探访“古茶树之乡”，解读贵州“普安红”-品茶界

探访“古茶树之乡”，解读贵州“普安红”

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-22 13:03:01 点击数：0次

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新华网贵阳8月27日电(卢志佳)携手红茶龙头企业正山堂，每斤售价5万元。自2015年在贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县诞生以来，“普安红”茶就在线上线下吸引了无数关注。被贵州省“惊喜推介”加入“三绿一红”，成为“三绿一红”。 “绿两红”重点打造红茶品牌之一。短短几年，“普安红”就名声大噪。这片来自贵州深山的叶子有何神奇之处？ “普安红”走红的密码是什么？

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四球古茶树结出的茶果中含有4颗茶籽。新华网陆志佳摄

时间拨回到1980年7月，黔西南州青龙县农业局技术员卢启明在青龙与普安两县交界的云头山发现了世界上唯一的四球茶籽化石。这片距今100万年的茶籽化石有力地证明了普安是茶树的原产地之一，普安县也赢得了“世界茶原产地”的美誉。

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拥有4800年树龄的“古茶树王”，位于哈马村马家坪组。新华网陆志佳摄

时间留下了化石，却没有带走亿万年前的生命力。大自然扮演了普安最勤奋的农艺师的角色，让今天的普安留下了两万多株四球古茶树，或疏或密地分布在青山、江西坡、新店、雪浦等乡镇。其中，有千年古树3000余株，最古老的树已有4800年树龄。其范围之大、数量之多、年代之长，为世界罕见。

青山镇哈马村马家坪组是普安县古茶树核心保护区。编号为“千朴宝0001”的4800年古茶树就扎根于此。

哈马村村民范士勤在查看四球茶树苗生产情况。新华网陆志佳摄

马家坪当地村民大多姓姜，家家山林里都有数量不等的古茶树。 10多年前，当地古茶树的价值尚未得到有效开发，一些村民曾将茶树砍伐当柴。

自从普安被中国茶叶流通协会授予“中国古茶树之乡”荣誉，马家坪组被划为古茶树核心保护区以来，前来的游客络绎不绝。每年都会来这里拜访古茶树王，祭奠古茶树王。当地政府还在马家坪修建了停车场、凉亭、栈道、广场等基础设施。

马家坪的古树茶逐渐受到茶商和茶客的喜爱。喝四球古茶一时成为时尚。这也给当地村民带来了不少“横财”。

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哈马村村民李时珍在茶园里除草。新华网卢志佳摄

当她遇见李时珍时，她正在自家茶园里除草。 2010年她与当地人蒋欣结婚时，蒋家还保留着一栋老房子和2000多棵“祖传”的古茶树，过着拮据的生活。家里人谁也没想到，绿山竟然变成了“金山”。

“今年的茶青，高价卖到每斤300元，低价卖到250多元，总销量肯定有几百斤。” 李时珍性格腼腆，从不“漏钱”，但每次收到收入时，她脸上的笑容都掩饰不住。

正善堂普安红公司向茶农采购茶青。新华网发

古树茶价值不菲。马家坪村民的创业意识逐渐觉醒。除了卖茶叶外，他们还开始种植四球茶树，卖茶苗。村民范世勤在老屋附近的一亩地里种植茶苗。今年，她的茶叶卖到了6万多元。她以9万元的价格卖掉了几棵茶苗。 “这个茶园基本上就我一个人看守，男人们就在附近干活，采茶的时候也会过来帮忙。” 范世钦先生的收入比在城市政府机关工作的子女要高。

走在保护区的栈道上，路边的古茶树一棵棵倒在身后，历史的厚重与真实几乎触手可及。

硅球茶在茶树起源、演化和分类研究中的地位如何？茶界专家一致认为：丝球茶是茶树中的“活化石”。作为当今世界上最古老的茶树种，其稀有性决定了其在国内外茶叶研究史上不可复制的科研价值和历史深度。

