湖南安化黑茶-品茶界

您现在的位置: > 茶类茶品 > 黑茶

湖南安化黑茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-24 15:00:42 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

安化黑茶属于黑茶类，因产于中国湖南省益阳市安化县而得名。

安化黑茶是以产自安化山区的大叶种茶为原料。经杀青、揉捻、叠堆、烘烤、干燥等工序加工成红茶黑茶安化百两茶，并以其为原料精制而成（包括人工后发酵和自然陈化）成安花黑茶系列产品。

在采摘要求方面，安化黑茶主要注重两点。一是必须有一定的成熟度，二是必须新鲜。

成品干茶颜色深、油润；汤色橙黄色，香气纯正，有时略带特有的松烟香气。味醇或微涩；并且耐冲泡。

安化黑茶的生产始于16世纪初。据《明代茶法》记载，明嘉靖三年（公元1524年）御史陈教枢说：“商茶为劣质，红茶为黑茶。茶，产地有限。”

这里所指的红茶是指四川绿茶经蒸压而成的黑茶。很难满足宫廷茶和商品茶的需求。同时也不如湖南安化的民间做法，在制作初期需要煎、沤、火。黑茶采用烘焙等工艺制成。

由于湖茶数量多、品质好、价格低，符合朝廷“以茶换马”的愿望，四川黑茶在16世纪后期逐渐被湖南黑茶所取代。

元末明初，安化黑茶开始大规模生产。明万历二十三年（1595年），安化黑茶被朝廷正式定为官茶。它主导了西北茶叶市场数百年，成为边疆农牧民不可或缺的生活必需品。是西北边疆人民的“生命之茶”、“生命之茶”。古代丝绸之路上的神秘茶。”

安化黑茶主要品种

【湖南安化黑茶】安化黑茶主要品种有“三尖”、“三转”、“一娟”。三尖茶又称香尖茶，指天尖、工尖、生尖； “三砖”是指福砖、青砖、花砖； “一娟”指的是花娟茶，现统称为安化千两茶。

1、三尖茶

主要原料为安化县产的一、二、三级红茶。

安化<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>的用法_安化<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>夸大功效_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>安化百两茶

根据所用原料等级的不同，分为天尖茶、工尖茶、生尖茶三个等级。是安化黑茶的上品。它是在谷雨季节用新鲜叶子加工而成。它曾经是西北地区的贵族饮品。清朝道光年间（1825年左右），天健、贡健被列为皇室饮用的贡品。

“三尖”茶用竹篮散装，是现存最古老的茶叶包装方式。

2.茯砖茶

以安化红茶为原料，经筛选、整理、堆积、堆积、计量、蒸茶、压榨整形、开花干燥等工序生产的块状安化红茶产品。

按质量分为专用苋砖和普通苋砖两个等级。按压制方法分为手工压制和机械压制。

茯砖茶中的“金花”学名Xanthus coronalis。它含有丰富的营养成分，对人体极为有益。金花越茂盛，品质越好。干燥的气味有黄花的香味。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>安化百两茶_安化<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>夸大功效_安化<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>的用法

3. 红砖茶

以安化红茶为原料，经堆积、干燥、筛分、分选、堆积、计量、蒸压等工序制成的块状安化红茶产品。按质量特点分为特种黑砖和普通黑砖两个级别。

4、瓦茶

以安化红茶为原料，经堆积、干燥、筛分、堆积、计量、蒸压、整形等工序加工而成。成品为砖面四面均有图案的块状安化黑茶。按质量特点分为特种砖和普通砖两个级别。

5.安化千两茶

又名花卷茶，是以二、三级安化红茶为主要原料，经筛选、整理、堆放、计量、蒸制、装筐、揉捻、自然干燥等加工而成的产品。

安化千两茶的包装材料极为讲究。内衬蓼叶和棕榈叶，外层用有图案的竹篮捆扎压紧。形状为长圆筒形，有千两茶、五百两茶，规格有三百两茶、一百两茶、十六两茶。

安化红茶的制作方法

想要冲泡一壶色、香、味俱佳的安化红茶，首先必须选择品质优良的茶叶。品质较好的安化黑茶，滋味醇厚，生津回甘。第二步是选择合适的泡茶设备。冲泡安化黑茶，宜用粗犷雅致的器皿。一般选择厚壁紫砂壶、陶??罐或如意杯进行冲泡；以下是详细的冲泡步骤：

1、准备茶具：我们这里冲泡用的是如意杯；用温水轻洗如意杯，以温杯消毒。

2、喝茶：用茶匙量取约5克安化红茶放入如意杯中。加适量开水，按茶水比1：40左右冲泡。

3、饮用：约两三分钟后，直接按下杯沿按钮，茶水分离。然后将如意杯中的茶水倒入茶杯中，直接饮用。

安化红茶的冲泡技巧

1、冲泡安化红茶一般首选山泉水、井水、矿泉水、纯净水。

2、安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同。对于砖茶和茶饼，需要用红茶刀沿着茶砖或茶饼的纹路撬开；对于袋装安化红茶，可以直接用茶匙计量冲泡。

3、每次冲泡安化黑茶的用量，可根据茶的种类、茶具的大小、个人口味的浓淡来确定。建议您尽量少喝浓茶。

4、安化黑茶是老茶，需要用100度的沸水冲泡。较年轻的较半透明且不那么闷黑茶安化百两茶，而较厚的则更闷且不太半透明。

药用价值

临床证明，红茶具有解腻、治疗腹胀、止泻、消脂、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功效。长年饮用，可降低血压、血脂、血糖，增强毛细血管的韧性。有好的结果。黑茶最显着的功效就是“去油”、降低“三高”，对肠胃问题有独特的预防和治疗作用。

信息来源于网络收集，本网站不对信息负责任，如有涉及版权问题请联系站长处理，非常感谢！

标签：

【关闭本页】

上一篇：白沙溪红茶怎么样？购买白沙溪湖南老字号安化红茶要注意什么？

下一篇：有机安化黑茶千两茶_原味黑茶白两茶-益阳市紫江源茶业有限公司

年产茶叶5610吨，产值4.71亿	安徽茶哪个品种最好（安徽产
安徽茶厂的历史与发展简介	金茶在新兴推广种植
杭州最大的茶叶批发市场_杭州	“转身”的宏伟计划\| 茶村冲
香窝茶详细介绍：特点与历史	哪种茶适合送礼，什么价位的
在中国十大最贵茶叶中，大红	萧山区3家茶企荣获四项杭州名
“2023年中国餐饮品类十大品	十大名品系列观察\| 清醒务实
3000亿市场！ 2021新茶饮“	艾媒金榜｜2021年6月中国本土
普洱茶十大品牌排行榜（Top	疯狂茶：“金融茶”多次曝光

本站域名：

www.pinchajie.cn

微信