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为什么现在滤茶器不流行了？老茶客：只有4个原因，很对

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-28 01:00:50 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

“1”

俗话说，过节增三斤。

炒、煎、焖，酸、甜、苦、辣、咸，腰不粗。这简直是??对春节假期的不尊重。

天冷了，但一碗鲜美香浓的羊肉汤，可以解相思之苦。

但吃完后的油腻感会向身体发出特殊信号，产生负罪感。

到时候，就需要喝一杯白牡丹，解食解乏。

最近，我经常喝白牡丹。不到半个月的时间，铁罐就快要见底了。

沉底的大部分是碎茶和单芽。

如前称出5克，用沸水冲泡，迅速熬成汤，倒入公道杯中。

虽然难免有一些小碎叶和小芽逸出，落入白皙的杯中，但它们却别有一番风韵，衬托出油亮洁白的茶汤。

也许评委们会介意碎茶，认为它们会影响茶汤的外观和味道。

因此，通常在普通杯子上放置滤茶器，作为过滤器。

然而，陈村姑用滤茶器的次数，一只手就能数过来。

一年四季，很少使用。

毕竟好茶都有自己的光环。即使有一些碎茶，又何必在意呢？

“2”

曾几何时，茶滤作为茶道六君子之一，是茶桌上的常客。

滤茶器，顾名思义，起到过滤茶渣的作用。

防止碎茶不慎落入茶汤中，影响茶汤的清澈度和美观度。

要知道，有些喝茶的人有严重的强迫症，不允许一点点碎茶落入公平的杯子里。

陈村姑从小就看着长辈用茶碗泡功夫茶。

无论您泡什么类型的茶，总有一个地方可以放置滤茶器。

但随着时间的推移和干泡站的兴起，滤茶器似乎逐渐退出了历史舞台。

大多数茶爱好者都会把滤茶器收起来，因为它不经常使用。

如今流行简约，茶具自然也要简约。

还有一些人仍然喜欢湿浸桌子。

不常用的滤茶器也会放在台面上以备不时之需。

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有一次，我出去喝茶的时候，我向朋友们提到了滤茶器。

大家都说不再用滤茶器了。

A说：滤茶器太没用了。它们很容易生锈并积聚茶渍。基本上，我买一个然后扔掉另一个。

B说：看来不用用滤茶器了。少许碎茶不会影响口感。用完之后还得再洗一件东西。

C说：我偶尔会用滤茶器，做的茶饼很脆，不然就喝不了了。

最后他们问陈村姑，你呢？

我也摇头说很少用。

虽然我说得有点凡尔赛，但我觉得我泡茶的技术还是不错的。只要控制好开口的大小，冲泡出来的碎茶基本上不会太多。

当然，重力很强，而白茶的含水量很低，所以碎茶是不可避免的。

偶尔会掉出几块，静置一段时间再分汤。

既然嘴里不会充满碎茶，口感也不会受到影响，为什么还要用滤茶器呢？

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“3”

经过这次谈话，陈村姑得到了很多资料。

为什么大多数老饮茶者不再喜欢使用滤茶器？

总结起来，原因无外乎四个：

首先，滤茶器很难清洗，而且容易生锈。

市场上许多茶滤纸都是由金属制成的，也有一些是由木材或其他材料制成的。

当金属材料暴露在空气中时，随着时间的推移，存在氧化的风险。

另外，高温的茶汤会加速金属滤茶器的老化，容易生锈。

网眼较细的滤茶器也很难清洁。如果清洁不当，就会积聚茶渍。

因此，从卫生角度考虑，每次清洗后最好将滤茶器晾干，并放置在阴凉通风处。

其次，不需要使用滤茶器，因为碎茶不影响口感。

无论是白茶、岩茶还是红茶，它们都保持着非常干燥的状态。喝碎茶是正常现象。

一般来说，熬完汤后，让正义杯静置一段时间。

那时，即使有碎茶掉落，也会慢慢沉到底。

之后分汤，避免出现喝碎茶的尴尬情况。

第三，可以尝试通过控制盖碗的开度来防止碎茶掉落。

使用盖碗泡茶的好处之一是盖与碗的开口角度可以自由调节。

根据茶绳的形状调整开口大小，使茶液快速、彻底地排出。

同时，合理的开口也可以防止一些碎茶掉落。

总之，提高你的泡茶技巧可以为你省去很多麻烦。

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第四，滤茶器会过滤掉茶叶。

所谓茶毛，是指茶树嫩尖上生长的细小毛发。

白茶，还有一些绿茶、红茶，都含有茶毫。

茶毛通常是嫩叶的标志。它们含有丰富的茶氨酸和营养成分，可以使茶汤味道更加清爽。

将茶叶隔离在滤茶器上，或多或少会影响茶汤的新鲜度。

然而，有人说滤茶的影响很小。

但说到好茶，精气无处不在，你连一丁点都不忍心浪费。

“4”

什么情况下需要使用滤茶器？

正如前面提到的，泡碎茶时。

喝罐装或盒装茶时，总会留下大量的碎茶。

直接扔掉就太奢侈了。

毕竟，这些都是好茶落下的，也是精华。

因此，用有盖碗冲泡时，可以预先在公道杯上放置滤茶器。

滤茶器可以防止茶渣落入合理的杯子中，还原一杯清澈透亮的汤。

至于留在茶滤上的碎茶，下次冲泡时，仍需放回盖碗中继续冲泡。

重复上述步骤，直至味道变淡，然后换茶。

其实步骤和平时泡茶没有太大区别茶棹茶具，只是因为增加了滤茶器而变得复杂了一些。

另外，值得注意的是，由于碎茶中的物质沉淀较快，因此应适当减少茶叶的添加量。

如果按照原来的茶水比例，茶汤通常会浓、苦、难喝。

除了盒底的茶叶外茶棹茶具，撬开白茶饼也会产生大量的碎茶。

尤其是新人，对于撬饼还比较陌生，动作也不熟练。

因此，撬下来的茶饼更加破碎。

除芽头、茶梗等部分较为完整外，其余叶部分基本都是碎片或碎片。

这样的话，用盖碗称重5克，泡出来的茶几乎有一半是碎茶。

扔掉可惜了；如果你喝了它，味道就会变差。

所以，请滤茶器帮忙。

可以选择网孔较大的滤茶器，让白茶上的白毫尽可能顺利地通过，同时只保留碎叶。

这样，营养和口味都平衡了。

还可以把喝不完的碎茶收集起来，单独包装，密封在纸箱里。

等到茶饼完成后，再将碎茶取出。

它可以用盖碗冲泡或制成茶包。

“5”

回到现实，滤茶器确实是有必要的。

但使用频率却很低。

除非有特殊情况，比如泡一杯很碎的茶，万不得已才用滤茶器。

否则，如果可能的话，尽量不要使用滤茶器。

但话又说回来，泡茶是一件非常个人的事情。

每个人都有自己的习惯和喜好。

己所不欲，勿施于人。

如果你真的很依赖滤茶器，并且在不使用时感觉不舒服，那就按照你自己的意愿去做吧。

只要卫生和清洁做得好，就能增添很多好东西。

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