎寨，建起了许多初级工厂，继承了古老的手工制茶方法，就像“傻瓜”一样傻傻地泡古树茶。从采摘标准到包装的每一个细节，古树茶制作的每个环节都制定了严格的标准。不难看出这家茶叶公司的野心和远见。谁都知道，掌握了古树普洱茶的源头，就拥有了古树普洱茶未来博弈的一张王牌。在古茶山如此深入布局五六年，其未来简直难以想象。

如果那一天到来，你还想继续“上茶山”的艰辛旅程吗？没事就舒舒服服地泡杯茶，去茶山玩玩。

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