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武夷岩茶/肉桂/水仙口味醇厚

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-23 06:00:39 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

品牌

树心寨

类型

武夷岩茶

产品条码

详情见包装

卫生许可证

详情见包装

产品标准

详情见包装

净重

7.5（克）

保质期

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超过12个月（月）

原料及成分

岩茶

年级

1级

清洁度

见包装

制造商

见包装

外包装

礼物盒

内包装

罐装/铝膜真空气泡

专业

是的

储存方法

干燥通风

规格

见包装

生产日期

2010年

原产地

福建

武夷岩茶介绍：

武夷岩茶属于乌龙茶，属于半发酵绿茶。绿叶镶红边，造型绚丽；深橙明亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；鲜甜爽口，回味悠长。既有红茶的醇厚，又有绿茶的清香。是“活、甜、鲜、香”的茶中珍品。武夷岩茶的品种很多。据调查，仅陕北北部的汇源岩就有名茶800多种。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟子、白鸡冠、四时春、万年青、肉桂、无知泉、白牡丹等。

武夷山岩茶的“三味”：原味是“岩骨”，气味是“花香”，“象征”是“爱茶之人，能得此好茶，还何求！” ”。

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武夷山岩茶的精、气、神：精为“岩骨”，气为“花香”，神为“火力”。

武夷岩茶的喝法有六种：眼观、耳听、鼻闻、舌尝、身感、意念。

武夷岩茶的香气：武夷岩茶通常加工成乌龙茶，其香气包括花果香（鲜香）和蜜香（火香）。

武夷岩茶的初步生产工艺：1、采摘；2、采摘。 2、萎凋； 3、绿化； 4、绿化； 5、滚动； 6、干燥。

武夷岩茶精制技术： 1. 毛选； 2、筛选； 3、重复排序； 4、风选； 5、堆码； 6. 烘烤。

“岩中有茶，岩中无茶”，故名岩茶。是一种半发酵茶、绿茶（乌龙茶），以其“岩骨花香”的独特岩韵而闻名。主要产地为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区位于福建省东北部，素有“东南第一秀美之地”之称。群峰相连，峡谷纵横，九曲河从中流过。气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖峭壁，峡谷深邃。利用岩石凹处、石隙、石缝，沿边缘筑石堤，构筑“盆栽”茶园。武夷岩茶也是中国名茶之一，大红袍就是武夷岩茶。

岩茶性格特征分析：

(1)品种特征：某一品种，无论产在何处，只要按照乌龙茶工艺加工而成，都具有共同的特征。抛开山地因素，品种特征明显的岩茶加工工艺一定是中等以上（如果按照绿茶工艺加工，品种特征就体现不出来）。因此，低档岩茶的品种特征较弱。品种特征应该是共有的，是其他品种所没有的。如肉桂的“肉桂香气”和“辣味”。 “龙眼香”并不是品种的特征（是工艺的特征，还有淡淡的烟味）。品种特点必须通过实践总结出来。有些特征只能理解而难以描述，比如大家熟悉的水仙的特征。

(2)工艺特性：由于加工工艺不同或某些加工环节的误差而造成的特性。如发酵味（发酵过度，类似红茶的味道）、苦味（揉捻烘烤时间过长后未及时干燥而产生）、烟味、青味（发酵不充分、青化不够）、酸味等。一些消费者常将臭味、烟味、酸味等视为“味”。

（三）岩韵：是指生长于武夷山丹霞地貌的乌龙茶优良品种，采用武夷岩茶传统栽培和生产工艺加工而成的茶的香气和滋味。上述定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征； “岩韵”的有无，取决于茶树的生长环境； “岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和生产技术的影响。

