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经过四年多的培育种植，5月7日，潘家湾土家族乡山木坑村100亩乌龙茶园正式开放采摘。XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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清晨，我们走进绿油油的乌龙茶园。 茶树沿山势起伏，数百亩茶园里香气四溢。 茶农们的指尖在茶树上飞舞，一派忙碌的景象。 乌龙茶的采摘标准与绿茶不同。 我们不能一味追求叶子的嫩度，而一定要采摘成熟度合适的鲜叶。XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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永瑞茶叶专业合作社工作人员刘秋红：“每一片茶都必须是三叶一芯采摘，非常标准。因为标准比较高，这样出来的茶才会一致。”在尺寸方面。”XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

不仅采摘标准不同，乌龙茶和绿茶中的极品“明前茶”的采摘时间也有较大差异。XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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永瑞茶叶专业合作社社长杜永军：“乌龙茶出现的时间比较晚，第一季采摘一般是5月初开始。像这里，我们一年可以采摘春、夏、秋三个季节，所以采摘时间会更长。”XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

过去，潘家湾的春茶市场以绿茶为主。 四年前，该乡创业能手杜永军从福建安溪县引进了更为稀有、生长较快的乌龙茶。XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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永瑞茶叶专业合作社社长杜永军：“台湾专家来我们这里考察，觉得我们的环境很好，海拔高，每年下雪，每天雾气很大青茶乌龙茶，适合种植。”高山乌龙茶。”XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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乌龙茶是产自福建、台湾等沿海地区的茶品种。 适宜在海拔600米至1200米之间的半高山山区种植。 是介于不发酵绿茶和全发酵红茶之间的半发酵茶。 人们喻其为“绿叶红边”，不仅含有多种矿物质，而且具有天然的花香和独特的魅力，拥有巨大的消费市场。XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2017年，回到潘家湾土家族乡的创业专家杜永军从福建引进乌龙茶品种，在该乡半高山地区进行试种。 经过四年多的种植管理，茶叶长势良好，达到了采摘标准。 目前，该乡已开发乌龙茶园近300亩，今明两年将进入采摘期。XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

潘家湾土家族乡党委书记吴光利：“我们最初的名字叫‘凉山乌龙’，每亩生产富锌绿茶和红茶，鲜叶收入在3000至4000元左右。”所以，通过种植乌龙茶，他的纯收入可能会高出两到三倍，达到9000到12000元，这是一个很大的飞跃。”XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“山里的茶农忙着采茶，作坊里的工人忙着加工。” 当天下午，在专业福建乌龙茶师的指导下，经过晒干、冷却、摇匀等10余道工序，潘家湾种植的高山乌龙茶正式上市。XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

来自福建的茶叶工艺专家陈玉清：“工艺上有很多差异。绿茶比较简单，就一两道工序。而这款乌龙茶则需要十几道工序，从采摘绿茶、晒绿茶、烘干绿茶、摇绿茶……最难的部分是泡青和摇绿，起到半发酵的作用，不能超也不能超。XQ9大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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