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日本茶道的特点

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-02 11:01:32 点击数：0次

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日本茶道是通过品茶艺术来进行酒店接待、友谊和亲密的特殊礼仪。以下是我为大家精心整理的日本茶道的特点。让我们来看看。

日本茶道的特点

首先是“参差不齐”之美，即“不可能”。意思是没有规则、不对称、不规则、不规则等，这从茶室的构造和茶道器具的构成与组合中就可以看出。参差不齐，更加多样，更加细致，更加想象空间，更加迷人。

二是“简”之美，即“无杂乱”。简单是对丰富、精致、华丽和繁琐的否定。寓意简约、清新、优雅、简约。它以极其洁白、简约的装置和装饰诠释了茶道之美。

三是“枯高”之美，即“无位”。它寓意着古老、蓬勃、独立等，可以让人联想到山上古松的粗壮枝条，以及沙漠中的杨树震撼人类灵魂的绝美美景。

四是“白之美”，即“无心”。就是不被内心的欲望所支配、束缚，不做作，不阿谀奉承，不刻意强迫自己等待，以一颗平静平和的心去面对一切。

五是“神秘”之美，即“深不见底”。它的意思是深刻、微妙、暧昧。

六是“脱俗”之美，即“无碍”。它意味着摆脱任何世俗的束缚和障碍，自由、非正式、不受压抑。

第七是“静”之美，即“无动静”。寓意安静、从容，就像面对无风明镜般的深蓝色湖水，宽广无声，有博大的包容。

日本茶道的形成与发展

平安时代奈良

据日本文献《大正》记载，日本天平元年（唐玄宗开国十七年，公元729年）四月，朝廷召集数百名僧人到禁宫讲学。《大般若经》上，给他们茶。，那么日本饮茶始于奈良时代初期（公元710-794年）。

据《日吉神道秘录》记载，公元805年，从中国留学归来的最澄带回茶籽，种植在日吉神社旁，成为日本最古老的茶园。京都比睿山东麓至今仍有一座“日吉茶园碑”，周围还生长着一些茶树。

裕仁五年闰月二十八日，与传教大师最澄同船从中国回国的弘法大师空海赠送了由《梵文符号西达姆及释义》等书籍组成的《空海奉献清单》（公元 814 年）在日本。其中有“来坐茶汤”等字样。

《日跋》记载了弘仁六年（公元815年）夏四月癸卯事件。据记载，嵯峨天皇访问近江国时，曾路过崇福寺。大和尚杜永塔达亲自煮茶供养。雍忠于宝珪初年（公元770年左右）入唐，直至延历二十四年（公元805年）才回归中国。他在中国生活了30多年。嵯峨天皇还下令在畿内、近江、丹波、播磨等国种植茶树日本茶道的地位，每年进贡。《鹿所》进一步称，当时的首都，在一条、正亲町、猪熊和大宫的真日町等地也有官营茶园，种植茶树供宫廷使用。

当时的日本是怎么喝茶的？从与永中同时期的几本中国诗集中我们可以发现，当时日本的饮茶方法与唐代流行的用饼茶饮茶的方法如出一辙。中国。《经国记》中有一首《出云十大寿茶歌》，讲述的是如何将茶饼放在火上烘烤、烘干（独金炉烘干），然后磨成粉末，吸收清流动，照亮野兽。木炭（动物炭一定要烧一会），等水烧开（锅里浮起滚烫的波浪），加入茶粉，加点乌盐，味道会更美（乌盐和味道会更美）美丽的）。熟茶香气扑鼻（炒后余香四溢）。这是典型的吃饼喝茶的方式。

这一时期的茶文化以嵯峨天皇、永忠天皇、最长天皇、空海天皇为主体，以裕仁时代（公元810-824年）为中心发展起来。这一时期构成了日本古代茶文化的黄金时代。学术界称之为“宏仁茶派”。嵯峨天皇热爱文学，尤其推崇唐代文化。在其影响下，弘仁时期成为唐文化鼎盛的时代，其中又以茶文化最为高雅。嵯峨天皇经常与空海一起喝茶日本茶道的地位，并留下了《与开公饮茶送回山》等许多茶诗。嵯峨天皇还向赛成送茶诗，如《答成公奉献诗》等。

随着佐贺天皇的退位，裕仁茶的风格逐渐衰落。特别是宇多天皇于宽平六年（894年）永久停止向唐遣使，僧团首领天台造主良源于六月和十一月禁茶。仪式期间，薄煎茶准备完毕，中日茶文化交流暂时中断。但在10世纪初期的《延纪式》中，就有供奉濑户烧、备前烧、长门烧的茶碗的记载，这说明饮茶的风俗开始在日本流传。

