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年度绿茶评测排行榜，50种绿茶，你喝过哪些？超过十种你就是专家

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-22 15:01:22 点击数：0次

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中国茶文化源远流长，传承了数千年。茶树广泛种植于全国20多个省份、1000多个县市。我国茶园面积约4900万亩，茶叶年产量超过300万吨。

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中国代表性名茶分布

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云南普洱景迈山茶园

时值虫醒之时，清明节前，每年春天最新鲜的绿茶上市的季节即将来临。在所有绿茶中，几乎顶级春茶已经上市或即将上市。

早春海南白沙绿茶、四川蒙顶山茶、天府龙芽、云南滇绿茶、贵州早春茶、浙江五牛枣等。

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海南省白沙黎族自治县白沙绿茶

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贵州早春茶区

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宜宾早茶

今天我们就来总结一下近一年来湖山兴坪茶各品种绿茶的评价，看看绿茶排名的具体情况。近50种绿茶中，你喝过多少种？这些绿茶品种的口味特点是什么？（警告：本文长度超过5000字，完整阅读需要30分钟）

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起源概要

虎山游茶评评的2022年茶季近50种各地绿茶中，前十名基本都在1000元每斤的价格区间。浙江占据综合实力最强的三席。江苏绿色阳春得分最高。江西出人意料地占据了前三名的位置。有两席，另外四席分别是四川、山东、贵州、安徽。

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浙江绿茶综合实力最强

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浙江评价的绿茶有7个品种。古竹紫笋、龙井茶、景山茶、开化龙鼎、安吉白茶的口感都不错。

古竹紫竹综合评价最高，而且价格也不便宜。且不说龙井茶，产量虽不高，但味道鲜甜。其总体评价不低于龙井、安吉白茶。香气还带有一定的兰花香，尾水特别甜。景山茶的风格比较清淡，以清香为主，风格甘甜，尾水品质较好。安吉白茶具有兰花的清香，茶汤鲜爽。风格不像龙井那么浓郁，清新甘甜。

西湖龙井

西湖龙井是中国历史上的名茶，其历史可以追溯到唐代。龙井因宋代而得名。明代，江南茶开始兴盛，以西湖龙井为代表的绿茶成为主流。

西湖龙井因清朝乾隆皇帝封十八棵龙井茶为御茶而闻名。从此，西湖核心产区的龙井茶成为中国顶级绿茶的代表，被誉为绿茶皇后。

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龙井茶

古竹紫笋

因鲜茶芽叶略带紫色，叶背卷曲如笋，故名古竹紫笋。产于浙江省湖州市长兴县水口乡古竹山区。早在唐代，古竹紫笋就被茶圣陆羽誉为“茶中极品”。唐代开始进贡，正式成为贡茶。

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景山茶

京山毛峰茶，简称京山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北天目山东北峰景山，因产地而得名，是著名的绿茶。

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景山茶

安吉白茶

产于浙江安吉，是典型的炒绿茶工艺。因此，按照六大茶类的分类，安吉白茶属于绿茶，而不是白茶。之所以称为白茶，是因为其茶树种的新芽和新叶在春季呈白色，这是茶树白化的现象。

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安吉白茶

安徽绿茶品类丰富

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安徽绿茶共有12个评价的绿茶品种，为各省最多，得分普遍处于中上游。

兰花香是安徽绿茶中最常见的香型。如徽茶三花、越溪翠兰、桐城小花、舒城小兰等都是兰花香型绿茶的代表。严格来说，黄山毛峰还具有兰花茶的形状和香气特征。

安徽还有两种“十大”绿茶，六安瓜片和太平猴魁。叶子的形状也很独特。两种茶，一茶醇厚茶的十大品牌，一茶清雅。品质也很好，但由于口味清淡，在评分上没有优势。

安徽也有很多炒绿茶，可以说是龙井茶的源头。松萝茶、西涌火青是珍珠形炒绿茶的代表。顶谷大方茶是扁形炒绿茶的代表。

黄山毛峰

安徽最著名的绿茶黄山毛峰无疑是其中之一。黄山毛峰是历史名茶，创制于清朝光绪年间。据《徽州府志》记载，“黄山茶产始于宋嘉佑，盛于明隆庆”。其形微卷，如鸟舌，鱼叶金黄，银毛外露，兰花香气持久。以桃花峰、云谷寺、慈光阁等黄山风景区品质最佳。

