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茶为什么会发生劣变?
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2020-05-26 19:37:24    点击数:45次
茶为什么会发生劣变?
 
很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。
 
茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。
 
为什么茶叶会发生劣变?
 
通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
 
引起茶叶劣变的主要因素有
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