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武夷岩茶加工（一）武夷岩茶产地环境及产品分类； 武夷山； 武夷山是世界自然和文化遗产保护区。 武夷岩茶是中国乌龙茶的代表之一。 它历史悠久，品质优良，文化内涵丰富，具有“岩骨花香”的独特“岩韵”。 被誉为乌龙茶中的珍品。 ;;2. 地理标志产品武夷岩茶的保护范围。 武夷岩茶产区按原料产地分为两个产区。 明岩区：该区域为武夷山风景区。 丹雁区：包括武夷山市内其他地区。 ;3. 产品分类 根据地理标志产品武夷岩茶国家标准，岩茶分为大红袍、明丛、奇种、水仙、肉桂五种，并分为特级、1-2级或1-3级：大红袍分为：特级、一级、二级。 肉桂分为：特级、一级、二级。 水仙分为：特级、一级、二级、三级。 奇种分为：特级、一级、二级。 ，三级命名杉树分为：一级； 结合生态和物种来命名，分为岩水仙和岩奇种； 大陆水仙花和大陆奇葩； 外山水仙及外山奇特品种。 特级茶树是指武夷山茶树的性群体中，精选优良单株单独采收的茶树。 被称为单一奇品种，品质优良。 植物数量稍多者，称为明宗。 名无花果又分为岩名无花果和普通无花果武夷岩茶产自哪里，如天心岩的大红袍、珠湖岩的铁罗汉、汇源坑的白鸡冠、牛兰坑的水甲虫，被誉为“四大名杉”。 常见名称有金钥匙、十里香、无知春、挂金钟、金柳、看不见天、半天瑶、瓜子金等。QV9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

近代引进的优良品种，如桂皮、乌龙、奇兰、梅盏、铁观音、佛手柑、桃仁、大闸蟹等，都是具有独特品质的茶叶品种。 如今，武夷岩茶的主导品种是水仙和肉桂。 水仙原产于福建省建阳县水吉镇大湖村（今建阳市）。 所产岩茶具有天然的花香、滋味浓郁醇厚、汤汁浓郁清澈。 它是武夷岩茶中最受欢迎的品种之一。 1、肉桂又称肉桂。 据《崇安县志新志》记载，肉桂茶树最早发现于汇源岩。 据说也产于马镇峰。 早在清朝中期就已享有盛誉。 除了岩茶的味道外，肉桂还因其前卫且持久的香味而受到人们的喜爱。 肉桂香气明显，以乳香最佳，香气持久持久； 口感醇厚鲜美，汤色橙黄清澈，叶底鲜黄，绳索紧结卷曲，色泽棕绿色，油润有光泽。 然而，在漫长的岁月里，肉桂的产量却很少。 直到20世纪50年代初，它才重新焕发青春活力。 20世纪80年代，推广至全市，成为武夷岩茶的后起之秀。 ;4. 自然环境 武夷山位于福建省东北部武夷山市，北纬27°15′，东经118°01′，半径70km2，平均海拔650m。 四周溪流沟壑环绕，不与外山相连。 它由三十六座山峰、九十九岩、九曲河相连，自成一体。 武夷山以其独特的丹霞地貌而闻名于世，形成了“三秀水清如玉，六十六奇峰翠绿参天”的自然景观。 茂密的植被和风化的岩石给茶树土壤带来了丰富的有机质和矿物质元素，故称岩茶。 岩谷常年云雾缭绕，大气相对湿度达80%以上，日照短，昼夜温差大，年平均气温18.5℃左右。 它为茶树内含物的形成和积累提供了良好的自然环境武夷岩茶产自哪里，是成品茶品质优良的原因。 基础。 ;QV9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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