荷风细雨·中式茶席｜上海最好吃的“茶席”餐厅之一-品茶界

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荷风细雨·中式茶席｜上海最好吃的“茶席”餐厅之一

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-23 15:03:16 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

这是一家以茶文化为主轴的文创餐厅

美味的食物、香浓的茶香、器皿、花木、水石、字画……

给餐厅一种古典文化的感觉

古色古香，典雅舒适，简约大方

……

悦慧推荐上海最好吃的“茶宴”餐厅之一

——

《荷风细雨·中国茶宴》

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茶文化与饮食文化的融合

打造中国人文餐饮品牌

在这里冷静一下

享受美味的食物，看着茶叶在杯中升起落落~

品牌介绍

2016年，和风细雨·中式茶席第一家店在上海开业。是一家融茶文化与饮食文化于一体，打造中国人文餐饮品牌的茶文化餐厅。如今，禾丰细雨·中国茶宴在上海拥有3家门店，让更多食客在充满传统文化和古韵的餐厅里品尝到不同的美食。

“茶宴”一词最早出现于南北朝时期。到了唐代，茶宴已正式化。荷风细雨·中国茶宴以茶代酒设宴融香阁铁观音，以茶为菜品。按节烹制、按时食用，传承了中国茶宴文化。

荷风细雨·中国茶宴追求的是自己心灵的愉悦。美食、香茗、器皿、花木、水石、字画、房屋等每一件物品都别有一番幽静雅致。分享一切美好事物，传播中国传统文化的优雅生活。

清风细雨·中式茶宴坚持为每一个喜欢美食的人找到最适合的，同时始终追求为食客提供舒适的用餐体验。他们不仅在味道上享受到了最好的食材、精致的器皿在视觉上的滋润，而且还获得了优雅的聚会、茶艺空间和优雅的格调的印象。

荷风细雨·中茶宴的愿景是成为中国茶宴第一品牌。 “茶”的元素无处不在。携手非遗大师打造传统文化茶道并共同举办茶文化活动，将非遗茶文化融入日常生活，以独特的方式将茶文化呈现给大家。

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享受

荷风细雨?中国茶宴（新天地店）

这是鹤峰细雨·中国茶宴最新开的餐厅。这家店的设计融入了中国茶宴的主题。大厅可现场表演古筝、古琴、琵琶、昆曲、木偶戏等传统民间艺术。同时，中国传统竹编工艺、漆器、瓷器等非物质文化遗产作品也在这里呈现。古色古香、现代典雅，将餐饮与中国传统文化融为一体，打造出独特的人文餐饮。

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荷风细雨?中国茶宴(世界大道店)

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世纪大道店位于陆家嘴广场1885号。餐厅面积约2500平方米。采用简单而有内涵的设计风格，点线排列形成面。桌椅间隔整齐，茶香和檀香四溢。你可以听音乐，欣赏风景。在这里用餐的时候，很容易静下心来，愉快地享受美食，看着茶叶在杯中升起落落~

荷风细雨?中国茶宴（碧云店）

该店是和风细雨·中国茶宴在上海的第一家店。环境采用中国传统古典风格设计。餐厅内各个位置摆放着各类精美的古风艺术品，典雅大方。禅意韵味，餐厅古色古香，典雅大气，清新淡雅的氛围，让更多食客在舒适的就餐环境中感受古人的审美情趣和古典生活方式，也让味蕾回归最初的充盈。。

鹤峰细雨不断传承和升华传统文化。美食方面，精选新鲜食材，以细致刀工雕琢，最后采用古法烹制，让食材呈现出美观与美味，让食客品尝到“古今”融合的美味。

招牌普洱红烧肉

这是店里的“招牌菜”。浓郁的油红酱与茶味融为一体。其色泽诱人，入口软糯。和米饭很相配！

茉莉花茶蒸雪花牛肉

从菜名就知道，红白雪花牛肉是用茉莉花茶蒸的。肉质细腻，味道鲜美。

翡翠白鱼

“占据”餐厅很大空间的一道菜，白鱼个头巨大，肉质鲜嫩鲜美，让人吃了一口就停不下来。

金奖花雕醉蟹

用花雕酒酿制的大螃蟹，酒香浓郁，蟹膏很多融香阁铁观音，咬下去满心满足。

独特的泡茶方式

将铁观音煮沸，将花生米放入茶汤中浸泡20分钟，然后将花生米和茶叶捞出备用。烧热铁锅，用小火炒盐至微热，倒入花生和茶叶，小火炒一个小时，就完成了。选铁观音是因为它的香味，花生一定是云南七彩野生花生。重要的是薄、皱、薄、干瘪。与脂肪多、油腻的山东花生相比，茶汤中有茶香，能更好地被吸收和吸收。增强茶的香气。此时，花生不再是茶的佐料，而是直接与茶叶融为一体。

其他菜品推荐

其他推荐菜品：铁观音豆浆煮鱼片、桂花熏鲈鱼、奶油蟹醉螺、老凤尾鱼拌面、手剥凤尾鱼河虾、碧螺春蟹肉狮子头、麻婆豆腐焖海鲜、双椒炒肉、玫瑰山药饼等

● 荷风细雨·中式茶宴（新天地店）

营业时间：

周一至周日 9:30-22:00

地址：上海市黄浦区黄陂南路181弄1~25号

● 荷风细雨·中式茶宴（世纪大道店）

营业时间：

周一至周日 9:30-22:00

地址：上海市浦东新区商城路665号1885广场A座一楼

● 荷风细雨·中国茶宴（碧云店）

营业时间：

周一至周日 11:00-22:00

地址：上海市浦东新区红枫路293号

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