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沉寂了八百年的剑战，突然出现在宇宙之中！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-16 18:31:43 点击数：0次

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建窑是中国古代名窑之一。是宋代福建省烧制黑釉茶杯的名窑。以生产黑釉瓷器（俗称“建盏”）而闻名。建盏是汉族传统名瓷。是中国宋代八大名瓷之一。宋代曾作为皇室茶具，享有“瓷界明珠”的美誉。它不仅在国内广为流传，曾被朝廷进贡，而且还流传到日本、韩国等海外国家和地区。

宋代建窑茶盏_宋代瓷器茶盏_宋代建盏<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶具</a>

建盏以其黑瓷的独特魅力，一度与青瓷、白瓷分界，受到王公贵族、士大夫的青睐。 “杯中煮兔毛云液，能溶美人成醉国”。这是宋徽宗的一首赞美诗，为建盏的流行提供了最好的解释。那么宋代建盏茶具，为什么建站如此受欢迎呢？让我们一起来探索其中的奥秘吧。

宋代斗茶神器

说起建盏，就不得不提到宋代的茶文化。建盏可以说是宋代茶文化的产物。由于宋代皇帝喜饮茶，宫中经常举办大型茶宴。许多文人墨客还组织饮茶团体，撰写茶艺，创作了大量的茶诗、茶贴、茶画，将茶文化与相关艺术正式结合起来，促进了茶文化的发展。

宋代建窑茶盏_宋代建盏<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶具</a>_宋代瓷器茶盏

北宋都城汴京，市中心和居民聚集地茶馆林立。不仅有晚上供女士们品茶的茶馆，也有供商人和普通百姓在黎明前进行交易的早市茶馆。茶园其实就是一个可以一边喝茶一边做生意的地方。汴京更多的茶馆是全天茶馆，从早到晚营业，直到夜市结束才关门。

饮茶之风盛行，不仅形成了奢华无比的宫廷茶文化，也形成了趣味横生的市民茶文化。宋代，“斗茶”活动盛行全国。从寺庙里的达官贵人，到山腰行走的文人墨客，从养肥养幼的少爷宋代建盏茶具，到赶车卖奶的平民百姓，大家都喜欢争茶。宋代人们进一步将茶文化落实到各阶层的日常生活和礼仪中。斗茶是一种游戏，所以对茶杯的要求非常高。

宋代建盏<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶具</a>_宋代瓷器茶盏_宋代建窑茶盏

建盏从众多黑釉灯中脱颖而出，成为当时上流社会使用的斗茶神器。宋代著名文人墨客曾用“兔毛紫而新”、“正午惊惊，兔毛有斑”、“建安瓷碗斑鹧鸪”、“松树”等名句来赞美它。风雷雷鸣，兔毛霜”、“鹧鸪碗面云徘徊”、“兔毛心中积雪”、“鹧鸪斑吸春露”宋徽宗赵佶还亲笔撰写了《大观茶论》，书中云：灯色青黑，以玉毛者为最佳，可见当时对建盏的研究是比较深入的。

一种颜色入窑，多种颜色出窑

福建省简阳县水吉镇是窑炉和灯具的发源地，在中国陶瓷史上占有非常重要的地位。水吉镇是闽北重镇。紧邻闽江水系南浦溪，水道畅通。北至宋朝两都，南至太平洋，极为便捷。当地尚存宋代龙窑遗址。曾经有“数百窑相连，数千窑工，窑火日夜不灭”的景象。如今，仍存有国家级保护文物——全国最长的建盏龙窑，全长136米。。

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建盏的制作过程大致可分为采矿、冶土、制泥、制坯、修坯、烧坯、施釉、烧成、检验等步骤。水吉的土壤是制作建盏尸体的关键。没有铁胎，就没有建站。烧制建盏所用的原料是水吉当地出产的含铁量较高的釉矿和粘土。就这样，建盏就火了。胎骨厚而坚硬，敲击时有金属声，摸起来有沉重感。它们俗称“铁轮胎”。

宋代建窑茶盏_宋代建盏<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶具</a>_宋代瓷器茶盏

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断面颜色为黑色或灰黑色、黑褐色，胎体较厚，胎体孔隙细小，且含沙粒较多，故胎体粗糙，裸露的胎体摸起来粗糙，有利于保存。茶汤温热，适合斗茶。天然森林提供了充足的木材燃料，丘陵地形为建造100米长的龙窑提供了合适的坡度，足以使用木柴达到1300°的高温。建筑的图案是自然形成的，主要有黑曜石和鹧鸪斑。、油滴、兔毛等，都是根据图案来命名的。

该壶均为正常烧制，故口部釉层较薄，器内底釉层较厚。外壁常施半釉，以免粘窑底。由于釉料在高温下容易流动，出现挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建站的特点之一。

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建盏的产量很低，烧成的不确定性很大，所以精品很少。建盏之美本来就是独特而绚丽的，绝不会出现重复的图案。此类柴窑原矿釉筑杯多为黑釉和兔毛杯。偶尔有极少的鹧鸪斑和油滴杯。若有黑曜变，则极为珍贵。

因此，宋代有“兔毛三千匹丝”建窑的说法，普通百姓买不起。这也让宋朝的贵族、士大夫为之疯狂。宋代窑变建盏极为罕见。日本仅存三处。它们被日本视为顶级国宝。它们被隐藏了400年，很少向外界展示。

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杯中银河，碗中宇宙

建窑在宋末元初因饮茶习俗的变化而逐渐停止烧造黑釉瓷器，而后逐渐衰落。近代，建盏烧制方法一度失传，建盏窑沉寂了八百年。如今它走上了复兴之路，重新进入了公众的视野。 2011年5月，建窑烧杯技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

“鹿展堂”龙窑师傅范海龙说：“燃灯需要很大的耐心和一颗虔诚的心。在窑炉的高温烘烤过程中，经过土与火的碰撞，无数次的实验和探索，才有可能烤灯。” 生产一些优质产品。”

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据悉，鹿盏堂研发团队由范海龙、纪耀辉、陈星三位年轻建盏烧制工匠组成，平均年龄27岁。他们秉承恢复宋代传统燃木技艺的初衷，潜心研究建筑灯具燃木技术，成功开发出燃木油滴灯、柿子灯等系列产品。红釉灯、兔毛灯。建盏灯釉色古朴深邃，釉色柔和自然，再现了宋代建盏之美。（文中的建盏是鹿瞻堂的作品）

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一种颜色入窑，多种颜色出窑。建盏是黑瓷的代表作。它继承了青瓷的辉煌，在五大名瓷中脱颖而出，成为中国茶文化中独特的存在。

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