《茶的品格：中国茶诗新释》：那些爱茶的文人都写过哪些诗？-品茶界

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《茶的品格：中国茶诗新释》：那些爱茶的文人都写过哪些诗？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-01 17:00:33 点击数：0次

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中国是茶之国、诗之国。历代文人创作的大量茶诗，不仅记录了历代中国产茶、饮茶的情景，它们所呈现的文化品格也是中国文化品格的一个侧面。在茶文化依然盛行的今天，读茶诗还有用吗？如何更好地理解茶诗？

近日，茶文化学者杨多杰的新书《茶的品格：中国茶诗新释》出版，让读者读茶诗，谈古今，品茶香。

《茶的品格：中国茶诗的新诠释》书籍和视频

“古人爱写诗，爱喝茶，所以诞生了大量的茶诗，它们成为文人墨客对茶的历史和自己的生活的感人注脚。在茶诗中，我们可以还原古人的真实品味。”文人茶景再现了他们的高雅品味，通过文人喝茶、授茶的故事，感受千年前的友情和温馨。” 杨多杰认为，茶不仅是具有独特香气的“金叶”，还承载着丰富的文化内涵。

历代文人中不乏善于饮茶赋诗的，如李白的《仲福侄和尚献玉泉仙人掌茶》、陆游的《品茶示子》、高启的《采茶词》等。、文征明的《泡茶》、袁枚的《试茶》、郑燮的《紫砂壶》等，白居易写的茶诗多达64首，卢同的名作《朱碧谢孟坚送新茶》至今也很流行。《茶的品格：中国茶诗新释》收录了历代最具代表性的茶诗30首，并进行了详细的分析。

杨多杰介绍了他的评选标准：“一是要有一定的茶学内容，二是要有一定的文学价值。每首诗首先都是从作者的原诗集里挑选出来的，在很难找到原作的时候收集，然后从历代的藏书或文选中收集。”

杨多杰说：“茶诗勾画了古代文人的轮廓，勾画了他们的人生轨迹，也反映了中国文化史上几千年的理性与情感。我认为茶以及它所呈现的文化品格，是茶的反映。”茶人的文化品格，也是中国文化品格的一个侧面。”

杨多杰

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茶圣陆羽也有诗

“歌曲”

【唐】陆羽

不羡慕金子，

我不羡慕白玉杯。

不羡朝廷入省，

我不羡慕穆上台。

千人羡慕西江水，

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他曾经下过金陵城。

陆羽因撰写《茶经》而闻名。但很少有人知道茶圣也写诗。

《唐诗全集》卷三十八收录陆羽诗两首。一曰“会稽东山”，二曰“宋”。杨多杰将《宋》收录在新书中。

关于这首《歌》的来历，《唐诗全集》中有记载：“太和中，福州有老和尚，恽为鲁弟子，常讽刺此曲。 ” 杨多杰解释道：“‘满足’二字，这里解释为‘不看书背诵’，可引申为‘背诵’。原来是一位自称卢弟子的老和尚。”余千两茶的历史，也经常吟诵这首《歌》。最终，老师的诗被弟子们推广，最终流传到后世。”

诗的标题“歌”有些无心。杨多杰认为，或许是后人加上去的。至于原名是什么？已无法核实。 “茶诗标题中的信息越丰富，读者就越容易理解文本。如陆同的《谢孟谏，送新茶》、白居易的《谢李六郎》等。送新川茶”等，时间、地点、人物都齐全。相比之下，陆羽《歌》的标题几乎没有内容。为什么写的？为谁写的？不得而知。因此，陆羽的茶诗，也成为了茶界永恒的谜团。”

杨多杰解释这首诗：“这首诗的前四句是成对的，金羲对应白玉杯，都是珍贵的酒具，早晨入省对应黄昏登台。都一样。官场生活，普通人求之不得，陆羽并不羡慕，可见茶圣陆羽没有功利之心，不求荣华富贵。

”陆羽的‘四不嫉妒’其实并不奇怪，毕竟他是与茶为伴的，只有爱茶的人才能理解。这首《歌》里没有一个‘茶’字，只有爱茶的人。只有真正能理解它，才能算是一首茶诗。” 杨多杰说道。

让陆羽“羡慕”的，是曾经流淌到金陵城的西江水。茶圣与金陵城之间到底有着怎样的不解之缘？唐上元二年（761年），29岁的陆羽到江宁栖霞寺学习茶道。金陵与江宁一样，都是南京的古称之一。金陵是陆羽茶行的一站。虽然有重叠，但看不出有什么特别之处。但熟悉茶圣生活的人都知道，陆羽是竟陵人。那么，诗中的“金陵”二字有没有可能是“竟陵”的误传呢？

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杨多杰认为，这种可能性很大。 “在古代，地名经常被改变，因为要避开达官显贵的禁忌。‘竟陵’这个地方，因为与神圣禁忌发生冲突而多次更名。陆羽的身世是悲惨的，他是一个弃婴。三岁的时候，他被遗弃在湖北竟陵龙盖寺前，最后被寺里的智济禅师收养。竟陵是陆羽的重生地。这位禅师就是陆羽。宇的救命恩人。”

陆羽与智寂禅师素有师徒之称，情同父子，却也相爱相杀。宋代李昉等人编撰的《陆文学自传》卷793中记载：“公持释经不屈，子持儒典不屈”。老和尚要传授佛法，少年陆羽要读儒学。师徒二人互不相让。最终的结局以鲁豫离家出走而告终。