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黄山毛峰茶园

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茶产品

六安瓜片是中国传统名茶，中国十大名茶之一。它被称为瓜片或片茶。产于安徽省六安市大别山区，唐代称“泸州六安茶”，成为名茶；明代称“六安瓜片”。在所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗、由单片生叶制成的茶。

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茶产品

太平猴魁

太平猴魁产于安徽黄山，属于绿茶中的顶级品类。选两叶托一芽，平直。被誉为“猴头两尖，不翘不散，不卷边”。据史料记载，太平猴魁始产于清末。原名太平尖茶。具有兰花香气，口感滑甜。主要产区位于新明乡三门村的后坑、后港、严家。

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太平猴魁

松萝茶

产于黄山市休宁县休社交界的黄山余脉松螺山。被誉为炒绿茶鼻祖，也是徽茶鼻祖。松萝茶具有色绿、香高、味浓的特点。有“松萝香盖龙井”之美誉。

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松萝茶

江苏也是绿茶大省

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此次评选的江苏绿茶有5个品种，其中表现最好的是扬州的阳春绿茶。它以不到800公斤的价格取得了73分的高分，实属不易。雨花茶紧随其后，以花香和甜汤取胜，而江苏绿茶龙头碧螺春则缺乏性价比，在中价位表现平平，未能取得领先。宜兴的阳羡雪芽对涩味控制较差，金坛雀舌对苦味控制较差，水质一般。排名低。

碧螺春

洞庭碧螺春是中国十大名茶之一。主产于江苏省苏州市太湖东、西洞庭山。采摘极其新鲜的芽头，经过漂烫、搓成球、脱毛等工序制成。具有造型美观、色泽鲜艳、香气浓郁、味道醇厚的特点。当地茶园是典型的花果间作区。加之独特的地理环境，碧螺春具有独特的花果香。

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洞庭碧螺春

绿色阳春

绿阳春茶，又称“仪征绿阳春”，是国家农产品地理标志产品。它是20世纪90年代开发成功的新制名茶。产于江苏省扬州市西部低山丘陵地区，隶属邗江区、未央区、仪征市10多个乡镇。其特点是色泽翠绿、味道醇厚。

雨花茶

雨花茶因产于南京郊区的雨花台地区而得名。因其形似松针，与安化松针、恩施玉露并称为“中国三针”。礼品茶虽然是20世纪60年代我国绿茶中才出现的新产品，但因其色、香、味、形俱佳，堪称炒青绿茶中的珍品。

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雨花茶

江西不容小觑

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评审的3种江西绿茶中，有2种进入前十名，仅次于浙江，令人瞩目。

狗谷脑茶以其卓越的香气水平、醇厚的汤味、强劲的体液和甜味反馈，位居庐山云雾之首。

庐山云雾具有独特的花香，汤感滑爽，尾水水质浓郁。

婺源绿茶相对更新鲜、更自然，香气清爽，茶汤纯度较高，犹如茶世界里的一阵微风。

从风格上来说，狗谷脑和婺源绿茶是两个极端，而庐山云雾则介于两者之间。在口味和风格上，狗谷脑已经开始向湖南的两大绿茶——金茶和古丈毛尖靠拢。

庐山云雾

庐山是江西省云海里的一座雾乡。平均每年有193天沉浸在朦胧的云雾之中，故名庐山云雾茶。庐山云雾茶古称“文林茶”，明代始称“云雾”。已有300多年的历史。真正的庐山云雾茶树多分布在秀井庵、八仙庵、马尾水等海拔500米以上的地方，产量极低。正是这些僧人、文人墨客对庐山云雾茶的推崇，才使庐山云雾名扬天下。

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庐山云海

沟谷脑茶

又称“玉山茶”，始于明代，产于罗霄山南麓遂川县塘湖乡狗谷脑山。 1915年，商人李玉山送其参加巴拿马万国博览会，一举夺得金奖，“顶级绿茶”之名由此而来。狗谷脑茶外形紧结，芽端微钩。，裸露的白毫，颜色为绿色。

