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哪些茶属于乌龙茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-18 06:00:33 点击数：0次

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乌龙茶是半发酵茶。绿叶红边的就是乌龙茶，具体是铁观音、大红袍等。乌龙茶对减肥、去火、助消化、除口臭、预防蛀牙、降血脂等有一定的功效。

比较有名的乌龙茶有以下八种：

1.安溪铁观音

铁观音是福建安溪当地茶农于1725年至1735年间发明的。起源于安溪县西坪镇瑶阳山麓。乌龙茶的代表，2010年作为“十大名茶”亮相上海世博会。

安溪铁观音介于绿茶和红茶之间。纯铁观音植物为灌木，枝条平展、斜枝、叶横。叶子呈椭圆形，叶缘齿稀疏而钝。叶面波状隆起，肋状明显，稍向后卷。叶肉厚，叶色深绿有光泽，叶基部稍钝，叶尖稍凹，向左。微弯，微下垂，幼芽紫红色，故有“红芽歪尾桃”之称。

铁观音属于半发酵茶类。具有一般茶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热等功效。减少火灾、扑灭烟雾和醒酒。

2、凤凰水仙

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山。目前产区主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平原等地。

具有独特的天然花香，汤色清澈黄润，碗内壁呈现金环，味道浓郁鲜美，叶底均匀，绿叶镶红边。泡茶的方法也很有讲究。它采用特制精美的宜兴小紫砂茶壶和“若神珍”小瓷杯来泡茶。泡茶的水量较多，时间较短。

沾一沾闻香味；再沾一下尝尝味道；第三次浸泡即可喝汤。喝了之后哪些是乌龙茶，让人心情舒畅、轻松。除具有与普通茶相同的保健功能外，如提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热防病、杀菌消炎、解毒防病、消食解腻、减肥健美的同时，在防癌、降血脂、抗衰老等方面也表现突出。和其他特殊效果。

3.东方美人

东方美人茶是台湾特有的名茶，又称膨化茶。因其芽白色突出，故又称白毫乌龙茶。它是半发酵绿茶中发酵度最高的茶。一般发酵度为60%，有的高达75-85%，因此不会产生任何花青气味，也不苦、不涩。

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主要产地为台湾新竹、苗栗地区。近年来，台北的坪林、石碇地区也成为新兴产区。东方美人茶名称的由来，据说是一位英国茶商将此茶献给维多利亚女王。清澈的黄色和醇厚香甜的味道让她赞不绝口。由于它来自台湾东部，故有“东方美人”之称。茶”。

4、罗汉沉香

罗汉沉香属于乌龙茶类，是禅茶的一种（禅茶是指寺院僧人种植、采摘、饮用的茶）。始于四川蒙顶山。罗汉沉香兼具红茶和白茶的优点。具有独特的“果香樟香味”，口感清新醇厚，果香甜美，樟脑香气悠长浓郁，香气优雅持久。唐代元和年间哪些是乌龙茶，蒙顶茶被列为贡品。

5、红水乌龙茶

水乌龙茶也称为红乌龙茶。其成分要求： 1、乌龙茶籽； 2、重度发酵； 3、中滚动； 4.轻度烘烤。这种红水乌龙不同于老式的冻顶乌龙，是中发酵、揉捻、烘烤的。红水乌龙由于发酵的不同，其颜色和香气也完全不同。顶级红水乌龙茶的颜色为琥珀色。茶汤浓、滑、醇。成熟水果的香气在杯底久久萦绕。香气沉稳内敛。温度在50度左右时，茶汤的色香味更令人印象深刻。巨大的奖励。

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6、乌龙红茶

乌龙红茶是广东英德广东茶叶研究所生产的红茶碎茶。 1982年开发，融合了乌龙茶和红碎茶的加工技术，将乌龙茶的香气和红茶的滋味融为一体。经晒青、风干、浅青、切碎、干燥、筛选而成。有四个等级：分、片、片和尾。味道丰富、浓郁、清新，略带花香。主要销往本省。

7、武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶。是一种具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于闽北“东南秀甲”的武夷山区，茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的醇厚。是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属于半发酵绿茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。武夷岩茶中最著名的是大红袍茶。

8. 大红袍

居武夷岩茶之首，被誉为“茶中之王”，驰名中外。 “大红袍”茶树经武夷山茶叶研究所试验，无性繁殖技术获得成功。经过选育和种植，大红袍已经能够批量生产。 “大红袍”茶的采收工艺与其他岩茶相似，只是更为精细。

每年春天，采摘3-4片开面新芽，晒绿，冷却，煮熟，炒，初揉，复炒，再揉，水烤，风选，冷却，采摘，再烤，然后风选加火制成。品质特点是：外观紧结，色泽绿褐鲜美，冲泡后汤色鲜亮橙黄色，叶色红绿，典型叶具有绿叶带红的美感。边缘。

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