安化红茶是什么茶？-品茶界

安化红茶是什么茶？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-31 18:00:48 点击数：0次

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安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一。它是一种后发酵茶。主要产品有福砖、青砖、花砖、青砖、香建等产品。古代有部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，部分加工压制成砖。除内销西北外，还出口苏俄，特称“砖茶”。

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安化黑茶是中国黑茶的鼻祖。唐代（856年）史料记载为“曲江薄片”，曾被列为朝廷贡品。安化正式创建于明嘉靖三年（1524年）。黑茶。到16世纪末安化六洞黑茶，安化黑茶已在中国占据主导地位。万历年间被定为官茶，大量出口西北。

2010年4月6日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。 2019年11月15日入选中国农业品牌名录。

安化黑茶品质特点

安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底淡新。香气浓郁纯正，久久沁人心脾。茶香中夹杂着药香、果香、香草香、木香。紫江上的小船，飘香飘遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界和医学界公认为21世纪最健康的饮品之一。

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安化黑茶有哪些品种？

安化黑茶的主要品种有“三尖”、“三转”、“一娟”。三尖茶又称香尖茶，指天尖、工尖、生尖； “三砖”是指福砖、青砖、花砖； “一娟”指的是花娟茶安化六洞黑茶，现统称为安化千两茶。

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1、三尖茶

主要原料为安化县产的一、二、三级红茶。根据所用原料等级的不同，分为天尖茶、工尖茶、生尖茶三个等级。是安化黑茶的上品。它是在谷雨季节用新鲜叶子加工而成。它曾经是西北地区的贵族饮品。清代道光年间，天健、贡健被列为皇室饮用的贡品。 “三尖”茶用竹篮散装，是现存最古老的茶叶包装方式。

2.茯砖茶

以安化红茶为原料，经筛选、整理、堆积、堆积、计量、蒸茶、压榨整形、开花干燥等工序生产的块状安化红茶产品。按质量分为专用苋砖和普通苋砖两个等级。按压制方法分为手工压制和机械压制。茯砖茶中的“金花”学名Xanthus coronalis。它含有丰富的营养成分，对人体极为有益。金花越茂盛，品质越好。干燥的气味有黄花的香味。

3. 红砖茶

以安化红茶为原料，经堆积、干燥、筛分、分选、堆积、计量、蒸压等工序制成的块状安化红茶产品。按质量特点分为特种黑砖和普通黑砖两个级别。

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4、瓦茶

以安化红茶为原料，经堆积、干燥、筛分、堆积、计量、蒸压、整形等工序加工而成。成品为砖面四面均有图案的块状安化黑茶。按质量特点分为特种砖和普通砖两个级别。

5.安化千两茶

又名花卷茶，是以二、三级安化红茶为主要原料，经筛选、整理、堆放、计量、蒸制、装筐、揉捻、自然干燥等加工而成的产品。安化千两茶的包装材料极为讲究。内衬蓼叶和棕榈叶，用图案和竹篮捆扎压紧。形状为长圆筒形，有千两茶、五百两茶，规格有三百两茶、一百两茶、十二两茶。

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