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北方绿茶有哪些？

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评述的北方绿茶有7种，其中四种是山东绿茶，两种是信阳毛尖（最后一种文心信阳毛尖不在图中），一种是来自陕西的汉中仙毫。

山东四大绿茶中，日照绿茶和崂山绿茶表现均不俗。其中崂山绿茶口感清爽自然，汤色醇厚醇厚，具有独特的豌豆香气，令人回味无穷。日照绿茶价格较贵，平衡性较好。口感风格与崂山绿茶相似，但香气更绿。

汉中鲜蒿的香气属于板栗型，味道也算浓重苦涩，但也存在回归香菜青味的问题。虽然成分不错，但是评价比较中庸。

两种信阳毛尖茶的评分相同。他们的茶底分数也较好，但口味分数不高。味苦而涩，融化缓慢，香气浓郁，但复色严重。龙潭使用的原材料接近原厂，文鑫用的较多。异物太多，两尾水协调性不好，这是很多北方茶的特点。

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信阳毛尖

信阳毛尖是中国十大名茶之一。因其口感浓郁，被誉为“绿茶之王”。信阳是历史悠久的重要产茶区。位于江北茶区。它纬度高、昼夜温差大、生长时间长，使其叶绿素含量高、香气浓郁、口感浓郁。

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信阳毛尖芽较细

日照绿茶

新中国成立后，开展了大规模的南茶北运工程，并最终取得了成功。日照绿茶是南茶北进工程的成果。是世界三大沿海绿茶之一，也是高纬度绿茶的代表产品。由于其生长周期长，茶叶内部物质积累丰富，品质优良，滋味浓郁，耐冲泡性高。

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日照绿茶

崂山绿茶

崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王各庄、沙沙口、中韩、北寨四个街道办事处行政区域内采用独特工艺加工而成的绿茶。崂山绿茶也是南茶北进工程的成果。其特点是香气醇厚宜人、口感清爽。

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青岛海滨茶园

汉中贤豪

汉中鲜毫产于汉中，汉中是我国江北茶区北缘最大的绿茶生产基地，也是汉茶文化的发祥地之一。茶园大多位于海拔800米至1600米的大巴山缓坡上，竹林茂盛，雨量充沛。 2007年，汉中整合了“五子仙号”、“定军名美”、“宁强却羽”三大品牌，并向国家质量监督检验检疫总局申请了“汉中仙号”地理标志产品保护，并统一全市茶叶为“汉中仙号”。从此，“汉中仙号”开始出现。

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中西部绿茶品种很多

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江北茶区除河南和江南地区重要茶区安徽、江西外，中部地区均属一类。绿茶大省四川、贵州各有3种，云南、湖南各有2种，重庆、湖北、广西、海南各有1种。

14种茶类中，以川茶竹叶青表现最好。竹叶青的味道和香气非常平衡。绿茶工艺借鉴了炒、炒绿茶的技术。尾水基本没有青腥味，整体味道很好。至于另外两种川茶，蒙顶甘露则风格清爽，尾味较甜。但川茶的涩尾很难摆脱，正宗的蒙定甘露价格偏高。天府龙芽作为川茶的一个组成部分茶的十大品牌，是以徐府龙芽为基础的。由于其产区太大，品质参差不齐，但整体味道还不错。问题还在于尾水的涩味和青味，令人愉悦。不如江南绿茶。

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四川雅安茶园

贵州都匀毛尖花香浓郁，汤味醇厚，喝起来劲道也不错。两者都是小费均匀的，归天下的品质和性价比都不错，但味道更均衡，孙正义那组更好。湄潭翠芽，鸟舌风格较重，不好看但不好吃，香气较弱，平衡性较差。

云南的两种绿茶——滇绿茶和包红茶，性价比很高。滇青的天然花香很清新，汤汁比较柔和，口感也不弱。包红茶是炒青绿茶，整体味道与龙井相似，但味道较重，尾水的甜度也不错。

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炒青

金茶和古丈毛尖这两种产自湖南的绿茶，整体风格和口感相似。古丈毛尖的苦味较重，而金茶由于茶叶本身的特性，鲜味较好。

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重庆永川秀雅整体实力较弱。其唯一的特点就是具有类似湖南、贵州绿茶的浓郁果香。湖北恩施玉露品质中等，品质不高。蒸制过程造成的不透明绿化问题尚未解决。，青味较重，口感不好。

