十大名茶-品茶界

十大名茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-21 23:00:56 点击数：0次

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中国茶历史悠久，茶品种繁多。有传统名茶和历史名茶。因此，中国的“十大名茶”过去也有很多说法：

1915年巴拿马万国博览会上，碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片被列为中国十大名茶。

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1959年，中国“十大名茶”包括南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。是中国十大名茶之一。

1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为榜首中国十大名茶。。

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2001年，美联社和纽约每日新闻将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为十大名地在中国。茶。

2002年，《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为前十名。中国著名品牌。茶。

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1、君山银针是我国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖君山，细如针，故名君山银针。属于黄茶。成品茶芽坚韧，长短大小均匀，茶芽内表面金黄色，外层白毫完全露出，包裹牢固。茶芽外观如银针，俗称“金镶玉”。 “金镶玉，尘心远去，好月川远洞庭。” 君山茶历史悠久，自唐代起就生产并闻名。据说，文成公主出嫁时选择将君山银针茶带到西藏。

2、碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。洞庭分为东山、西山。洞庭东山就像一个半岛，像一艘巨船伸入太湖，而洞庭西山则是一座矗立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5℃，年降雨量1200~1500毫米。太湖水面水汽上升，雾气缭绕，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。另外，质地疏松，非常适合茶树的生长。

3、西湖龙井，绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区，故名。已有1200多年的历史。清代乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外观和内在质量分为1级至8级。

特制的西湖龙井茶，外形扁平、滑直、色泽翠绿、香气清新、滋味鲜甜、叶底细腻、花香浓郁。清明节前采摘的龙井茶，简称明前龙井，又名内红。 “院外荷花笑，明前龙井涅芙红”。西湖龙井茶和西湖一样，是人、自然、文化的完美结晶。西湖地域文化的重要载体。

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4、黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）地区，故又称徽茶。是清朝光绪年间歇雨茶庄创制的。每年清明谷雨期间，精选优良茶树“黄山种”、“黄山大叶种”的初芽肥嫩芽，手工炒制。茶汤形状微卷，如鸟舌，外露黄绿银毛。，并带有金色的鱼叶（俗称金片）。当在杯子中冲泡时，顶部会形成雾气。汤色清澈，略带黄色，底部有鲜亮的黄绿色叶子。滋味醇厚，香气如兰，韵味深远。因新制茶的茶叶布满白毛，芽尖尖峰有芒，且鲜叶采自黄山山顶，故名黄山毛峰。

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5、都匀毛尖，中国十大名茶之一。 1956年由毛泽东亲自命名，又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“快舌茶”。是贵州三大名茶之一。绳子外观紧密打结，细长，卷曲，毛茸茸的，颜色翠绿。香气高，味鲜浓，叶底绿亮。产于贵州省都匀市十大名茶中的乌龙茶，属黔南布依族苗族自治州。味道鲜美，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去腻助消化、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防癌、防治等多种功效与作用。坏血病，保护放射性元素。

6、信阳毛尖又名玉毛峰，属于绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主产区为信阳市西河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，因信阳茶区五大茶庄出产优质本山毛尖茶，故正式定名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“薄、圆、轻、直、白毫多、香气高、味道浓郁、汤色翠绿”的独特风格。 1915年，在巴拿马万国博览会上与贵州茅台一起荣获金奖。 1990年，信阳毛尖品牌参加全国绿茶评比，荣获绿茶综合质量第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌连续多年位居中国茶区公共品牌价值第三位。 2017年，在中国区域茶叶品牌价值评估中，信阳毛尖以59.91亿元位列品牌价值排行榜第二位。

著名茶叶产区：信阳市西河区的车云山、鸡云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两池一村”。

7、六安瓜片，中国传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片或片茶，产于安徽省六安市大别山区。唐代称“泸州六安茶”，为名茶；明代称“六安瓜片”，为上品、上品茶；清代为宫廷贡茶。

六安瓜片是一种特殊的绿茶。 “它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一一种无芽无梗、由单叶制成的茶。去掉芽不仅是为了保持单一的形状，且无青草味；茎在制作过程中已木质化，除去后可保证茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片采摘前十天内，谷雨后，采摘时取两三片叶，做到“壮”，不求“嫩”。

8、安溪铁观音是福建安溪当地茶农在1725年至1735年间发明的。起源于安溪县西屏镇瑶阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，也是乌龙茶类的代表。纯铁观音植物介于绿茶和红茶之间，属灌木十大名茶中的乌龙茶，枝条平展，枝条斜，叶横。叶子呈椭圆形，叶缘齿稀疏而钝。叶面波状隆起，肋状明显，稍向后卷。叶肉厚，叶色深绿有光泽，叶基部稍钝，叶尖稍凹，向左。植株稍歪，稍下垂，芽紫红色，故称“红芽歪尾桃”，这是纯种的特征之一。属于半发酵茶类。具有一般茶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热等功效。减少火灾、扑灭烟雾和醒酒。 2010年，它作为“十大名茶”亮相上海世博会。

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9、武夷岩茶是中国传统名茶。是一种具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于闽北“东南秀甲”的武夷山区，茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的醇厚。是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属于半发酵绿茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。武夷岩茶中最著名的是大红袍茶。

武夷岩茶形态特征：叶端扭曲，形似蜻蜓头，色泽铁绿，带褐色油性。内质活泼、甘甜、清香。有明显的娇小花香。武夷岩茶名岩产区位于武夷山市风景区内，面积70平方公里。

10、祁门红茶，简称祁红，以当地中叶、中型茶树“槠叶种”（又称祁门种）为原料制成。是中国历史上的名茶，也是著名的红茶精品。它是光绪年间安徽茶农创制的，但最早的历史记载可以追溯到唐代陆羽的《茶书》。产于祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、安徽黟县、江西浮梁等地。 “祁门红茶是所有红茶中最香、信誉最好的。” 祁门红茶是红茶中的极品，享有很高的声誉。它是英国女王和皇室最喜欢的饮料。素有高香之誉，声誉远扬。”“最美女人”、“红茶皇后”。

茶文化是指在饮茶活动中形成的文化特征，包括茶道、茶伦理、茶精神、茶会、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺术等。是中国。功夫茶文化起源于中国广东省潮汕地区。中国是茶的故乡。相传中国人饮茶始于神农时代，距今至少有4700多年前。直到现在，中国同胞仍有以茶代礼的习俗。中国各地有各种茶制剂：潮州凤凰单丛茶、太湖熏豆茶、苏州香茶、湖南姜盐茶、成都盖碗茶、台湾冻顶茶、杭州龙井茶、福建乌龙茶等。

世界上100多个国家和地区的人们都喜爱喝茶。各个国家的茶文化不同，各有千秋；中国茶文化体现了中华民族悠久的文明和礼仪。

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