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新华社长沙12月26日电 标题：安化黑茶：传统技艺引领乡村振兴加速LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

新华社记者 阮舟舟LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黑茶是我国历史悠久的“边销茶”。 随着时代的发展，千里茶道上的马蹄声、驼铃声不再响起，但黑茶产业的发展依然充满生机。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安化县位于湖南中部北部、资水河上游。 自然资源丰富，尤以古老迷人的安化黑茶而闻名。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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图为安化茶工在制作千两茶。 （安化县委宣传部供图）LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黑茶的茶叶较大，加工周期较长安华黑茶，属于后发酵茶。 存放时间越长，味道越醇厚。 安化黑茶的制作过程中，最具标志性的工序就是七星炉烘干。 这个过程是质量的关键。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

此前，我国申报的“中国传统制茶技艺及相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，其中安化黑茶的千两茶、茯砖茶的制作技艺均名列其中。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

从过去的贫困山区，到覆盖山坡的绿茶园，红茶的传承和发展，不仅美化了山村，也丰富了百姓。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

登上茶山，眺望远方。 初冬时节，茶园云雾缭绕。 每天早上，唐刚辉都会带领一群茶农上山除草、施肥、修剪枝条，为来年做准备。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

脱贫户唐刚辉是安化县马陆镇马陆西村村民。 现任湖南省碧潭溪茶叶有限公司茶叶基地负责人。 我每天做黑茶精制加工、管理茶农等工作，每月工资在6000元左右。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“与过去在国外工作相比，我更喜欢现在的工作。” 唐刚辉说，在公司的号召下，他还开始种植茶苗、打理茶园，这为他带来了工资之外的额外收入。 随着收入的增加，他去年买了一辆汽车，还在县城买了一套新的商品房。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

公司里像唐刚辉一样脱贫的还有300多人。 清明节过后正是繁忙的“茶”季，临时用工需求增加，很多周边地区的人都会前来打工，每人每天可以领取120元。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

湖南碧潭溪茶叶有限公司总经理唐凌忠介绍，马鲁溪村地处红茶主产区青云山，原始森林茂密，海拔高，土壤条件优良。 “人为事天助人，企业与老乡相依为命安华黑茶，只要有勤劳的双手，就一定有美好的未来！”LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

截至2021年，安化县茶园面积已发展到36万亩，茶叶加工量8.5万吨，综合产值230亿元，年税收近1.5亿元。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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图为中国黑茶博物馆。 （安化县委宣传部供图）LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黑茶文化是安化的一大特色。 为此，安化县立足深厚的历史文化底蕴，挖掘黑茶文化、眉山文化等历史文化内涵。 黑茶产业赋能文旅养生产业的同时，文旅产业反哺黑茶产业。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

记者在安化县采访了解到，安化现已建成占地近2500亩的茶村花海生态文化体验园、中国黑茶博物馆、云台等一批茶文化景区。山风景区。 打造红茶文化现场表演、茶主题民宿等。一批茶旅融合重点项目正在加快推进，40多家茶企设立了专门的旅游通道，让游客有更加多元化的旅游体验。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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图为龙塘镇半边山生态茶园。 （安化县委宣传部供图）LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

年轻一代的安化人也在以自己的方式探索和发展黑茶文化。 刘洋在湖南、广西开了四家黑茶奶茶店。 店内销售奶茶、果茶以及以安化黑茶为茶基的纯茶。LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“我希望传统黑茶能够更踏实地走进年轻人的生活。” 刘洋说，“我们的父辈为推广黑茶做出了巨大的贡献，我们这一代人必须充分发挥其优势，‘跳出红茶’。” 茶被制成黑茶，我们用创新的理念让更多的人了解、了解黑茶。”LUf大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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