唐代茶简史2：茶业、茶政治、茶传播与茶文化-品茶界

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唐代茶简史2：茶业、茶政治、茶传播与茶文化

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-23 22:00:41 点击数：0次

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3、盛世茶业、茶政治、茶传播、茶文化

1、茶产业

繁荣时期决定了中国茶业的基本格局。据陆羽《茶经》等唐代文献记载，唐代茶叶主产区有四十三个郡县，包括现在的云南、四川、重庆、贵州、浙江、陕西、湖北、湖南、江西、广西、广东、福建、江苏、安徽、河南等十五个省市的覆盖面积几乎与我国现代茶区相当。

陆羽将其划分为八大茶区（云南当时仍属南诏，未包括在内）：山南茶区、淮南茶区、浙西茶区、浙东茶区、剑南茶区、黔中茶区、江南茶区和岭南茶区。《元和县图》记载，“浮梁年产茶叶七百万担，赋税十五万余官”。唐代茶叶产量超过200万吨。

唐朝后期，唐帝国的茶叶生产和销售更加繁荣。据朱自珍、杨亚军等近现代学者统计，所有与茶有关的唐诗中都有茶叶产地，还有《茶经》中未记载的云南等地的茶叶产地。唐代约有100个州县产茶。

白居易《琵琶行》：“老板娶商人妻，商人重利不分家。前月去浮梁买茶，来去江口守空船。” ”。《山府经书录》记载：“元和以前（806-820年），春天盖顶，换一斤丝是不可能的，所以盖前后的人，居然种茶，以赚取巨额利润。几十年来，绥泗的安草市场年产数千万斤。”

进入唐代，茶叶成为大规模的民族产业。它不仅是民族商品，而且对唐代及后世的国家政治、经济、文化、生活、思想等领域产生了巨大而深远的影响。

2. 茶叶政策

唐朝开创了国茶政策。

茶税、茶宴、茶马贸易等官方制度都始于唐代，大规模的贡茶制度也始于唐代。（注：民间贡茶始于西周，小型皇家茶园始于魏晋，大型贡茶园和贡茶制度始于唐代。）

茶税始于唐代。唐代中叶以前，没有对茶叶买卖征税的记录。

唐代中叶以后，随着茶叶生产和贸易规模逐渐发展成为规模化的茶业，加之安史之乱后国库紧张，茶税正式开征，并逐渐成为官方制度。公元780年至782年，唐德宗李适向户部尚书赵瓒提议：“征天下茶、漆、竹、木，十取其一”。这是历史上第一次征收茶叶税。公元821年，盐铁使王勃请求大幅增加茶税：“一百元的税率加五十。”

茶茶制度首次诞生。公元835年九月，宰相王涯“奏报江淮、岭南茶法，增赋赋税”，出任茶叶使，实行专卖茶叶的茶叶政策。公元840年，官方颁布规定：茶农私卖10斤至100斤，赔100文，拈杖20；如果达到300公斤，则打50下，钱也一样。三犯后被收押茶史，并恢复徭役。商人走私货物10公斤以上300公斤以下的，将处以鞭十五下，并没收财物并扣押。

公元841年，崔公被任命为盐铁使，再次增加茶叶税。该制度在各个层面都被利用，茶商都被课以重税。公元852年，盐铁转运使裴秀制定了《茶法十二条》，禁止国家各级设牌，取缔私茶。这保护了合法茶商的利益，但违反禁令却十分残酷。裴秀的茶法从此成为唐代长期的茶法。（茶税收入和盐税收入差不多！）

唐代贡茶规模非常大，贡茶制度完全制度化。

据《新唐书·地理志》记载，唐代贡茶遍及五省十七州。裴文《查书》记载：“今虞地方贡品甚多，上有谷渚、祁阳、蒙山，其次有寿阳、宜兴、碧润、胡、衡山，下有鄱阳、浮梁。”

公元770年，唐代贡茶院成立，负责监管紫笋茶、阳羡茶等唐代贡茶的生产。《元和县志》记载：“长城县境内，孤山在县城西北四十里，镇元以后，每年制作孤山紫笋茶，用工三万，历时数月才完成。”

