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宋代人饮茶记载，茶也是生活的一部分

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-18 10:01:21 点击数：0次

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陶谷作为一个名声不佳的学者，从他托人为他谋取官职就可以看出。

宋太祖微笑着对帮他求官的人说：“我听说翰林学士们根据前人的旧稿起草了圣旨，然后改了几个字，他们只是抄写圣旨而已，并不是这样的。”一个伟大的贡献。”

陶谷听后，作诗自嘲：

官职从一出生就必须获得，当物品不再有用时，官职就会消失。

可笑的是，翰林院的道士年年画葫芦的方式都一样。

太祖得知后，痛恨陶谷。

不过，陶谷虽然是个伪君子，但却是一个真正的学者，他的儒雅风范令人惊叹。

有一天，东京下了一场大雪。陶谷从花园里的树枝上摘下干净的雪，放在炉子里泡茶。

没有美女的陪伴，怎能有香茶呢？

当茶香弥漫满屋子时，他心满意足地叫出了家里最漂亮的小妾。两人吟诗作诗的时候，他得意地对妃子说道：“党进家不是有我这样优雅吗？” ？

原来，这位最美的小妾，曾经是党晋家族的一名歌女。

党进是北宋时期的名将。由于屡立战功，家境极其富裕，并被提升为太尉。

妃子老实道：“太尉党怎能不像你那样风流倜傥呢？这大雪天，他就躺在金帐里，和朋友们唱着流行歌，喝着羊肉酒。”

陶谷沉默了。他很优雅，但有点破旧。

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从陶谷的故事来看，宋代人喝茶是很有讲究的。陶谷曾专门记录宋代饮茶之风雅，集名为《粗茗录》。

他在《粗茗录》中记载了许多宋代人们喝茶的有趣故事，如：

无棣有一个叫凡川的和尚，到四川蒙定街安种茶。

经过三年的努力，味道完美。

上品名为生阳花、吉祥瑞，总量不超过五公斤。

还有一次，窦炎山的儿子窦乙送给陶谷一盒茶叶。他喝了之后，发现茶的味道非常好，赞不绝口。他看了看包装盒，上面写着：“龙坡山子茶”。

他特别喜欢当时胡乔写的《饮茶诗》，其中两首是：

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展雅旧姓于干，破眠后被封为不夜侯。

他反复吟诵，后来干脆称茶为夜侯。

他还给干子陶一之打电话，让他??模仿胡乔的《饮茶诗》。陶亦之当时12岁，写道：

凉了的时候叫“鸡苏佛”也不错，回味后就叫“橄榄仙子”。

让他为自己感到骄傲。

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在他之后，宋代又有真正用茶作诗，写出优美诗篇的人了，黄庭坚是第一个。

先拿出我最喜欢的，也是重头戏：

《满庭芳·北苑龙群》——黄庭坚

北苑龙群，江南鹰爪，名震京关千里。

研深而细，琼蕊温而生烟。

浪漫的香气，如花蜜般，不受世俗的污染。

修长手，冰瓷玉，金鹧鸪斑。

比如方冰的酒，银瓶蟹眼，波涛翻腾。

为了扶他起来，醉玉在瓶子面前腐烂了。

酒后腋下生风，醒明月。

回来晚了，文君还躺在床上，坐在小窗前。

当时，福建建安北苑的龙团茶和庐山的鹰爪茶都是当时的名茶。

另一位诗人张孝祥也喜欢喝北苑龙珠：

《浣溪沙：贡茶淹水致敬七伯寿》——张孝祥

北苑春风小凤群。

兖州沉水，胜龙涎唾。

勤勤恳恳地送给绣衣仙子。

来到翡翠美食村想想苦涩的味道，

香名已经闭关已久。

天道：富贵源于岁月。

优美，令人反复吟诵，意境优美，回味无穷。

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黄庭坚不仅边喝茶边写诗，还亲自到茶山采茶、泡茶，然后全部写成诗，都是饮茶文化的名篇。