同等条件下：不同茶树品种的岩韵强弱不同；非岩茶生产加工不会体现岩茶魅力；精烧是提升摇滚魅力的重要工序。

形成岩茶独特风格和多元化特征的因素主要有三个：

（一）独特的生态环境。

（二）优良品种资源丰富。

(3)传统栽培生产技术。

上述定义解释了：

“岩韵”是武夷岩茶独有的特色；

“岩韵”的有无，取决于茶树的生长环境；

“燕云”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和生产技术的影响。

岩韵是武夷岩茶的环境特征（特定的地域特征），应与茶叶的品种特征和工艺特征区别开来。也就是说，不要把工艺特征、品种特征当作岩韵特征。岩韵的表现形式及感官描述（特点）：味道有一种特殊的醇厚感，也就是人们所说的“水有骨感”；饮后甜味迅速，余味悠长；喉韵明显；香气无论高低，均持久而浓郁。冷闻时香气仍明显；茶叶耐冲泡，一般可冲泡7-10次或以上。品质稳定（茶叶耐储存）。

技艺精湛的茶艺师将武夷岩茶的“岩韵”概括为四个字：“活、甘、清、香”。

香。武夷茶的香有真香、兰香、淡香、纯香，表里如一的，称为纯香；未生、未熟的，称为鲜香；未生、未熟的，称为鲜香。热停了，叫兰香；热停了，叫兰香；热了，叫兰香。雨前施法宝武夷山岩茶能放几年，谓之真香。这四款香水都很棒。地与土的交融，使茶香纯正辛辣，清雅淡雅，留香持久。

清除。是指汤色清澈明亮，茶味纯正顺滑，回味甘甜绵长，茶香纯正无杂味，无异味。香而不清，这是武夷岩茶的特产。

甜的。是指茶汤鲜醇，滋味醇厚，回味甘甜。香而不苦的茶称为“苦茶”。

居住。指饮用武夷岩茶时所产生的独特的精神感受。 “品樱嘴花”时，必须“从舌头判断”，注意“韵厚”、“口底”、“杯底留”。香”等。

一般岩茶才能体现“香”；达到较高层次，才能体现“清”；达到较高层次，才能体现“甘”；达到较高层次，才能体现“活泼”；后者都包含了前者的特点，其中有一些是前者的特点，不一定体现后者的特点，因此，真正好的武夷岩茶应该是“活的”。

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正是因为武夷岩茶具有“活、甘、清、香”和难以形容的“岩韵”，才名扬天下武夷山岩茶能放几年，誉满九洲，让从古至今的茶客为之痴迷。用它。岩茶的储存并不复杂。

1、密封，注意袋子的密封性。塑料袋时间长了会有异味；

2、干燥。请勿放入冰箱，置于家中干燥处；

3、避光；切勿将其放置在阳光直射的地方；

4.防止气味转移。请勿与其他有异味的食品混放；至于温度，一般来说，满足上述条件，常温就足够了。

您家中的放置位置只要满足上述条件就足够了。一般情况下，包装好的产品可以保存两年。如果你想要更长的时间，可以买一个专门的不锈钢茶桶，在下面放一层竹炭或生石灰（它可以吸收水分和可能的气味），然后将包装好的茶叶放入其中。只需密封盖子即可。

还需要注意的是，选择传统发酵重、火力大的好岩茶进行储存才有意义。以后只有老茶汤才是好茶。

《岩茶的秘密》

茶的书写方法与彭祖的时代

茶香岩韵的由来。三天是茶。三天是草。拜伦诗中的武夷茶。

武夷山发现第一棵茶树的地方被称为“茶洞”。这里也恰好是武夷山传说中开天辟地的仙人彭祖的住所。如果把茶分解成汉字，它是从字头“草”开始的，这也是“二十”的一种写法，而下面的结构恰好是由“八十八”组成的。如果加起来，就是一百零八。传说中的“茶长寿”已有一百零八岁了。相传彭祖在地球的寿命也是108岁。为什么会有这样的巧合呢？

三天是茶，三天是草

武夷岩茶为什么每年只在春季采收一次？岩茶采摘有“三天茶，三天草”之说。不仅是采茶季节，就连时间要求也近乎严格。有“清晨不收、露水不收、阴雨不收、中午不收、晚上不收”的规定。其“泡茶望天，泡茶望绿，泡茶望天、地、人”的制作要求充满幻想。正因为如此，如此复杂的规则才能生产出风味独特的武夷岩茶。

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