唐朝贡茶馆也与茶圣陆羽推荐的贡茶有关。据唐代《光复宜兴县茶录》记载：“宜兴贡茶非旧茶史，未曾见过，故御史李其俊为国官。山僧有好作者，拜访客人时尝尝，野人陆羽觉得香，甜辣在其他地方是最好的，可以推荐到上面。齐云跟着它，开始进万两这才是真正的开始，后来因为它而征服，广为传播，然后成为了土地的贡品，尝到了国家的福气，没错，每年都会选拔两千多名工匠和丈夫”。

白居易曾在《文嘉常州翠湖府茶山景惠阁夜宴》中描述唐朝贡茶馆的盛况：“远方文景惠茶山夜色，珠光环抱，绿歌铃响。盘下分两州界，灯火前各家各有泉，青娘们舞动争艳，紫笋尝新。叹花时，北窗下，蒲黄酒，善卧病者。”

公元825年至827年左右，负责监制贡茶的常州刺史贾和湖州刺史崔共同邀请时任苏州刺史的白居易参加贡茶馆的景惠庭茶宴。然而，白居易因病未能出席，心里十分难过。他怀着遗憾和遗憾，写下了这首著名的茶诗。

大唐宫茶馆

茶史上的双壁_茶史_茶史初探

3.传播

茶和茶文化的鼎盛时期从唐帝国开始，开始影响整个亚洲。在此后的一千多年里，它为人类人口繁衍和健康保障做出了巨大贡献，也为人类的生活质量和精神文明做出了无与伦比的贡献。

茶传入吐蕃。唐朝与西藏多次进行贸易往来，战争时期也不例外。 712年后，赤陵正式开展茶马贸易。此后，吐蕃从唐朝的诸侯国南诏购买了大量的茶叶。

茶传入回纥。公元757年，为奖励回纥出兵助唐平叛，他赠送回纥丝绸2万匹、马匹2万匹作为回报。对于当时的维吾尔人来说，把马带到大唐换茶是一件极其重要的事情。

茶传入朝鲜半岛。据金辅士《三国史记·新罗书》记载：“（注：公元828年十二月冬）遣使入唐朝贡，文宗召临德殿，而宴会则不同，入唐后，使者大连池归来，茶种到来，国王派人去山中种植，茶自善德王时代就有，但从未盛行过。像这样。”

茶传入日本。从公元六世纪末开始，隋文帝时期，即日本圣德太子时代，茶多次传入日本。公元753年，唐代鉴真大师东渡，将茶和茶文化带到了日本。公元805年，最澄、空海从中国留学回来，带回了茶叶、茶籽、《茶经》和茶文化。

通过陆上丝绸之路和海上丝绸之路，茶叶传入周边少数民族地区、南亚、中亚、西亚、北亚、地中海东岸和东罗马；传入吐蕃、马来半岛、印度尼西亚以及不丹、尼泊尔、印度和波斯等国。著名的茶马古道是陆上丝绸之路的南传路线。

公元714年，唐朝设立“石室船司”，管理海上对外贸易。陈容在《中国茶叶出口史》中提到，唐朝时期，印度尼西亚派遣使者到中国，登陆明州（宁波）进行贸易。中国的主要出口产品是丝织品、茶叶、瓷器等。晚唐时期，居住在唐朝的外国商人不下10万，特别是波斯商人、阿拉伯商人、粮食商人。

4、茶文化

（一）唐代饮茶进入鼎盛时期。

大唐帝国是人类古典文明史上最繁荣、最强大、最巅峰的国家。唐代茶业极为繁荣，饮茶遍布全国。煎茶受到??王室贵族、达官显贵、文人墨客的追捧，被誉为浪漫的茶。唐代茶文化达到鼎盛，并传播到整个亚洲。毫无疑问，唐代饮茶已进入鼎盛时期。

杨业《山府经书录》记载：“今关西、山东、鲁岩诸村皆食之，久不食仍得之，一日无茶不可。”天。” 冯琰《封氏闻见笔记》记载：“自邹、齐、苍、棣，渐至京城，多开店，卖炒茶。” 北方已经到处都有茶了，更何况南方产茶区呢？

