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茶和其他食物一样，也有保质期。pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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在科学储存的前提下，茶叶的保质期在两年左右不等。 茶叶放置时间长，特别是储存不当霉岩茶，很容易发霉。 夏季通常是茶叶霉变的高发季节。pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶霉病一般是指茶叶上长出白毛，有霉味。 严重时，茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。 普洱茶也会出现黑霉病。pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶怎么会发霉呢？pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这是因为它受到青霉菌和曲霉菌的污染，可以产生黄曲霉毒素（被世界卫生组织癌症研究机构列为1类致癌物，属剧毒物质）。 黄曲霉毒素耐高温，不能通过高温煎炸和烹调消除。 它的危害在于它对人和动物的肝脏组织有破坏作用。 严重时可导致肝癌，甚至死亡。pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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茶叶一旦发霉，喝起来就会感觉发麻、卡喉、刮伤喉咙。pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如果喝了发霉的茶叶，至少可能会出现头晕、头晕、腹泻等食物中毒症状，也可能引起肝脏、肾脏等重要器官的病变。 动物实验表明，发霉的茶叶可能致癌！pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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因此，提醒爱茶人士，不管是什么茶，一旦发霉，千万不要喝！ ！ ！pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有些看起来发霉了，但实际上并没有发霉。pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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关于茶霉问题，最令茶友们困惑和担忧的无疑是包括普洱在内的黑茶，尤其是安化黑茶的金花和陈年普洱茶的白霜。pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

其实黄花、白霜也是霉菌引起的，但要明白的是，它们是有益真菌霉岩茶，与常见概念的有害霉菌不同。pg3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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