总之，在奈良、平安时代，日本接受并引进了中国茶文化，开始发展自己的茶文化。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上流社会中传播和流行。他们也开始种茶、泡茶。饮茶方法仿唐代泡茶方法。 “弘仁茶风”虽于九世纪初期在日本形成，但曾一度衰落。日本平安时代的茶文化可以说从形式到精神都完全复制了《茶经》。

镰仓、室町、安土、桃山时期

1.镰仓时代

镰仓时代（公元1192-1333年）初期，历史转折点上的划时代人物卫材写下了日本第一本茶书——《吃茶养生》。荣熙两次入宋，于宋四年零四个月（1191年）回国。荣喜德是禅宗临济宗黄龙派独弟子。他不仅潜心研习禅宗，还亲身体验了宋代的饮茶文化及其影响。永西回国后，在富春院播种了茶籽，这是他登陆九州平户岛的第一站。卫材还在九州的北镇山种植了茶叶，很快山上繁衍起来，出现了一个名为“石上花园”的茶园。他还在九州圣福寺种茶。卫材还向京都中卫高山寺的明慧法师赠送了5颗茶籽，明慧法师将它们种植在寺庙旁边。那里的自然条件非常有利于茶叶生长，所产茶叶味道纯正，为后人所看重。人们称拇指尾高山茶为“原茶”，其他茶为“非茶”。。

永西回到日本的第二年，日本第一个幕府——镰仓幕府成立。掌握最高权力的人不再是天皇，而是武士集团的首领源氏。政治中心也从京都迁至镰仓。建丰二年（公元1214年），幕府源水户喝醉了酒，永西给他一杯茶，并赠送了一本歌颂茶优点的书《饮茶养生》。《茶养生》分上下两册，用中文写成。开篇写道：“茶为上代养生丹药，人伦长寿之法宝。” 卫材根据自己在中国的经历和认识，描述了当时的饮茶方法。由于这本书的出版，日本的饮茶文化不断传播和扩大，导致了三百年后日本茶道的建立。永西不仅是日本禅宗的鼻祖，也是日本的“茶祖师”。自从荣氏从宋代回国后，又再次传入中国的茶叶、茶具和制茶方法。茶开始受到僧侣、贵族、武士乃至平民百姓的欢迎。茶园不断扩大，名产区不断增加。

永西之后，日本茶文化的普及分为两大体系，一是禅宗，二是流州宗。禅宗包括后卫高山寺的荣成和后来的明慧法师，律宗包括西大寺的荣尊和国乐寺的忍行。饮茶活动以寺庙为中心，由寺庙向民间传播。这是镰仓时代茶文化的主流。

日本文永四年（公元1267年），寺前崇福寺创始人南浦少明禅师从宋归来，受赠一套茶具“太子”（茶具架）。）出自景山寺和七本茶书。 “太子”后来传入大德寺。孟创叔师大师首次将桌子用于茶道，开创了茶道的先河。从此，太子茶风靡日本。

镰仓时代末期，“斗茶”这一上流武士社会的新兴趣和娱乐活动开始流行。通过品茶来区分茶的产地的斗茶会，后来成为室町茶的主流。

2.室町时代

室町时代（公元1333-1573年），受宋元茶道的影响，仿宋代的“斗茶”，出现了休闲性的斗茶热潮。尤其是室町时代初期，奢华的“斗茶”成为日本茶文化的主流。不过，与宋代文人雅致的茶斗不同，日本茶斗的主角是武士阶层。茶会是扩大交流、展示中国进口商品、吃吃喝喝的聚会。到室町时代中后期，斗茶的内容更加复杂，奖品种类也更多。据记载，有茶碗、陶器、扇子、砚台、檀香、蜡烛、鸟器、刀、钱等。与中国宋代的斗茶相比，室町时期的斗茶更多的是茶具。休闲性，这是由日本文化的休闲性特点所决定的。玩弄洋货，模仿宋人喝茶，是一件优雅的事情。当然，室町时代的斗茶会也有一些优雅的茶会。室町时代土茶的形成和鼎盛后，逐渐发展成为高级茶会，为东山时代的松阴茶准备了条件。