”虽然学术上有冲突，但陆羽对禅师的敬佩之情溢于言表。晚年写自传时，陆羽仍称老师为‘净灵禅师济公’。以及他童年和童年的寺庙生活。智寂禅师的教诲，都对陆羽产生了深远的影响。首先，陆羽因寺院生活而与茶结缘，自魏晋南北朝以来，茶就与佛教紧密结合在一起。茶能提神醒脑，不迷惑心神，因此融入了寺庙的生活，而且陆羽在《茶经四器》中还收录了一种茶具，称为“水袋”。自从陆羽之后就没有再使用过，所以显得颇为神秘，其实这是一件佛教器物，在《南海集归内法传》、《大正藏》等佛经中有具体的描述。僧人取水时，首先用“水袋”过滤，以免误杀水中的生物。在寺庙生活中，陆羽将佛教法器融入到了饮茶生活中。 ”

杨多杰说道：“陆羽虽然最后逃离了佛寺，但他在生活中似乎仍然遵循着佛教的标准。智寂禅师在陆羽心中的地位可想而知。从茶圣的身世来看，回顾陆羽的茶诗，陆羽唯一羡慕的就是西江的水，因为它奔腾而下，直奔竟陵。一首茶诗，充满了世俗的柔情。

《茶的品格：中国茶诗新释》内页

从茶诗看茶学

《观茶采歌》

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【清代】爱新觉罗·弘历

前天我不喜欢采茶，就递给经理了。

今爱采茶，吴人谋生勤劳自然。

自云栖至巴山路，无官员净脚之地。

若无事，则免采茶，男女辛劳。

趁着明代雨季来临，精心采摘嫩荚和新芽；

雨前物价高，雨后物价低，百姓之苦可想而知。

真诚比虚伪更有价值。唉，年轻人和老年人都随心所欲；

我们温饱不足，龙凤糕实在是无味。

乾隆喜爱喝龙井，并写下多首茶诗。杨多杰在《茶的品格》中收入了乾隆的《观采采茶赋歌》。

乾隆一生写过无数诗篇千两茶的历史，但他的诗歌水平实在是平庸。《观茶采歌》这首诗的文学性和诗性也实在是一般。杨多杰在书中之所以选择这首诗，是因为这首诗对茶学非常重要。它清楚地描述了清朝中期人们如何采茶。茶，选茶。

杨多杰说：“乾隆对茶的喜爱，在清代皇帝中绝对是第一。他六次巡视江南茶都杭州，其中四次巡视西湖茶区。如果他没有“不是很喜欢龙井岩茶，我怕他做不到。”

清乾隆十六年（1751年），皇帝首次巡视西湖茶区，并作《观采采茶赋诗》。此后，清乾隆二十二年（1757年），他第二次到西湖茶区，写下《观采采茶赋歌》。乾隆二十七年（1762年），他第三次到西湖茶区，写下《坐龙井偶煮茶》。乾隆三十年（1765年），他第四次到西湖茶区，写下《重游龙井》。回到京城后，乾隆皇帝仍然对龙井茶念念不忘。他还写有《雨前茶》、《煮龙井茶》、《向升末松吟烘茶图用其韵》等茶诗，足见他对龙井的喜爱。

乾隆所写的歌颂龙井的茶诗中，以他初到杭州西湖茶区时所写的《观采采茶赋歌》最为情感生动。杨多杰认为，读者可以以这首茶诗为切入点，体验龙井茶独特的文化。

杨多杰分析这首诗：“开头两句揭示了节气。名茶作为地道的农副产品，采摘生产最重要的是顺应天时。陆羽告诉后人，采摘的时间每年的茶青期是三月到五月，虽然在这近百天之内就可以泡出春茶，但乾隆皇帝却提出了更为严格的要求，这里的“骑火”指的是寒食节。美食节，与清明节极为相似，因此，茶诗中的“踏火”一词引申为指清明节。唐代白居易有句名句“火前春十”。 “绿芽”，也被“火前”的“明前”用法所取代。

“清明节前的茶虽嫩，但滋味淡而浮华。清明节后的茶味浓，但乾隆不喜欢，因为它不够细腻。乾隆鉴定了清明节期间采摘的龙井茶，认为“它的品质是最好的。这种龙井美学，至今仍产生影响。”

“‘村童’两句是形容采茶的，今天我们都说采茶的女人，但乾隆当时看到的却是采茶的男人。‘层椒’可以解释为高山，指的是生长的山。龙井茶区海拔虽不高，但确实山势险峻，难以通行，“鸟舌”、“鹰爪”与鸟类、走兽无关，它们是茶树的生长环境。都是茶的雅名，描述了采摘的柔情。走过山林，采摘刚刚发芽的鲜叶，辛苦的劳作体现在纸上。前四轮“地炉”记录了采摘的过程，凸显了采摘的过程。龙井茶工艺细致的特点，乾隆堪称龙井茶的挚友。”

后四句写出了乾隆的心情。杨多杰说：“以香茶进贡，是历朝历代的传统。乾隆一眼就看到了整豹，第一次在杭州茶区经历了茶事的艰辛。虽然他从来没有要求过高——优质贡茶，难免地方官员大做文章，趁机巴结，从这首诗可以看出，深宫里的皇帝是深知民间疾苦的。

“中国是茶大国，我们不妨边喝茶边读诗，通过文人喝茶、授茶的故事，感受几千年前的友情和温暖，通过这些茶诗感受他们的人生轨迹。” ” 杨多杰说道。。

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