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茶叶按颜色可分为六类
来源：品茶界    作者：青鸾铭茶    发布时间：2023-10-31 10:00:48    点击数：0次

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中国茶根据茶叶颜色可分为六类。 绿茶就叫绿茶，红茶就叫红茶……3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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最大的绿茶家族3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶在生产过程中经过腌制，限制了鲜叶中酶的活性，使得叶绿素在后续加工步骤中不会因发酵而变色。 杀青后的绿茶，不管是干茶还是汤，颜色都是绿色的。 绿茶没有经过发酵过程，味道清新，一般带有清爽或花香、果香。3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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黄茶与绿茶相似3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶加工过程中发生了一些事故。 茶叶轻微发酵，导致茶叶变黄。 这些事故包括以下几种情况：3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、鲜叶杀青后不及时揉捻，或揉捻后不及时烘干、炒制，茶叶就会变黄；3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2、泡绿茶时，炒烫温度低台湾黑乌龙茶，蒸煮时间长，也会造成茶叶变黄；3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、茶叶在腌制过程中酶活性控制不完全，或揉捻后茶叶堆积发酵时间较长。3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

轻发酵制成的黄茶比绿茶稍温和。 茶汤香气浓郁，滋味醇厚，汤色呈黄色。3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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粗红茶3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黑茶味道浓郁、醇厚，在古代深受边疆人民的喜爱。 如今，红茶因其独特的养生功效，拥有越来越广泛的受众。3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黑茶经过长时间发酵后，茶叶变成黑褐色，汤色变得浓郁醇厚，茶性完全转为温热。 如今的黑茶包括普洱茶、六堡茶、千两茶等类别。3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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意想不到的红茶3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

新鲜茶叶未经腌制。 首先将它们萎凋台湾黑乌龙茶，然后揉捻、发酵、干燥，基本上制成红茶。 红茶香气浓郁，风味浓郁，已成为世界茶类的主流。3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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非红非绿的绿茶（乌龙茶）3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乌龙茶的制作介于红茶和绿茶之间，发酵程度为半发酵。 我国比较著名的乌龙茶有大红袍、水仙、肉桂、安溪铁观音、凤凰单丛和台湾冻顶乌龙等。3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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微凉的白茶3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

由于加工白茶的原料是大白毫茶，加工时不炒不揉，所以茶叶上布满白毛，显得洁白。 白茶是一种微发酵茶，色泽黄亮，滋味鲜醇。 福建白茶和安吉白茶的区别：福建白茶属于微发酵白茶类，而安吉白茶属于不发酵绿茶类。3AV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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