都匀毛尖

都匀毛尖是贵州最著名的两大特产之一，素有“北茅台、南毛尖”之称。都匀毛尖茶原名鱼钩茶，形??状像鱼钩、鸟舌。都匀毛尖是以当地中小叶茶树的嫩芽、嫩叶为原料加工而成的具有特定品质特征的卷曲形绿茶。具有“三绿三黄”的特点。干茶绿中带黄，茶汤绿中黄，叶底绿中黄。早在1915年就在巴拿马万国博览会上荣获金奖，是中国十大名茶之一。

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恩施玉录

采用传统的蒸青工艺，是中国蒸青绿茶的代表作。蒸青的制作工艺相当古老。采用这种传统工艺生产的玉露茶，呈现出三绿茶的特点。干茶、汤色、叶底均呈鲜绿色，别具特色。

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竹叶绿

竹叶青产于四川省峨眉山区，是四川十大名茶之一。竹叶绿茶的最大特点是只挑选清明节前的芽，经过杀青、揉捻、烘烤等工序制成。因此，它具有档次高、外形美观的特点。

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竹叶绿茶

蒙顶花蜜

蒙顶甘露是历史名茶。产于四川名山县蒙山，最早的文字记载见于明代。后来传统的制作方法就失传了。它是根据宋代“玉叶长春”、“万春银针”两种茶的炒制经验，于1959年研制开发的。品质特点是：外观紧密卷曲，内质醇厚甘甜，汤色黄绿，叶底鲜绿。

绿茶香气风格趋势评估

基于目前评价的近50种绿茶，制作了茶叶香气特征分布图，区分为豌豆香、淡香、豆香、板栗香、兰花香、果香花香。

山东的日照、崂山、绿茶有豌豆香气，还夹杂着一些板栗香气，而河南稍南一点的信阳毛尖，则以板栗香气为主。继续南行至江南茶区。安徽的茶叶很大一部分具有清香和兰花香。其中黄山毛峰、太平猴魁、岳西三小花等都具有明显的兰花香。

东方的浙江龙井，以豆香为主，花香、淡香为辅。江苏绿茶多具有花香，较为极致。添加毫香后，形成碧螺春的花香和果香。

然后南下安徽，进入江西。距离安徽较近的江西婺源产的绿茶，仍具有明显的花香和清爽的香气。而继续向西南，江西的狗谷脑茶开始具有西南绿茶的特点，带有花香和果香。这个特色区域比较广，从重庆的永川秀雅，到湖南的金茶、古丈毛尖，再到贵州的都匀毛尖，都有着相似的香气类型。这也与毛尖的工艺特点有关。

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绿茶风味风格趋势评价

从口味风格上看，这50种绿茶大致可分为苦、涩、甜三种。

苦底绿茶主要产于北方产茶区和大叶种绿茶。主要分布于山东、河南、海南等地区。华中地区的江西、湖北、湖南等地也有一些苦底绿茶。主要原因是地域气候、土壤等地理因素，与茶树品种关系相对较小。种植面积比较大的龙井43和福鼎大白毫，品种相同，但每个省份生产的茶叶味道不同。比如四川、贵州产的扁形炒绿茶（龙井茶）会比较涩，有涩尾水。

对于涩味绿茶来说，如果工艺一致，涩味更难溶解。该类绿茶主产于四川、贵州、湖南、江西等地，分布较广。尤其是川茶，尾水的涩味尤为明显，而炒青绿茶的涩味则更难去除。在奎通、毛尖等茶类中也很常见。

甜底茶常见于安徽、浙江等地。由于工艺的完整和土壤的地方特色，该类绿茶的尾水较为明显，尾水的甜度较好。

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以上是湖山兴坪茶2022年茶季绿茶评比总结。所有参与评价的绿茶品牌和品种都是根据价格来选择的。这个价格区间在200到4000之间。超出价格范围的茶无法完全验证。各位茶友请谅解。毕竟，谈论质量是超越价格的。评价已经没有意义了。所有评论的目的都是为了消除茶爱好者选择的不确定性。感谢您的关注，我们的新茶评论见！（所有评论文章均可在文末合集中找到）

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