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闽南网2月4日讯：什么是传统铁观音？ 如何制作真正传统的铁观音？ 近日，泉州市营养师协会携手德丰茶业，踏上探索“传统铁观音”的寻茶之旅。rUR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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泉州市营养师协会柯东伟与德丰茶业王文斌交流品茶心得rUR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

面对营养师的提问，安溪铁观音非物质文化遗产传承人、安溪德丰茶业董事长王惠荣介绍，采用传统的制作工艺，第一步是将青叶摇匀，发酵到位，然后要注意控制茶叶。 最重要的是品种一定要纯正，而且一定是乌龙茶最名贵的品种“红心腰尾铁观音”。 该品种素以“芽壮、心红、叶厚、腹绿、香高味美”、味浓、韵亮、水甜而闻名。 王惠荣说，经过十道传统工艺制作出来的“正宗”铁观音茶，不仅干爽、香味浓郁，而且无需冷藏即可保存。 对于喝茶的人来说，这样的茶不仅味道更好，而且还能暖胃。 、经常饮用还具有美容养颜等养生功效。rUR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

泉州市营养师协会副会长杜三元从专业营养角度分析了饮用传统铁观音的好处。 他说铁观音的功能铁观音的功能，铁观音含有锰、钾、铁、锌等微量元素以及维生素和氨基酸。 等营养成分，经常饮用可以起到排毒、美容、提神等功效。 德丰茶业采用传统工艺生产的传统铁观音，更多地保留了茶的独特内涵。 除了味道好之外，对健康也有好处。 这个观点也值得大力推广。 据协会副会长林海云介绍，这就是儿时的味道，记忆中铁观音的味道。 （海都记者赵静）rUR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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