如今，普安县高度重视古茶树的保护和开发，制定了详细的古茶树保护和管理办法。贵州省还于2017年颁布了《贵州省古茶树保护条例》，详细规定了古茶树保护的权利、责任和利益。

古茶树上挂着古茶树资源保护牌。新华网陆志佳摄

记者发现，保护区内每一棵“老”四球古茶树上都贴有普安县古茶树资源保护标志。显示每棵树的标识号、树种、树龄、保护单位、实施单位等信息。扫描标牌上的二维码，还可以看到《普安县古茶树种质资源（群）调查表》。调查问卷详细记录了普安1000棵百年以上四球古茶树的分布情况。经纬度、海拔高度、树干尺寸、树冠高度、生长状况等，非常详细，展现了当年普查队专家们的辛勤劳动。

当地村民和茶叶企业也坚持边保护边开发、边开发边保护的原则。茶叶虽然珍贵，但为了保证古茶树能长久繁衍生息，采茶的当地人也会观察茶树的生长情况，必要时留下叶子来保护树木，这样不让湖水枯竭。平时的除草和养护就更加勤快了。毕竟，拯救古茶树也就意味着拯救自己的工作。

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航拍普安县茶园一角。新华网发（黔西南报提供）

穿越千年，这些古茶树见证了贵州的沧桑变迁，见证了当地茶文化的源远流长。普安县海拔高、纬度低、日照少、土壤阴雾多、腐殖质丰富，还有大量的煤矿和地热，具有独特的产茶环境。普安的早春茶也被誉为“贵州第一茶”。早在20世纪80年代，普安就建成了贵州最早的万亩茶场，成为贵州红茶、绿茶出口基地。

高级茶技师晁仲琼从小就在普安茶山长大。父母都是普安县国营茶场的职工。从睡在茶帐篷上的小女孩，到国营茶场的制茶女工，再到如今贵州布依福娘茶文化发展有限公司的负责人，晁仲琼的人生已经被打上了烙印。贵州茶。

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晁仲琼点评茶产品。新华网发

晁仲琼掌握了“布依福娘茶”的制作技术，这是她从母亲那里学到的。 “布依福娘茶”是当地布依族的日常饮品。也被视为女儿茶，作为嫁女儿时的嫁妆。 “布依芙娘茶”以清明时节四球古茶树的芽为原料。经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、调味、成型等特殊工艺制成。是当地人对古茶树利用的传承。证人。

晁忠琼介绍，在普安，人们还流传着这样几句俗话：“山上有一棵千年古树，树下有一口清水井，如果哪天身体不舒服，可以从叶子上取一勺水。” 当地人认为，如果身体健康，身体不舒服，就到山上采摘古树茶叶，烧水泡茶喝，可以缓解疼痛。这样的前世今生，给“布依福娘茶”增添了神秘的色彩。

作为非物质文化遗产传承人，晁仲琼一直致力于“布依福娘茶”制作技艺的传承和文化传播。作为一家茶叶公司负责人，晁忠琼也希望合理开发思丘古茶树资源能够为当地茶农带来更多。经济利润。

由于古茶树的自然资源禀赋，普安县近年来将茶产业打造为“一县一业”扶贫支柱产业。目前，普安县有茶园面积14.3万亩，其中90%以上为思丘古茶等中大叶种。茶园主要分布在江西蒲镇、青山镇、龙隐镇、地瓜镇、高棉乡、罗汉镇、新店镇。

茶叶绿了山坡，把茶叶变成现金的，是普安县近年来如雨后春笋般涌现的茶叶企业。目前，普安县有茶叶企业55家，合作社74家。大叶茶适合冲泡红茶。红茶生产可以提高茶叶落树率，帮助茶农增加收入。县内红心茶业等企业也开发了功夫红茶和红碎茶产品。 2015年被命名为“普安红”后，红茶产品在普安县遍地开花。