公元1396年，38岁的室町幕府第三代将军足利义满让位给了儿子义通。次年，他在京都北部建造了金阁寺。以此为中心，发展了“北山文化”。在他的指导和支持下，小笠原永秀、今川氏赖、伊势光田京等人主持完成了武士礼仪的经典著作《三义一通大集记》。这种武士礼仪是后来日本茶道礼仪的基础。，Kanami 和 Zeami 及其儿子创作了能乐。公元1489年，室町幕府第八代将军足利义政隐居京都东山，并在此修建银阁寺。以此为中心，发起了东山文化。东山文化是继北山文化之后室町文化的又一个繁荣时期，是日本中世纪文化的代表。休闲斗茶会发展为宗教茶道，初步形成于东山时期。在第八代将军足利义政建造的东山殿建筑群中，除了具有代表性的银阁寺外，还有著名的同人斋。同仁斋的地板上铺着榻榻米，总共用了四张半榻榻米。这个四张半榻榻米的面积后来成为日本茶馆的标准面积。整个房间榻榻米的建筑设计对日本茶道的形成起到了决定性的作用。日本将这种建筑设计称为“书院式建筑”，而在这种“书院式建筑”中进行的茶文化活动则称为“书院茶”。书院茶是在书院式建筑中举行的茶会，主宾跪坐，主人郑重地为面前的客人点茶。没有品茶比赛，也没有奖品。茶室里绝对安静，主客之间关于茶的问题简洁明了，消除了室町茶斗的凌乱和拜物教气氛。日本茶道的点茶程序基本上是在“舍因茶”时代确立的。书院式建筑的出现，将进口的唐宋艺术品与日式房间融为一体，将垂直的禅宗园林茶道转变为纯日式的跪式茶道。酱园茶将外国的中国文化与日本文化融为一体，在日本茶道史上占有重要地位。

在以东山文化为中心的室町书院茶文化中，足利义政的文化侍从野阿美（1397-1471）发挥了主导作用。他是一位精通书画、茶艺的杰出艺术家。在野阿美的指导下，当时所进行的点茶方法是“国神代子”茶法。点茶时必须穿着武士的制服——武士袍。点茶用具摆放在极其正宗的桌子上。对茶具的位置、持发、动作的顺序、移动的路线、进出茶馆的步数都有严格的规定。现行规定日本茶道的点茶程序在当时就已基本形成。野阿美确实是室町时代划时代的伟大艺术家。一生侍奉三代将军义经、义达、义政。他一扫茶会的奢靡喧闹，开创了“书印装饰”、“餐桌装饰”的新茶风，对茶会影响很大。它对茶道的形成产生了重大影响。他推荐村田秀光担任足利义正的茶道老师，使足利义正有机会接触“东山特产”等高水平艺术品，创造了民间茶风与贵族接触的机会。文化，使日本茶道在正式成立之前就成为了一个学院。奈良的贵族茶与平民茶的融合和交流，为村田曙光成为日本茶道的创始人提供了条件。如果说村田曙光是日本茶道的鼻祖，那么野阿美就是日本茶道的先驱。

元永二十四年（1417年）6月5日，一场由普通百姓主办的“云家茶会”诞生了。云家茶会用的是粗茶，并附有宴会。这是日本民间茶活动的开始。云阁茶话会免费、开放、轻松、愉快，深受群众欢迎。室町时代后期，逐渐取代了繁琐的斗茶会。

在饮茶文化普及的潮流中，奈良的“汗茶”备受瞩目。文明元年（1469年）5月23日，奈良兴福寺弟子古市播磨圣院在住处举办大型“汗茶会”，邀请安威寺高僧水觉正志，作为主宾。汗茶会是云格茶会的典型例子，播磨古一本人后来也成为了诸光的弟子。临寒茶的茶室建筑采用茅草屋风格。这种朴素的田园建筑风格成为后来日本茶馆的风格。

日本茶道鼻祖村田周光（1423-1502），11岁时进入净土宗奈良称名寺，出家为沙弥。他因为忽视寺庙的仆人而被逐出称名寺。之后，他来到京都，19岁时进入大德寺（现称一院）。大德寺是著名的临济禅寺。诸光与依依宗纯（1394-1481）修禅，受依修印。他将禅宗思想引入茶道，形成了独特的草庵茶风格。诸光通过禅宗思想，将茶道从一种饮茶娱乐形式提升为一种艺术、一种哲学、一种宗教。珠光完成了茶与禅宗、民间茶与贵族茶的结合，为日本茶文化注入了核心，奠定了坚实的基础，完善了形式，从而真正将日本茶文化提升到了“道”的地位。

日本茶道大师武野翔王（1502-1555）继承过去，开创未来。大永五年（1525年），武野翔阳从开町来到京都，师从当时第一经学家、和歌界最高权威、朝臣三条西下高学习和歌道。同时，他在下京师从藤田宗理、四重屋宗吾、四重屋宗禅（三人均为诸光弟子）学习茶道。他将日本歌论中日本民族特有的朴素、纯洁、高雅引入茶道中，补充和完善了珍珠茶道，为日本茶道的进一步民族化、正规化做出了巨大贡献。武野翔阳的另一项成就是他对弟子千利休的教育和影响。

