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茶的始祖是谁？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-16 21:00:33 点击数：0次

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神农氏。茶祖是指茶的始祖。世界茶文化在中国，中国茶的始祖神农氏。在云南，孔明被视为茶的始祖。蒙顶山最早种茶的吴立珍被视为茶的始祖。在安化，蚩尤被视为安化红茶的始祖。在日本，永西禅师被尊为茶祖。

茶为国饮，湖南为首。 2009年4月，世界各地茶人代表、中国茶行业协会领导、湖南省政府有关领导在鄢陵县发布《茶祖鄢陵共识》，正式将一年一度的谷雨节确立为中国茶文化盛会。祭祖节。节日当天，政府官员、茶行业组织负责人、茶行业专家学者、企业代表齐聚一堂，共庆茶节。全省茶友可在当地茶馆和茶叶企业设立的品茶点共享受三场品茶。湖南名茶。

买茶的7个技巧

茶叶干燥得好吗？

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用手轻轻握住茶叶，感觉有轻微的刺痛感。用拇指和食指轻轻捏住可能破裂的茶叶。这表明茶叶干燥良好，茶叶含水量在5%以下。如果用力捏茶叶很难折断全国茶是谁，则说明茶叶因受潮而软化了。，茶叶的品质就会受到影响。

茶叶均匀度

茶叶形状、色泽整齐、均匀者为佳。茶梗、芦苇、茶角、茶粉、杂质比例高的茶叶，大多会影响茶汤的品质，所以茶叶以少点为宜。

茶叶的外观和颜色

各种茶品都有自己的标准颜色。一般以颜色闪亮的名贵茶或白毫乌龙和一些绿茶为佳。包种茶是最名贵的一种，颜色为蛙皮色，有灰白色斑点。茶叶的形状因茶的种类而异。龙井茶呈剑形，文山包种茶呈条状，自然卷曲，冻顶茶呈半球形，紧结，铁观音茶呈球状，白毫乌龙茶呈球状。它自然卷曲，有五种颜色（白、绿、黄、红、黑）。香片、红茶呈细条或细片状。

闻茶叶的香气

这是决定茶叶品质的主要条件之一。由于制作方法和发酵程度（Degreeoffmentation）不同，各类茶具有不同的香气。绿茶有清香，包虫茶有花香，乌龙茶有独特的成熟果香。香气，红茶具有焦糖香气，而花茶则应具有浓郁的熏花和茶的混合香气。茶汤的香气应纯正、浓郁。另外，如果茶叶有油味、焦味、青味、陈味、火味、闷味或其他异味，则视为劣质茶。

品尝茶

由于茶的种类不同，其味道也不同。有的应香醇，有的应刺激，入口微苦，有的应甘甜，有回味。总之，茶要少苦多甜。是一种滋味醇厚，能给口腔足够的香气或喉韵的好茶。如果有强烈的苦味、陈味或火味，则不是好产品。

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观察茶汤颜色

茶叶因发酵程度不同而呈现出不同的水色。一般绿茶呈蜜绿色，红茶呈鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙呈金黄色，包种茶呈蜜黄色。茶汤除应符合标准水色外，还应清澈明亮，有油润光泽，无混浊、沉淀物。

看茶叶底部（冲泡后的茶渣）

冲泡后迅速膨胀的茶叶大多是粗老的。绳子打结不紧，泡水很稀，茶汤往往无味，泡不好。茶叶冲泡后逐渐展开，采用嫩嫩鲜叶制成全国茶是谁，制作工艺优良。茶汤浓郁，经过多次冲泡。多次冲泡后茶叶不发育或发育程度较小的茶叶，要么是养火失败，要么是放置一段时间的老茶。然而，白毫乌龙茶或龙井茶主要是茶芽。由于是轻轻卷起的，所以冲泡后叶子底部会更容易自然膨胀。

叶形碎：叶底形较好，碎叶多为劣品。

茶体的弹性：用手指捏住叶底。一般以弹性强的为佳，说明茶青嫩，制作精良。叶脉突出、质地坚硬的为老茶叶或老茶叶。

新茶底色鲜亮，老茶底色呈黄褐色或深黑色。

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