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中国传统上将茶分为六类，即绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（又称绿茶）、黑茶和红茶。 其中乌龙茶是以半发酵茶为原料，经冷冻、萎凋、摇匀、半发酵、烘焙等工序制成的。 它结合了绿茶和红茶的制作方法，其品质介于绿茶和红茶之间。 根据产地不同，分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶、福建乌龙茶。 安溪铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶中的极品。 两者虽然存在隶属关系三 乌龙茶，但仍然存在差异。Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

看看范围的差异Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乌龙茶其实是乌龙茶的总称，又可分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。铁观音产于泉州安溪县，是闽南乌龙茶的一种。Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

二、看茶香气的区别Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乌龙茶被誉为茶中的“珍珠”。 冲泡后具有浓郁的花香。 这种花香是乌龙茶树的品种、气候季节和独特的加工工艺所产生的。 铁观音具有独特的“观音神韵”三 乌龙茶，芳香浓郁，高雅。 韵，可分为淡香、浓香、韵。Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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3、看汤色的区别Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乌龙茶是茶叶的总称，其汤色也有各种颜色，金黄：以黄色为主，夹杂着橙色，深浅不一。 清黄：茶汤黄而清澈。 红色：颜色呈红色，有深浅。 铁观音淡味茶汤色金绿，清澈明亮； 浓香型茶汤颜色呈深金黄色或橙色。 韵味茶汤具有“浓、韵、润、特”的滋味，香气浓郁，韵味十足。Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

安溪铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶中的极品。 其采摘和加工技术一般比乌龙茶更为严格和复杂。 虽然乌龙茶的采摘加工分为采摘、杀青、炒青、烘烤四个阶段，但铁观音需要经过更为严格的流程：采摘鲜叶——晒青——凉青——摇青（冷却）青——炒青。 有轧制、初干、包捏、复烘干、重包捏、干燥等十几道工序。 其中以采摘过程和绿化阶段最为讲究。 这样制成的安溪铁观音冲泡后色泽金黄，呈浓郁的琥珀色。 具有天然芬芳的兰花香味。 其味道醇厚甘甜，回味悠长。 俗称“银云”。 茶香高而持久。 “七泡余香。” ”！Nir大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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