这种可以保存21天的神奇饮品，颠覆了我对冷藏茶的认知。-品茶界

这种可以保存21天的神奇饮品，颠覆了我对冷藏茶的认知。

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-19 04:00:31 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

明明已入秋，但暑气依然不减。从地铁到公司的900米，消耗了体内2升的水分。冲进办公室的第一件事就是从冰箱里拿出提前储存的“口粮”饮料，大口喝下去。

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说到储备饮料，吃不胖天团发现，随着人们越来越注重饮料的健康、品质、新鲜度，冰箱里储备的饮料也从小份饮料发展到常温瓶装饮料。，并逐渐改用口感更好、更新鲜的冷藏饮料。

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但对于喜欢追求新鲜品质的茶饮者来说，再没有更好的选择了。在当今百花齐放的饮茶界，有没有一种产品可以放在冰箱里储存，而且比普通瓶装茶更新鲜、更健康呢？

带着这样的好奇心，吃不胖天团开始了探索之旅。

您可以储备常温饮料

为了不错过每一个可能性，我们从常温饮料开始了调查。常温饮料一般采用高温杀菌工艺，既可以节省成本，又可以有效杀菌。因此，它们的保质期一般在半年以上，产品可以在常温下运输和储存。市场上的大多数产品都是这种类型。

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普通货架上陈列的常温饮料

什么是冷藏饮料？

冰箱里的饮料是刚冷藏的吗？

NO，冷藏饮料是指采用低温灭菌工艺制成，需要冷链运输和低温储存的饮料。它们更容易保留天然营养成分，味道也相对新鲜。但选材、生产、运输、储存成本均高于常温饮料。

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冷藏货架上陈列的冷藏饮料

即使是冷藏饮料，保质期也是不同的。

一般30天是冷藏饮料保质期的上限，但也有28天左右的。一些较新鲜的饮料的保质期一般在21天左右。在冷藏饮料中，保质期与原材料的质量密切相关。保质期越短，质量通常越高。

常温茶饮料和冷藏茶饮料

我们走访了各大超市和便利店，发现冷藏茶很少出现在我们的视野中。同样是冷藏饮料的冷藏茶为何稀缺？它和常温茶有什么区别？

所有的差异和原因，依然围绕着新鲜这个词。

保质期：30天内VS 12个月

作为常温饮料家族的一员，常温茶在保质期上具有绝对的优势，一般为12个月。但它放弃了新鲜感的前提。

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冷藏茶的保质期与其他冷藏饮料相似，维持在30天以内。当然，选择短期保质期的目的是为了保持新鲜度。

运输方式：全冷链VS常温运输

常温茶与其他常温饮料一样，一般采用普通货运方式运输。

冷藏茶叶从原料运输开始就需要严格按照整个冷链运输，避免运输过程中变质，保持新鲜。

展示方式：冷藏风柜VS常温货架

在室温下储存茶叶最常见的方法是将其储存在阴凉干燥的地方。只要不被加热或暴露在阳光下，就没有变质的风险。当然，夏天也可以冷藏。

冷藏茶叶的存放方法分为三个步骤：打开冰箱门（冷藏）、放入冷藏茶叶、关闭冰箱门。冷藏温度最好始终控制在0-7℃以内，以密封新鲜。

生产工艺：高温VS低温

常温茶是经过高温杀菌过程灭活的。为了保证果汁和茶的味道都能得到体现，往往会使用食品香精和添加剂，导致口感体验不佳。当你把它放进喉咙里的时候，嗯，充满了食物的味道。，不够新鲜红柚绿茶，不够真实。

冷藏茶虽然也采用了与其他单味冷藏饮料相同的低温杀菌工艺，但由于采用了两种完全不同的原料，生产过程的难度也明显高于单一品类，需要能够有效保留更多的果实。保留茶叶中所含的天然营养成分，保证新鲜度。

冷藏茶的高低结合

低混合：茶粉和普通果汁

培养基制备：浓缩茶和浓缩果汁制备

最佳搭配：冰茶和非浓缩浓缩果汁

（由于对新鲜度的追求不同，虽然都是冷藏茶，但也有高低组合）

真假冷藏饮料PK

并非冷藏柜中的所有饮料都是真正的冷藏饮料！

有些常温饮料被偷偷混入冷藏柜，即所谓的伪冷藏饮料。朋友们在购买时一定要通过包装形式、储存方式、保质期等信息来辨别。如果一种饮料同时出现在常温货架和冷藏货架上，且包装上注明储存时间超过半年，则为常温饮料。

总结：

在中国，目前市场上99%的茶饮料都是常温茶。由于价格便宜、方便、易储存，市场接受度一直很高。冷藏茶饮料可以看作是常温茶饮料的升级版。由于它们的生产工艺和成本更加复杂，以及为了追求新鲜度和更好的口感而放弃了长保质期，因此变得相对更高品质和风味的存在。

冷藏茶行业C位——统一茶速鲜

经过层层分析和探索，我们终于找到了冷藏茶行业的C位。它是冷藏茶行业的先驱之一，也是全国主要饮料生产商茶速鲜统一推出的新饮料系列。

速溶茶是统一推出的全新冷冻茶系列。 2018年推出的鲜柠檬绿茶和青橙乌龙茶，开启了果茶饮料的革命之旅。自推出以来，深受果茶爱好者的喜爱。

新鲜柠檬绿茶

成分：采用台湾NFC柠檬汁搭配优质冰绿茶；

口味：一口喝下去，汁水十足，柠檬和绿茶香气完美融合，喜欢口气清新的朋友必备，清新可口

青橙乌龙茶

成分：青橙乌龙茶是采用海南NFC小金橘汁、冰浸提炼而成的精品乌龙茶；

口味：乌龙茶独特的茶味与青柑独特的香气和酸甜的口感相结合。

红柚绿茶

外包装是柚子红搭配珊瑚红，点缀了一点清新的绿茶味。充满了少女般的清新时尚红柚绿茶，巧妙地体现出了层次分明的韵味。

取出直接饮用

用吸管喝很方便。采用台湾NFC红柚汁。一口气吸进去。新鲜浓郁的果汁在口中爆炸的愉悦感过后，清爽的绿茶和新鲜柚子特有的苦味会让你充实起来。口感极其丰富，口感清新。

这种统一的茶即饮清爽——红柚绿茶彻底颠覆了不胖人对茶饮料的认知。事实证明，冷藏茶真的可以如此新鲜可口。我们无话可说，决定开始囤货。来吧，用实际行动表达你对这茶的喜爱。

速溶茶·购买指南

看到这里的小伙伴们是不是已经开始跃跃欲试了呢？为了保证速溶茶的新鲜口感，统一速溶茶目前仅在上海、广州、杭州、苏州、武汉等地有售。其他地区的朋友还得再等等。

当然，吃不胖天团也整理了目前可以购买的店铺，赶紧收藏备货吧。

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