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“采花筑楼，爱园荫，清风追人，日光流转，躺借绿雾，坐花枝，听莺至席，羽已未未飞，红花蕊拂衣而不散，是令饮香，浮素杯色凝琥珀，不使人沉醉，却微醒心清。 ……玉云虽如仙汁，但也不必再多加了。” ——陆文：《三月三日茶宴序》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“庑上静室，明窗几窗，僧舍道院，松竹月风，燕坐吟诵，清池抱卷”。 ——徐伟：《煎茶七种》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“茶适一景社，云林，竹炉，幽人，坐寒天，松月下，花鸟间，青石旁，鲜绿苔，画一春赤手空拳，红妆扫雪，船头吹火，竹林飘烟。” ——徐渭：《徐文昌秘籍》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“宜饮茶者：一无事，二宜客，三静坐，四吟诵，五宜摆手，六宜闲游，七宜起床，八宜醒，九宜饮茶。”以清净供养，十以十寺，十一以悟，十二感恩，十三学者。” “喝茶也有很多忌讳，一是不按法度，二是器物邪道，三主客不合，四冠衣裳严苛礼节严酷，五荤菜杂，六闲不胜，七墙空，案案上多邪物。 ——冯正清：《解茶笔记》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“若窗明朗，花喷柳开，饮春。亭水阁中，松风月色，饮夏。金风玉露中，芭蕉旁桐荫下，秋饮秋来。暖亭里，红鳄梅花。冬日开雪积饮，僧房道院里的酒，多清？山林泉石，清静，烧香鼓琴，酒何其雅，试水泡茶，酒何其威力，梦卷轴，何以饮美。古鼎金杯是富贵人饮酒的，瓷瓶窑灯是贵人饮酒的。” ——屠龙：《茶论》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“心手自在，念经疲倦，心神迷乱，听歌唱完古代有哪些茶，远离烦恼，鼓琴看画，深夜共话，窗明几净”。晴，新房在亭中，宾主拜堂。贾客小吉，访友初归，晴天，小雨，小桥小船，林竹茂盛古代有哪些茶，花香婆娑。鸟语花香，荷花亭避暑，小院烧香，酒摊人散，孩童客厅，幽静寺庙，名泉奇石。” ——徐赐书：《茶书》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“除了小画室，就别再设茶室了。它又高又干，明亮又清爽，别让它被遮挡。墙上一字排开着两个炉灶，炉灶上铺着小火炉。”雪洞。只打开一侧，防止灰尘扩散。房间前面有几个，喝完茶后，将茶倒入茶碗中，这是暂时的供品。留出几个来盛放其他器皿。旁边放一个架子，上面挂一条毛巾，需要的时候放在房间里，考虑好后，盖上盖子，防止沾上灰尘，损坏水力。木炭要放置得远一些，不宜靠近炉子，特别宜多设置干燥易积灰的地方，炉壁要少拆除，灰烬要少。经常被卷走。总之，注意防火，这是最紧急的。” ——徐慈救济：《茶树》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“夜坐山堂，手煮香茶，直至水火相争，如听松涛。倾入瓯中，云雾缭绕，是一处幽静有趣的地方，所以普通人很难描述。” ——罗询：《茶解说》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“小轩皮园西边的花园里有一间敞亮的小房间，中间有一个茶炉，还有盐锅，可以盛葫芦、罂粟、拂尘，选一个对茶稍有了解的人来泡茶。”照顾它，还有一个人帮忙做饭，客人来了，就泡茶，竹外炊烟袅袅，从我身边经过的禅僧们，面面相觑，盘膝而坐，喝着茶汁，什么也没说。” ——卢树声：《茶老吉》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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“建一间小室，邻山画室，内置茶具，教童子掌茶事，使他能长谈，坐寒夜。” ——文震亨：《长武志》lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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主持国家级及省级课题16项，发表论文200余篇，多篇论文被《新华文摘》、人大复印资料、《中国社会科学文摘》等转载； 他写了 60 多本书。 多次赴美国、法国、日本、韩国、澳大利亚等国家及港、澳、台等地讲学、交流。lVV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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