安溪铁观音手工茶每斤售价18万元（图）-品茶界

安溪铁观音手工茶每斤售价18万元（图）

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-16 08:02:42 点击数：0次

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安溪，中国乌龙茶之乡、闻名世界的铁观音茶的发源地，从一个国家级贫困县发展成为全国百强县之一，位居中国产茶重点县之首连续六年。安溪铁观音，这片神奇的东方树叶创造了无数的奇迹。

近两年，茶叶市场风云变幻，风雨无阻，2015年，安溪铁观音依然强势，以58.27亿的品牌价值首次荣登中国茶叶区域公共品牌价值榜首。元。每斤售价18万元的手工观音茶受到广大茶客的青睐和购买，足以证明安溪县政府引领茶业的努力和安溪茶人对铁观音的精心呵护。徒劳的。

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铁观音制作技艺非遗传承人魏跃德正在用手摇绿茶

【活动回顾】

手工安溪铁观音春茶

18万元一斤，依然受欢迎

五月，正是安溪铁观音优雅绽放的时刻。多少茶客被这金黄茶汤中的兰花香气和观音神韵所征服。

受多方因素影响，茶叶市场寒冬尚未过去，而此时安溪铁观音再次奏响最强音——国家非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）代表性传承人魏跃德手工制作生产技术安溪铁观音手工茶“维十八”再次赢得市场青睐。北京大学茶业班学生卢先生和臧先生以每斤茶叶18万元的价格无折扣下单，分别采购了半斤和两斤茶叶。二、这是对安溪茶人和安溪铁观音最大的认可和鼓励。

“这‘味十八’比酒更厉害金品铁观音多少钱一盒，一喝就感觉如醉而不醉，喉韵温润甘甜，回甜迅速而持久。这确实是最好的茶。” 卢先生点评了这款茶。出色的。

北大茶产学班学员在安溪学茶

北京大学茶产业与教育班学生在安溪了解茶

【顶级货品的秘密】

对话“茶艺人”魏跃德

安溪的传统制茶技术极其强大，茶叶的价格是对制茶者劳动成果的尊重。

“泡茶30年来，除了睡觉的6个小时，我每天一睁眼就泡茶。” 1723年，安溪铁观音被魏尹发现。魏跃德是魏饮第九代传人，也是国家级非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）制作工艺的代表性传承人。这件采用传统工艺制作的每斤价值18万元的安溪铁观音“维十八”就是他用“工匠精神”，严格按照安溪铁观音的产地标准制作的。

与汽车等工业产品批量、规模化生产不同，手工茶最迷人的地方在于它的独特和优雅。在魏跃德看来，“魏十八”是人性与茶性交融的产物。因其稀缺而珍贵。品种种植、茶园管理、制茶技术缺一不可。该茶采用20世纪70年代艰难保存的3万多株安溪铁观音母树茶树酿造而成。茶树就像人一样。一个人怀孕需要十个月才能结果，一杯好茶也是如此。多年来，魏跃德不求盲目扩张，让茶树自然生长，秉承传统做法。 “春茶的最佳采摘时间只有3至5天。有种植管理、中午采摘、冷却干燥、反复发酵、油炸、裹包、干燥、采梗、炭烤等十八道工序。不能犯错，所以‘威十八’每季的产量只有几公斤。科技是最伟大的，也是有能量的。安溪铁观音的传统制茶技艺魅力无穷，这也是安溪茶的核心竞争力。”

毕竟，手工制作的“韦十八”并不容易得到。虽然价格高得让人瞠目结舌，但从2008年开始，来自日本、韩国、法国、加拿大等国家的茶友纷纷慕名而来。在这种经济形势下，安溪铁观音高端茶依然能赢得茶客的青睐，证明了安溪铁观音的品质。那好茶还有无限的潜力。在魏跃德看来，每斤18万元的售价，体现了饮茶者对制茶人劳动成果的尊重，对上天赐予安溪铁观音的感恩，更感谢安溪制茶人保护传统制作工艺。不惜一切代价。这说明饮茶者认可安溪铁观音的“灵魂”。

他告诉记者，“泡茶先做好人，专心泡茶，良心卖茶”是魏家的家训。茶一定要用良心做，这样才配得上安溪铁观音。

安溪县县长高向荣（右）与非遗传承人魏月德探讨<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>制作技艺

安溪县县长高向荣（右）与非物质文化遗产传承人魏跃德探讨泡茶技艺

【浓茶之路】

对话安溪茶业“家长官”