后世极为著名的《韩熙载夜宴图》描绘了唐代大型茶宴的繁华景象，形象生动，神情怡人。

(2)鼎盛时期的茶文化中心。

鼎盛时期有湖州中心、长安中心、成都中心三个茶文化中心。

一是湖州中心，广义上是江南中心。延续魏晋时期的吴兴中心，加上陆羽《茶经》的出现，成为历史上最著名的唐代茶文化中心——湖州中心。陆羽、娇然、颜真卿等人功劳最大。魏晋时期奠定的茶叶种植的物质基础和饮茶的文化基础也发挥了重大作用。

第二个是长安中心。在湖州中心的影响和陆羽《茶经》的强大启发下，首都长安也开启了茶文化繁荣的进程。随着皇室、达官显贵、文人雅士等群体的深入实践，泡茶方法在长安盛行，饮茶成为时尚。从大型宫廷清明茶宴、小型宫廷茶宴、大型皇家茶园——大唐贡茶园、宰相李德裕运泉水三千里、出土的五格茶具等都可以看出这一点。法门寺等

第三个是成都中心。成都的中心继续其萌芽和起源时期，在唐代逐渐成为副中心。随着制茶方法的逐渐传播，川茶法逐渐在巴蜀等地确立。

(3)唐代的茶宴。

茶宴是以茶为主题的聚会、聚会、品鉴、讨论。它们也是一种生活方式、生活美学和文化传统，形成了独特的茶宴文化体系。

茶史初探_茶史上的双壁_茶史

茶宴涉及哲学、茶学、美学、文学、艺术、音乐等，还涉及世界观、人生观、价值观和综合文化素质。茶宴文化包括但不限于：品茶、茶道、品水、论道、古代文学、诗词歌赋、音乐曲艺、民间音乐、古玩、国画、书法、楹联、香艺、花艺、服装等。茶宴可以说体现了世间一切的美好、高雅、文化、高雅。

茶宴的兴盛始于唐代。在将巴蜀茶文化中心迁往吴兴茶文化中心的过程中，遇到了皇皇唐朝，大理时期吴兴文化圈的唐代茶宴由此诞生，成为最盛行的茶宴。陆羽、焦然、颜真卿等人是唐代茶宴的主要代表。

唐代的经典茶宴如下：

大型皇家茶宴：故宫清明宴。

大型主题茶宴：大唐公茶园茶山景会庭茶宴。

大型定制茶宴：3月3日茶宴。

文化茶宴：三桂阁茶宴、苕溪草堂茶宴。

名人私人茶宴：妙溪寺茶宴、清堂茶宴。

小型宫廷茶宴等。

(4)江南：世界茶文化之巅。

江南，世界级茶文化中心之一，是人类历史上最伟大的茶文化中心，也是世界茶文化的巅峰。江南代表了茶文化起源期、繁荣期、终极期和简化期（魏晋至明代）的鼎盛时期。

《江南》

野思山园秋风初，律高，月明静。

竹炉炊烟醉我，梦江南烟雨。

秋风微吹，明月冉冉升起。深山里的夜晚，清爽而静谧。当竹灶里的柴火渐渐点燃时，茶烟随风袅袅，泡茶的香气顿时充满了整个草堂，让人陶醉。喝一杯茶汤，就能感受到春天青翠野性的气息，犹如梦回唐宋时期烟雨蒙蒙的江南。

这是一首无茶字的茶诗。诗借用《茶经》、《大观茶论》和杜耒《寒夜》的词句，探究魏晋唐宋时期茶的幽香。当时的江南是世界茶文化的中心。

——摘自逍遥兄所著的《人类茶简史》。

图片来自网络。

逍遥兄，茶文化学者。 “大茶”大型茶文化丛书第一批完成的四本茶书：《人类茶简史》《关于茶的疑问：照亮人类文明的茶史巨星》《《茶道全书》（二合一版），包括《茶的核心思想》）和《史上最美的茶诗》，均拥有完全版权，即将出版。

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