乌龙茶的正确喝法、黑乌龙茶的正确喝法-品茶界

乌龙茶的正确喝法、黑乌龙茶的正确喝法

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-22 18:02:52 点击数：0次

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乌龙茶的正确饮用方法：一般情况下，乌龙茶的冲泡方法是用100℃左右的开水冲泡。这样可以保证茶叶中的维生素不被破坏，也可以使茶汤更加浓郁。但需要注意的是，由于乌龙茶是半发酵茶，冲泡时水温不宜过高，否则会影响茶的口感。另外，冲泡乌龙茶时，最好将茶叶放在盖碗中，以保证茶叶的香气不流失。

1、乌龙茶的冲泡步骤是什么？

乌龙茶的冲泡步骤：

1、器具：先用开水冲洗打算使用的泡茶器具，以免以后泡茶时混入之前的气味，并保持清洁。

2、整形：根据需要将要冲泡的茶倒在白纸上，轻轻晃动，使粗茶和细茶分开；如果准备了小筛子，也可以直接在壶口用小筛子过滤分离细茶。先将粉茶和粗茶筛入壶中，这样就无需准备茶了。

3、放茶：先将细茶放入壶内，再放入粗茶，最后将完整的茶放在上面。这样做的目的是为了避免细粉堵塞，阻碍茶汤的流动。

4、泡茶：泡茶时，将水壶从高沿不间断地缓慢倒入茶壶中，使茶叶像太极拳一样在壶中滚动，形成循环。由于我们假设此时是冲泡冻顶乌龙茶，那么此时倒入茶壶的水温应该在90到100度之间；如果我们冲泡半生茶或生茶，此时的最佳温度是80-80度。 90度。

5、洗茶：泡乌龙茶实际上有两个步骤。一叫刮沫：用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的泡沫。另一种方法是洗茶：装满茶叶后，约3至5秒后立即将茶汤倒入香杯中。其实这两种方法的目的都是一样的，都是去除茶叶表面的灰尘。我们推荐使用茶洗法，这是比较正统的方法。

6、洗杯：洗茶后，再次泡茶，然后盖上壶盖，倒入开水。将稍后使用的茶杯冲洗干净，以提高茶杯的温度。这样可以使茶汤保持高温。保持香气。

7、倒茶：此时，假设我们泡的是冻顶乌龙茶，属于比较成熟的茶，所以通常静置40-60秒后就可以倒茶了。如果时间太长，就会变苦。之后，后续每泡的休息时间增加10-20秒，例如第二泡60秒，第三泡70秒。

8、品茶：通常我们用拇指和食指握住杯沿，中指抵住杯底。如果你不爱喝茶，可以避免用中指，以免被烫伤。拿起茶杯，先观其色，再闻其香气，再品饮，这样才能体会到喝乌龙茶的乐趣。

乌龙茶冲泡技巧

1. 茶具

俗话说：“水为茶之母，茶具为茶之父”。好茶需要好水、好茶具才能充分体现它的魅力。水优选纯净水或矿泉水，茶具优选陶瓷或山水瓷制成。

2、壶型及茶量

根据饮茶人数选择壶型，根据茶壶容量确定茶叶量。如果茶叶紧密结成半球形，则茶叶需占茶壶体积的1/3-1/4；如果茶叶松散，则需要占据茶壶体积的一半。

3、水温要求

由于乌龙茶含有一些特殊的芳香物质，需要在高温条件下充分发挥，所以必须用沸水冲泡。

4. 喝汤时间

泡茶的时间也很重要。如果冲泡时间太短，茶的香气就不会散发出来。如果冲泡时间太长，则茶叶冲泡时间过长，影响茶的风味。冲泡闽南、台湾乌龙茶时，第一泡时间一般为45秒左右奶盖乌龙茶，第二泡时间为60秒左右。之后，每次冲泡时间可稍微增加10秒。闽北、潮州的乌龙茶冲泡时间要快得多。第一次浸泡只需 15 秒。

5、冲泡次数

绿茶一般最好冲泡三遍，而乌龙茶则有“七泡余香”之说。方法得当，每壶可冲泡七次以上。

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种较多。是我国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇匀、炒制、揉捻、烘烤等工序而制成的优质茶。乌龙茶由宋代贡茶龙饺、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）左右。品尝后，余香残留齿颊，余味甘甜清新。乌龙茶的药理作用在分解脂肪、减肥健美等方面表现突出。在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶是中国特有的茶类，主产于闽南北、广东、台湾三省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除内销广东、福建等省份外，主要出口日本、东南亚及港澳地区。主要产区为福建省安溪县等地。

2、乌龙茶奶盖怎么喝？

打开乌龙奶盖，喝一口奶盖。然后插入吸管奶盖乌龙茶，喝一口茶。最后将奶盖和乌龙茶搅拌在一起，体验三种不同的饮用方式。

3.如何喝东方叶醇香乌龙茶？

白桃汁最适合搭配东方树乌龙茶。

东方树乌龙茶外形卷曲、肥圆、重匀、色泽沙绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋身、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓郁如琥珀，带有天然馥郁的兰花香。味道醇厚甘甜，回味悠长。俗称“银云”。东方树乌龙茶的茶香高而持久，可以说是“七泡仍留香”。

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