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储存茶叶是一件快乐的事。红茶、绿茶、白茶、武夷岩茶的储存图解说明！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-18 13:01:00 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

“1”

茶作为天地之间的天然叶子，具有灵性。

好茶来之不易，因此储存茶叶需要非常小心。

妥善保管，才能品味茶香，细细品味。

如果储存不当，就会变色、变味、变质，浪费了好茶，实在是可惜。

茶叶的储存，无论是红茶、绿茶、白茶、黑茶还是武夷岩茶，都是非常重要的。

对于茶叶来说，导致其变质的因素包括高温、高湿、强光、有异味的环境等。

无论是什么茶，存放的环境都极其重要。

近朱者为赤，近墨者为黑。如果处于烟熏的环境中，再好的茶也会受到影响。

我们先综合来说一下温度、水分、光线、气味对茶叶保存的影响。

“2”

高温、高湿、强光、异味是茶叶储藏的最大杀手。

茶叶的保存，首先要保持茶叶本身的色香味；其次，要阻断外界不良因素对其质量的干扰。

存放茶叶时需要避免高温、高湿、强光和有异味的环境，否则会对茶叶造成不可挽回的损害。

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【温度对茶有什么影响？】

对于茶叶来说，如果环境温度过高，茶叶中的色素就会受到相应的影响。

随着温度的升高，茶叶内部褐变的速度也加快。

对于大多数茶叶来说，最合适的储存温度是10°C至25°C之间。

绿茶和黄茶对储存茶叶的温度要求不同。

【水分对茶叶的保存有什么影响？】

水蒸气是大多数茶叶在保存过程中最大的天敌。

因此，茶叶本身的含水量和环境的湿度对茶叶的保存有很大的影响。

空气一旦受潮变质，极易变色、变味。

黑茶在茶叶储存过程中，需要一定的湿度环境，以促进其发酵转化。

但如果湿度过高，仍然会受潮变质。

茶叶受潮会对品质造成很大损害，而且很难恢复。

但对于炒青的武夷岩茶，若茶叶初受潮、稍显青绿，可重新炒青，以恢复品质。

【光线对白茶的保存有什么影响？】

无形的光本身就含有巨大的热能。

当文物出土时，那些埋藏在地下数千年的彩色雕塑，再次暴露在光线下，立刻失去了色彩。

对于茶叶保存来说，太强的光线也是难以忍受的。

茶叶中含有大量的天然色素，对光非常敏感。在强光环境下，颜料会被氧化、分解。

因此，遮光对于茶叶的保存尤为重要。

【臭环境下，不能容忍没有茶叶！】

对于茶叶来说，干茶叶具有很强的吸附性，很容易吸收异味。

因此，不宜在有异味的环境下存放茶叶。

如果茶叶沾染了各种异味，其风味就会大损！

因此，存放茶叶时要远离油烟、香水、樟脑球等气味。

一旦茶叶吸收了这些气味岩茶怎样保存，就很难带出茶香。

了解了影响茶叶风味的四大因素后，就需要为茶叶的保存提供干燥、清洁、避光、低温、无异味的环境。

我们来详细了解一下红茶、绿茶、白茶、黑茶、武夷岩茶。不同的茶叶如何保存？

“3”

红茶如何保存？

红茶作为全发酵茶，其常规储存要求是避光、密封、干燥、无异味。

在家庭环境中保存红茶，比较适合放在密封性能好的马口铁罐中。

铁罐的大小应与红茶的量相匹配。如果罐内空气过多，就不利于里面红茶的保存。

红茶放入铁罐前，应先用铝袋或塑料袋包装，以免出气、受潮。

然后将锡罐移至干燥、阴凉的地方。锡罐容易吸热，因此应避免阳光直射。

另外，开封后的红茶需要尽快饮用，否则会影响香气、滋味等整体风味。

如果有花，需要立即剪掉。别等枝头无花时叹息。

好茶不等人，尤其是好红茶，需要在最佳品尝期之前喝完。

“4”