好山好水出最好的茶

国家生态县的自然味道

安溪位居福建省最美十县之首，去年通过了环保部“国家生态县”评估验收。都说好山好水出好茶。尽管获得了这一荣誉，安溪县政府仍然继续坚持把茶园生态放在第一位。

安溪县委副书记陈文聪表示：“传统是经典，有机是商机；生态是产业形象和竞争力；生态修复是一项艰巨的任务，也是一项紧迫的任务。” 今年，安溪将全面改善茶园生态，建设5000个高标准生态茶园。甘德镇将建设6008亩茶园生态修复改善示范区。在主产镇新建茶树高示范地500亩。全面落实梯壁留草。

安溪县副县长王金章认为，武夷大红袍和云南普洱赢在的是生态。今年，安溪将坚决落实套种80公里林带和5000亩茶园任务，开展“退茶”工作。结合设施农业，退出低海拔、低效、高坡田茶园，茶园还林、还耕、还果。蔬菜、药品、花卉的返还，不仅减少了伪劣生产，也为特色农业、设施农业的发展腾出了空间。安溪正在向现代茶产业迈进。

参考地标，回归经典传统

安溪铁观音口感高醇的秘密

香气高、口感醇厚，是安溪铁观音与其他茶类竞争的独特秘密武器和法宝。福建农林大学安溪茶学院院长、博士生导师林金科教授研究表明，鲜茶叶中仅含有53种香气成分，而成品茶却有500多种香气成分，其中大部分是在泡茶过程中形成的。加工。 “摇”铁观音产生的香气是其他茶无法比拟的。

安溪县县长高向荣介绍，采用重青摇、重发酵传统工艺生产的安溪铁观音，外观紧实、肥厚、厚重、均匀；颜色油腻，有明显红色斑点，沙绿色；以及丰富而持久的内部香气。，具有天然花香，类似桂花、兰花、栀子花香；汤色金黄明亮；口味醇厚清新，“观音神韵”明显，甜味浓郁；叶底柔软光亮，均匀，有明显的红边。

如今，大量的铁观音充斥市场。安溪外地生产的铁观音产量比本地多2万多吨。大多以“安溪铁观音”为名出售。出了什么问题，安溪就要买单了。。

高向荣表示，从春茶开始，安溪将利用原产地政府的公信力，保护安溪生产的合格铁观音，并以目前安溪91家企业的“安溪铁观音地理标志认证商标”作为产业突破的排头兵，通过管理用好“真”、管“好”，分离“假”与“非法”，构筑产业“防火墙”，作为行业的突破口，推动安溪茶产业乃至中国茶业的发展。茶业。 “规范使用”新阶段。

茶叶企业获得“地标”使用权的前提是，茶叶必须全面推广执行《地理标志产品安溪铁观音》国家标准，回归传统生产工艺，具有“纯真口感”和“古香古色”。味道”是饮茶者所熟悉的。 “安溪铁观音也将重返茶桌。

“原料战略”确保质量安全

好茶不愁销量

目前，安溪铁观音在各地区和全国的消费群体中拥有较为稳定的消费群体。与其他茶叶相比，安溪铁观音市场价格透明，性价比更高。随着消费回归理性，物美价廉的中档茶叶成为销售主力，价格总体平稳。高端茶因其独特的品质和稀有性，仍然受到成熟高端客户的青睐。

据了解，华源茶业、兴溪茶业、山品茶业、高建发茶业等企业和合作社在春茶上市前已签下不少订单，且仍保持销售势头。龙卷南旗、甘德怀芝、香花新寨等产茶名村致力于打造原产地品牌，在家门口做生意，营造了“名村出名茶，好茶好价”的良好效应。

安溪县县长高向荣在接受记者采访时表示，在食品卫生标准“只有更严，没有最严”的当下，“原料策略”成为继“原料战略”之后的又一制胜法宝。品牌战略”。 “生态茶”、“基地茶”、“庄园茶”、“合作社茶”、“身份证茶”等依托基地建设、以质量控制为核心的产业组织形式正在加速茶叶发展。销售更加顺畅，成为安溪茶叶市场的“蓝筹板块”。

今年，安溪将始终保持茶叶质量安全监管高压态势，确保2015年全县茶叶中间产品合格率达到100%，茶叶企业产品合格率达到以上99%金品铁观音多少钱一盒，农资收购卡使用率达到100%以上。涉洋茶叶农药残留超标案件查办率达到100%。（海都记者赵静）

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