《沙沙行·画鼓促春》——黄庭坚

画鼓促春，

曼哥有报酬。

雨前，谁将争夺优势？

把低矮的植物全部挑到高大的，

个体株形似闽西。

粉碎春风，

午后的帐篷里香气四溢。

银色的雪瓶滚成了波浪。

当我今晚从无眠中醒来时

骑手的影子在虬江上。

这是1092年黄山姑被贬干州，跟随茶村采茶人上山时写的。

那座山叫摩威山。

当年，他因《实录》中多项不实罪名，被张惇、蔡卞等人贬职。他经历了长江三峡的险峻峡谷，只身来到彭水。

春天，茶山上，采茶人唱着山歌。他望着远处的乌江，思绪万千。

虽已过去一千年，我却循着诗中的意境，如黄庭坚一样陶醉在茶国之中。

再往前走四十年，1058年。

因为欧阳修喜欢喝龙团茶，所以他去了前面提到的福建建安北苑，也去了茶山。

欧阳修也有诗云：

《尝新茶赠胜宇》——欧阳修

距建安三千里，京城三月尝新茶。

人若仁慈，应先胜，事若有价值，应早相称。

年关将至，立春将至，但刺雷还未起，驱走龙蛇。

夜里茶知府，听见山谷里鼓声震天，数千人呼喊救命。

数以万计的树木都在沉睡中被冻结，唯独这棵树先发芽了。

总体思路是：新茶拿到手后不忍心喝，就先给了梅瑶辰一盒。

顺便告诉他，采摘这茶不容易。

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半夜，大家都喊着要上山。此谓山。

当时，一个叫赵汝礼的人写了一本名叫《北苑别录》的书，其中具体记载了以下内容：

采茶的方法一定要在清晨，这样才能见不到阳光。若早晨侵入，露水不褪，茶芽肥润。见日阳气稀，使花蕾变得细长，内部枯竭，以致遇水不清晰。于是，每天五更，我都会敲着老鼓，把丈夫聚集到凤凰山。督师、收藏者给他们打了个招呼，就进山了。到了最后，他们又敲锣把他们集合起来，生怕他们逗留得太久，做出太多的事情。

当一名采茶工并不容易。

与黄庭坚不同，欧阳修甚至在金銮宫接受了皇帝进贡的龙团茶。后任扬州太守，奉皇帝命督造贡茶。

两年后，也就是公元1100年，海南岛又多了一位伟大的诗人。

半夜在江边喝茶，对着明月。此人喝茶很讲究。煎茶不仅需要活水，还需要活火。

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茶叶冲泡后，茶表面应有白色泡沫，称为茶奶。

我一边喝茶，一边赋诗：

《季江煎茶》——苏轼

活水必须用活火煮，钓石才能得深水清。

大勺存月归春瓮，小勺分河入夜瓶。

雪乳已煎脚，松风骤然发出泻声。

枯肠不易禁三碗，坐听荒城长。

苏东坡有一整套的茶具，有大勺、小勺。

以至于后来南宋胡载在《苕溪御饮丛话》中盛赞苏东坡的“鸡姜煎茶”：“此诗甚奇，道出了煮茶之要诀。”

在这里，我们感受不到苏东坡的痛苦，尽管这实际上是他生命的最后一年。

苏东坡是一个乐观的人，一生从未被命运打败过。

张惇先把他贬到广东惠州。在宋代，这里是瘴气、噩梦之地。

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没想到，到了这里，苏轼轻松地写道：“日吃荔枝三百颗，岭南人就长寿了。”

两年后，就更舒服了：“记者先生春睡美美，道士轻轻敲五钟。”

张惇看到这首诗，大怒，直接下令渡海前往海南岛。

在这里，他只有几亩稀薄的农田，但好在他经常与村民交往。村民们经常给他带来一些水果、大米等，他还为他们上课、当老师。

然而，苏东坡依然享受着这里的艰辛。不管条件多么简单，他喝茶还是很讲究，规格一点也不含糊。

泡茶的水必须是活水，烧茶的火也必须是活火。

其实宋代人就用活火来喝茶，还有人对此也有记载。

这个人就是李清照。

距离苏东坡在海南岛泡茶仅38年后，1138年的一个深夜。

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李清照在杭州的住处喝茶，想起开封的家乡和少女时代，不禁心酸。

《变屋调》——李清照

香草池塘，翠绿庭院，透过窗纱，阳光微凉的傍晚。

玉钩金玉，无论来客。

面前孤单的桌子上，我只担心天涯海角。

你能留下来吗？

酒已尽，梨花犹在。

当时我得奖了，我就用香烧袖子，烧火泡茶。

放眼望去，有龙有傲马，流水如轻车。

不畏狂风大雨，只呼煮酒残花。

如今，不再是拥抱了，还像以前那样吗？

在她的生活中，少女时代的东京汴梁市如梦境般繁华，鲜花盛开。

当时，李清照的父亲还在担任礼部尚书。夏夜的院子里，父亲常常和她聊着过去和现在，月色穿过槐叶。

房间里飘着茶香，爸爸用生火泡茶。当时，分茶是有规定的。

先将热汤倒入茶碗中，让其预热，然后将茶饼拆封，裹上纱，然后慢慢摇动茶勺，让茶奶花高高飘起。

自从金兵南下，丈夫去世后，她就一直独自流浪。杭州这个荒凉的月夜茶知府，唯有这杯茶，给了她一丝温暖。

在这些诗人看来，宋代人喝茶已经达到了极其精致的程度。即使与今天的我们相比，也并不落后。

宋代人们喝茶时，礼节、仪式十分复杂，有斗茶、分茶、茶游戏等。

最后，我们以苏东坡的一首《慈云曹福记和园试烘新茶》诗结束我们的宋代饮茶之旅。

“慈云曹甫遣往河源试新茶”——苏轼

仙山灵草在云雾中湿漉漉的，香粉没有均匀地洗遍肌肤。

明月来侍玉川子，清风吹武陵春。

要知道玉雪心地善良，并不是恩膏而来的新貌。

当你写一首小诗时不要笑。好茶总是像一个美丽的女人。

漂亮的？

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