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武夷岩茶是武夷山最著名的特产。 是中国乌龙茶中的极品，也是我国十大名茶之一。 武夷山有“岩中有茶，岩中无茶”之说，故名武夷岩茶。 下面就和茶友小编2chaye一起来了解一下武夷岩茶的主产区吧。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶产区按原料产地分为两个产区。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

明岩区：该区域为武夷山风景区。 丹雁区：包括武夷山市内其他地区。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

现将明盐区基本情况说明如下：明盐区面积69平方公里，包括五邑镇天心、公馆、轿亭、高素赞、黄柏、赤石等村； 星村镇星村、前兰、泾水等村； 行田镇南园岭村、武夷山监狱东山铺大队。 四个方向分别是：东边的公官村通源自然村；东边的公馆村通源自然村； 南部武夷山监狱东山铺大队； 西边的星村（以星村至南源岭公路为界）； 北至黄柏村与高苏板村交界处（以星村至南源岭公路为界）。 以高苏板至星村公路为界）。 境内有3条溪流流经，分别是：东部的重阳河；东部的重阳河；东部的重阳河。 西南有九曲河； 北有黄柏河。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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新武夷岩茶国家标准分级.XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

标准分级的主要依据是武夷岩茶国家标准文本（GB18745-2002）。 标准样品共15个等级，等级划分如下：XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

大红袍分为：特级、一级、二级。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

肉桂分为：原味、特级、一级、二级。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水仙分为：原味、特级、一级、二级、三级。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

奇数品种分为：原味、特级、一级、二级、三级。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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明宗分为：一级XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶采摘标准XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶要求绿茶采摘标准为新芽、新叶较成熟（采摘后三四叶）岩茶的产区，叶面无水，无破损，新鲜，均匀。 当茶树稍长，最后一片叶子张开形成花蕾时，称为开面； 当新梢顶部第一片叶子与第二片叶子的比例小于三分之一时岩茶的产区，称为小开面，在三分之一处。 当达到三分之二时，称为中开面，当达到三分之二以上时，称为大开面。 茶树的新芽有两片张开的叶子，称为成对叶子。 武夷岩茶的最佳采摘标准是开面三叶。 不同类别略有差异。 例如，桂皮最适合中小面，水仙最适合中大面等，各品类的最佳采摘期都较短。 在同一山区农场位置和栽培管理措施下，适宜采摘期为3-4天左右。 同一品类如在适宜采摘期不能完全加工，则控制在茶园内。 当超过一半的绿叶有小开口时开始采矿，当达到大部分中等开口时结束采矿。 采摘标准控制从一芽四叶到中大开口三叶。 采摘期可延长至6 -8天。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶采摘时间XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶采期主要由茶树的类型、当年的气候、山场的位置以及茶园的管理措施等因素决定。 武夷山目前主要品类的春茶采摘期约为4月中旬至5月中旬，早芽于4月栽植。 5月初，5月下旬定植特制晚芽，后续各季（即夏、秋茶）间隔时间为50天左右（采后修剪会增加下一季的时间）。 采摘当天的气候对品质影响较大。 晴天至阴天露水干后采摘的茶绿较好，雨天和露水未干时采摘的茶绿最差。 一天中，上午9点至11点和下午2点至5点的茶青质量较好，而露青则最差。 因此，春茶加工期间，宜选择晴至多云的天气进行采摘和生产。 阴雨天不采摘或少采生产，将极其有利于提高茶叶品质。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶采摘方法XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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有两种方法：手动和机械。 人工拣选需要大量人员，成本高，管理难度大。 应加强对登山人员的管理，控制茶叶青色标准、采摘清晰度和绿叶外观质量。 这比较适合武夷山茶园分散、地形复杂、茶树生长在不同地方的情况。 机械采摘节省劳动力，成本低，快速高效，适合大面积标准化茶园使用。 首次采用机采时，茶青品质较差，含有大量老茎、老叶，且长短不一。 因此，在使用机械采摘前，应先用修剪机对其进行多次修剪，使树冠形成整齐的采摘面，以提高茶叶品质。 绿色品质。 经过2-3年的连续使用，机采茶叶的品质将比人工采摘更好，将是未来规模化生产的主要方式。 但长期连续使用机器采摘，会使茶树芽多而细，干茶外观会变瘦、少肥，影响茶叶的外观和品质。 可以交替采用人工采摘和机械采摘来防止这种缺陷。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶、茶绿的贮运方法XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶采收后，应及时运至加工厂，进入下一步萎凋工序。 贮存和运输过程中应尽量缩短时间，并注意通风散热、避光，减少移动次数，防止堆放青苗造成机械损伤和堆烧。叶子太厚、太紧或太长。 储存和运输时间过长会降低茶叶的品质。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶是中国传统名茶。 是一种具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。 产于闽北“秀甲东南”的武夷山区，茶树生长在岩石缝隙中。 目前，福建是岩茶消费大国，岩茶消费量的60%在福建。XL6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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