室町时代末期，茶道在日本发展极为迅速。

3. 安土、桃山时代

室町幕府解体，武士集团之间开始激烈的战斗。日本进入战国时代。英雄中最强的群体是织田信长-丰臣秀吉-德川家康体系。英雄的战争和社会的动荡带来了公民文化的发展。集艺术、娱乐、美食为一体的茶道受到了前所未有的关注。宁静的茶室可以抚慰武士的心灵，让他们忘记战场上的战斗，抛开生死的忧虑。因此，静下心来点一碗茶就成了武士日常生活中不可缺少的一部分。战国时期，茶道是武士的必修课。

日本茶道地炉照片_日本茶道的地位_茶道在日本的地位

千利休（1522-1592）年轻时就热衷于茶道。初师北香道臣学习寿安茶，后经海秀道臣介绍，拜师竹野寿王学习草庵茶。天正二年（1574年）成为织田信长的茶道侍者，后成为丰臣秀吉的茶道侍者。他在继承村田曙光、武野翔阳的基础上，将草庵茶更进一步，将茶道从物质因素的束缚中解放出来，恢复到冷漠、平凡的本来面貌。利休是日本茶道大师、伟大的茶道艺术家。他对日本文化艺术的影响是无与伦比的。

镰仓时代，日本接受了中国的茶道文化。从镰仓时代开始，日本文化进入了对中国文化的独立思考和消化的时期，茶文化也不例外。镰仓时代后期，以寺庙茶馆为中心的茶文化传播到日本各地，各地出现了著名的茶叶产地。创立寺庙茶道。

总之，镰仓、室町、安土、桃山时期，日本学习和弘扬了中国茶文化，形成了民族特色，完成了日本茶道。

江户时代

织田信长和丰臣秀吉开创的统一国家事业，最终由他们的继任者德川家康完成。公元1603年，德川家康在江户建立幕府，历时260多年，直至1868年明治维新。

千利休被迫自杀后，他的次子少安继续复兴千利休的茶道。少安之子钱宗旦继承父业，一生不仕，专心茶道。宗旦死后，其三子江岑宗佐继承了茶馆步审庵，创办了孝仙科派；四子贤叟宗安退休期间继承了金安茶馆，开设了乌里森科学校。他的次子一园宗盛在京都的武士道创立了康康院，开创了武士道式的茶道。这就是所谓的三千家族。四百年来，三千家族一直是日本茶道的支柱和中心。

除了三千家族之外，利休的七名弟子也继承了利休的茶道。他们是：釜房角、细川三斋、濑田曾部、芝山观物、高山右近、牧村久部、古田织部，被称为“利休七贤”。其中古田织部（1544-1615）是一位卓有成就的茶艺大师。他将利休的平民茶法转变为武士式茶法。古田织部弟子众多，其中最杰出的是光岳远州（1579-1647）。 Kogaku Enshu 是一款多才多艺的茶具。他一生设计建造了许多茶室，其中桂利休被誉为日本园林艺术的最高代表。

片桐逸舟（1605-1673）继承光岳远州，成为江户幕府第四代将军秀纲的茶道老师。他对武士茶道作出了具体规定。当时十州茶派十分盛行，后继者众多。其中著名的有松平富明（1751-1818）、井伊直美（1815-1860）等。

千利休去世后，他的子孙弟子继承了他的茶道，在过去的四百年间形成了许多茶道。主要有：里千家流、表千家流、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗花流派、松尾流派、织部流派、吉轩流派、伏魔流派等。

由村田曙光创立，武野翔王发展，千利休最终完成的日本茶道，又称抹茶道。它是日本茶道的主流。抹茶茶道是在宋元茶道的影响下形成的。日本抹茶茶道形成的同时，中国泡茶道也形成并流行。在中国明清茶道的影响下，日本饮茶者也参考了抹茶道的一些礼仪规范，形成了日本人所说的煎茶道。公认的“煎茶祖师”是远渡日本的中国僧人银恩隆启（1592-1673）。他将中国的壶泡茶艺术介绍到了日本。经过“煎茶复兴之祖”柴山元明（1675-1763）的努力，卖木炭的柴山元明（1675-1763）在日本创立了煎茶仪式。后来，在田中鹤夫和小川耕心的帮助下，煎茶确立了茶道的地位。

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