茶叶知识普及，义乌茶区的4种代表性茶叶你知道吗？-品茶界

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茶叶知识普及，义乌茶区的4种代表性茶叶你知道吗？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-25 06:00:39 点击数：0次

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有朋友问，义乌茶有什么特点，如何辨别？

“山里有茶树，村村都种茶”。义乌自清代以来就有“山巅之巅”之称，所产茶叶具有鲜明的特色。

义乌和布朗两大产区的普洱茶是当今市场的两大主流产品。义乌和棕茶区生产的普洱茶，其口感、风味、风格完全不同。俗话说：“班丈为王，夷吾为后”。这并不是说义乌的茶只能“屈服”，而是义乌山顶的普洱茶口感细腻柔和，就像温润的茶一样。女王。之前的文章已经介绍过棕茶区茶产品的特点和差异。今天我就带大家了解一下义乌茶区茶产品的特点和差异。

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古树茶的地理位置及分布

义乌位于勐腊县城北部，距勐腊县城110公里。义乌茶山至少有1000年的种茶历史。义乌茶山包括义乌正山、曼萨茶山、曼拉茶山。位于六大茶山东部，是著名的古树茶产区，紧邻中老边境。面积约750平方公里，是六大茶山中最大的茶山。

由于义乌茶山面积较大，有人将义乌茶山称为义乌茶区。也是普洱老茶“豪级茶”的发源地。义乌茶区中，马黑、丰寨、万公、民塘等地的老树茶较多（由于时间有限，只能介绍我个人喜欢且熟悉的四个区，请见谅）。

PS：义乌的名字是傣语，意思是“美丽的蛇居住的地方”。源于义乌有花蛇洞。

义乌茶区马黑普洱茶的特点

马黑村隶属于云南省西双版纳勐腊县义乌乡马黑村委会行政村。属山区，海拔1331米。位于义乌镇东北部，距义乌乡9公里。马黑是义乌著名的茶山之一。茶园生态环境良好，是古代六大茶山的主要代表。马黑茶是义乌普洱茶中味道最浓的茶。马黑茶在普洱生茶领域可以说是独树一帜。

马黑古树普洱茶的特点：香气清冽深远，柔和细腻，香气糯，淡雅宜人，滋味宽广饱满，柔韧紧实。

麻红茶最著名的特点是焦糖香气。当然，也有人说是所谓的蜜香（我个人觉得是焦糖香比较多，可能每个人口味不同，不要太纠结）。在云南众多的普洱茶中，黑茶是比较容易区分的。焦糖香、甜味、涩味低、回味悠长，都是马黑茶给人的整体印象。马黑古树普洱茶汤香糯、柔和、清澈、淡雅，花香、果香在杯中持久。春茶马黑古树普洱茶汤色油润透亮，绵密细腻，韵味深远。香气高而平衡，中厚，叶底弹性厚实。

义乌茶区扶风寨普洱茶的特点

发风寨，海拔1203米。峰峰寨古茶树与原始森林混合生长，分布在50平方公里的原始森林中。人工管理相对较少。原始森林中的茶树由于受到其他杂树的遮挡，接受到的阳光较少，所以属于漫射阳光。这种茶生长缓慢，茶树生长分散，保持自然生长，使得茶味厚重，具有浓郁的山味。扶风寨古树茶具备了所有的特征（气、香、味、韵），基本代表了好普洱茶的高标准。义乌茶香而柔，扶风斋则以柔而闻名。

峰峰斋古树茶特点：具有天然蜜香，口感滑润细腻，茶香内敛而浓郁茶王树普洱茶口感特点，苦涩微妙，韵味悠长。经过后期陈化后，汤汁变得更加浓稠，味道浓郁，苦味和涩味也逐渐退去。峰峰寨古树茶最大的特点是具有独特的山野韵味，口感开放大方，野趣浓郁。当然，峰峰斋也保持了义乌地区水香、水软的特点。

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义乌茶区万公普洱茶的特点

万公古树茶可以说是近年来普洱茶界的“新贵”（严格来说，更像是“复兴贵族”）。这些古树生长在海拔1800多米的地方。万公大寨曾经是古曼萨茶区的核心区。据说，据《茶马古道》的相关记载，“万公大寨曾有四百多户人家，是曼萨山最大的村落”。据当地人介绍，咸丰年间之前，曼萨山村落密集，人口众多。万公大寨和曼萨老街是义乌茶山最繁华的两个村落。后来，由于历史原因，万公大寨逐渐衰落，淡出了茶商和茶人的视线。正因为如此，他们才有时间休养。由于本公开发较晚，当地的古茶树没有在最疯狂的时期被过度开采，保留了其独特的“古韵”，使得这里出产的茶叶品质相对较高。

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万公普洱茶一般价格较贵，因为茶树生长在原始森林，且比较分散。原料必须在山上采摘，并且必须在山脊之间来回运输，因为原料分散。采摘效率低，也给采茶工人带来安全隐患。

义乌万公茶的特点是：汤色清亮、滋味浓醇、甜度高、喉韵悠长、口感清爽。茶汤质感好，口感柔和甘甜，回味浓郁。原始森林的香气独特，令人陶醉。

义乌茶区民塘普洱茶的特点

保和池位于义乌茶区，海拔约1600米（山顶1800米，茶田较低）。隶属于曼拉村委会。从地理位置上来说，属于曼萨古茶山的范围。采摘所有权属于勐腊县伊乌乡曼拉村委会帕扎河自然村。民塘茶区生态环境优良，多为原始森林、山峦、沟壑、清澈的池塘。参天大树随处可见。如果没有当地人的指导，很难到达。道路崎岖惊险，比峰峰寨的茶王树茶区还要险峻。只能步行/骑摩托车上去（观光、采茶等紧急任务步行就够了。对于专业骑手来说）。

敏堂堂的茶区不大，树木也很老。茶树大多散生，树龄5-8米，产量很少。与万工类似，薄荷糖茶的崛起速度也非常快。由于其不可复制的生态环境和自身的优良品质，短短4年时间就成为义乌茶的顶级代表之一，被誉为茶中极品。

民堂普洱古树茶的特点：干茶，茶梗深绿，长梗，条索粗壮；闻干茶，花果香亦甘甜；汤色浓郁金黄，滋味鲜爽，醇厚细腻，甘甜滑爽茶王树普洱茶口感特点，汤感浓稠，微苦，带有一丝薄荷的清凉，茶汤内敛，充满野性能量。

摘要：义乌七村八村还有很多茶叶产品没有上市。这并不意味着它们不够特别。普洱茶的特点恰恰就是：变异性、多样性。本文列出的四种类型，只是小编根据自己喜欢的四个村的茶品，在对其有一定了解的基础上，个人的分析。还有未列出的茶产品如：丁家寨、满。萨、天坑、白沙河等。义乌茶区有七村八村。各村出产的茶品各有特色，但都具有义乌茶最基本的特点：苦味淡、细腻、柔和。如果有什么不对的地方，请指出。欢迎在留言区讨论！

PS：七个村是指：马黑村、高山村、落水洞村、满秀村、三合社村、一壁村、张家湾村；

八寨是指：峰峰寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、九庙寨、若德寨、大寨、满萨寨、新寨。

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