“普红”茶制品。新华网发（黔西南报提供）

2016年1月，“正山堂·普红”茶产业项目合作签约仪式在兴义举行。贵州生态红茶的典型代表“普红”与国内红茶行业的领军企业“正山堂”跨越山河携手同行。纽带。

2017年3月，普安县民安城市建设运营管理有限公司与“正山堂”共同投资5000万成立贵州正山堂普安红茶产业有限公司，标志着“正山堂”唐普安红茶实业有限公司” “进入快速发展阶段。短短几个月，公司投资450万元，建成一条粗精加工生产线，日生产能力可消化鲜叶1万公斤，生产干茶2000公斤。

公司成立后，两大股东福建正山堂和普安县民安公司主动减持股权，吸收合并江西当地鄱镇政府平台公司贵州茶旅实业有限公司，作为公司第三方股东，以茶旅公司为代表的江西省蒲镇4个村、2个社区共500户贫困户用1000万元帮扶资金投资正善堂普安红公司，核算持有公司16.67%股份，使定点扶贫户完成从农民到股东的转变。改变。

正善堂普安红公司茶艺师将茶叶放入调味机。新华网发

“正善堂和县民安公司两大股东2017年至2020年三年不参与分红，但代表500户定点贫困户的茶旅游公司可以分红！” 贵州正善堂普安红茶业有限公司总经理罗少江介绍。

为让“茶绿树早长好、茶农快致富”，正善堂普安红公司还与贫困茶农签订了茶绿保购协议，设立茶绿收购奖励。例如，市场价格为40元/斤，公司收购价格为60元/斤，其中20元差价用作鼓励奖励资金。

绿茶收购的保障，大大提高了茶叶青长率和贫困茶农的经济效益，也激发了贫困茶农经营茶叶、销售茶叶的积极性。江西省鄱镇盟村平寨组岑正轩一家四口，2017年茶叶收入15000元，2018年春茶收入21594元，2019年春茶收入23192元。正在逐年增加。

据了解，普安茶产业已帮助全县10227户43271人增收致富。今年3月，普安县也成功脱贫。

贵州布依县福娘茶业生产的“福娘茶”。新华网陆志佳摄

今年疫情发生后，一直依靠传统市场开拓布局的正三堂普安红公司也遭遇瓶颈，销售一度无法打开局面。对于罗少江来说幸运的是，在政府的帮助下，该公司得到了阿里巴巴的帮助，并推出了新的在线营销策略。疫情期间，该公司通过知名网红的公益直播，10分钟帮助公司销售了50万元的扶贫产品。通过合作打造产品和优质流量，普安红不仅拿到了订单八方茶园古树红茶，还吸引了普通消费者的关注。 “扶贫茶”成为名副其实的“网红茶”。今年天猫“618”期间，天猫电商平台调查统计显示，贵州普安红茶成为该平台最受消费者欢迎的十大农产品之一。

普安红茶产业链新业态不断涌现。在黔西南州茶叶交易市场，距离正善堂普安红茶公司不远，当地女孩匡琪芳经营着一家电商公司，专门通过淘宝、拼多多等电商平台经销普安红茶。 5个年轻人2019年创造了130万的销售额。“今年我和薇娅合作直播，订单消息弹窗让手机卡顿了。” 有了这样的成绩，匡启芳信心十足八方茶园古树红茶，“我要把普安红卖到全世界”。

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“电商达人”邝启芳在网上办理“潘红”销售业务。新华网陆志佳摄

8月4日，贵州普安红茶产业（集团）有限公司正式成立，注册资本2亿元。根据规划，到2025年，普安红集团将拥有种植基地7万亩，干茶产量1.5万吨，综合产值超10亿元。

初秋时节，普安县14万余亩茶园依然绿意盎然，蓬松的茶树为平缓的山坡勾勒出柔和的线条。两万多棵古茶树也在从这片热土上汲取养分。他们都在准备迎接最好的春天。

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