绿茶如何保存？

绿茶味道清新，口感清爽。是日常生活中出现频率最高的茶品种。炎热的夏季，多喝绿茶清热去火是非常有好处的。

鲜味绿茶保存过程的特殊之处在于，需要在低温环境下保存，以保持茶叶鲜绿。

温度过高会破坏绿茶的多糖、氨基酸和芳香物质，风味和营养价值受到损害。

对于绿茶来说岩茶怎样保存，最好的储存方法是放在冰箱里。

将绿茶放入干燥、洁净、密封良好的容器中，然后放入冰箱的冷冻室。

使用冰箱时，不要将不同的食物分开密封。

否则，清香的绿茶极易受到冰箱里培根、大蒜等食物的异味影响。

如果有条件，可以购买专门存放绿茶的小冰箱，防止绿茶吸收异味。

“5”

白茶如何保存？

白茶的制茶工艺简单，保留了大量的自然风味，滋味鲜醇。

白茶的保存要点是避光、干燥、密封、无异味。

干白茶极怕受潮，所以一定要密封好。

对于白茶来说，最适宜的湿度是50%左右。

如果储存大量白茶，在潮湿的阴雨天气，需要多开空调除湿，或者配备专门的除湿机。

储存白茶时，建议采用三层包装方式。

采用三层包装：遮光纸箱、密封塑料袋、铝袋，逐层密封。

用胶带将纸箱封好后，需要将其放置在远离墙壁的地方。

白茶只要保存得当，是一种越陈越香的茶类。

在安静的存放过程中，白茶本身的内在成分不断发生变化，滋味也变得更加醇厚。

转化为茶的黄酮类物质越来越多，具有更高的药用价值。

因此，在白茶保藏过程中，要积极促进白茶的转化。

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首先，减少拆包白茶的干扰。

茶爱好者可以区分日常需要饮用的白茶和长期存放的白茶，避免频繁拆包喝茶时打扰白茶的安静转化。

其次，转型需要团队合作。

白茶的转变离不开团队老化的作用。

因此，在长期采集白茶时，可以一次性采集大量相同的白茶，这样更有利于白茶的转化。

将白茶保存为老白茶，味道香甜醇厚，就像看着自己的孩子长大一样，有一种特殊的自豪感。这就是保存白茶的重大意义。

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“6”

红茶如何保存？

黑茶是深度发酵茶品种，需要存放在通风、干燥、无异味的环境中。

可以用薄纸或牛皮纸包起来，放在通风干燥的地方。

储存期间，应避免阳光直射，需置于阴凉处。

另外，红茶的储存不宜密闭，需要适当通风。

此外，还需要适当的水分和温度来参与其后期的转化。

这样，红茶在安静保存的同时，还能保持甘甜柔和的口感。

普洱熟茶是黑茶的一种，储存方式也类似。

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“7”

武夷岩茶如何保存？

武夷岩茶的储藏要求与白茶相似。它们还需要避光、密封、干燥且无异味。

武夷岩茶，经过烘焙，尤其是中火以上的岩茶，茶叶极其干燥，耐老化。

对于中火或小火的岩茶，需要尽快饮用，以免错过最佳饮用期。

未经高度或中火烘焙的岩茶，放置时间过长，容易受潮变绿，影响风味。

饮茶者日常购买的岩茶通常是直接袋装的。

采用复合铝膜制成的吸塑袋具有良好的密封性能。如果您收到后检查包装没有损坏或受潮，就可以保持原样。

岩茶外包装打开后，可以像白茶一样，用纸箱+塑料袋密封保存。

学会了如何正确保存岩茶后，就可以调节岩茶的火候，让它发挥最佳状态！

“8”

对于爱茶之人来说，储存茶叶是一件幸福的事。

保持茶叶的完美品质是一件非常有成就感的事情。

想要身边永远有好茶，学会储存茶叶就非常重要。

如果储存不当，茶叶会变色、变色，风味受损。

严重时茶叶发霉变质，只能无奈丢弃。

不同的茶叶有不同的风味特征和不同的储存需求。

想要保存好茶的风味，就需要了解不同茶类的茶叶储存要求。

有数百种不同的花朵盛开。想要欣赏美丽，就需要仔细了解花的含义。

茶叶的保存也是如此。只有用心储存，才能收获更多好茶味！

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