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乌龙茶系列有哪些品种？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-29 23:01:01 点击数：0次

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乌龙茶，中国特有的茶类，又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶。它有很多品种。乌龙茶的品种有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙、大红袍、东方美人等，下面小编就给大家详细介绍一下！

什么是乌龙茶

1.安溪铁观音

安溪铁观音是最好的乌龙茶。干茶条形卷曲，肥润均匀，色泽沙绿。冲泡后，汤色金黄，色泽浓郁，味道醇厚，有天然的兰花香。

2、武夷岩茶

武夷岩茶是一种具有岩骨花香（岩韵）的乌龙茶。茶形如蜻蜓头，色泽棕褐色，滋味醇厚，具有明显的岩骨花香气。

3、凤凰水仙

凤凰水仙是乌龙茶品种之一，具有独特的天然花香。冲泡后汤色呈橙黄色，半透明，带金环，味道浓郁爽口。

4、大红袍

大红袍是武夷岩茶四大名茶之首，被誉为茶中之王。大红袍性温和，四季皆宜饮用。

5.东方美人茶

东方美人茶是台湾特有的名茶。它也被称为白毫乌龙茶。其茶芽裸露，茶色橙黄闽南乌龙茶都有什么，清澈，滋味醇厚甘甜。

乌龙茶选购技巧

1. 嫩度和色泽

1、嫩度是决定品质的基本因素。 “干时看形状，湿时看叶底”是指嫩度。

2、颜色：茶叶的颜色与原料的嫩度和加工工艺密切相关。

2、闻干茶的香气

双手捧干茶，头凑近闻，连续深吸三口。如果香气持久，甚至浓烈，就是好茶。当然，一定要注意香气是不是为了明显而不自然，还是人为创造的；更糟糕的是，当你第二次呼吸时，缺陷就会暴露出来。，或者香味不出现，甚至闻起来青杂，当然是没有必要的。

乌龙闽南茶有保质期吗_乌龙闽南茶有什么功效_闽南<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>都有什么

3、干茶的外观

1、条绳是指各类茶叶的外观规格，如炒青条形、珍珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等。

2、完整度是指茶叶的形状和破碎程度。均匀度较好，破碎度次之。

3、澄清度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶粉、茶籽，以及生产过程中混入的竹片、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。

4. 煮汤

1、茶汤颜色：用瓷勺将茶叶摊开，看汤色如何。

2、茶汤香气：茶叶的香气根据品种、制作工艺、季节的不同而有不同的表现。

3、茶汤的味道：茶主要用于饮用。将茶汤放入口中。用舌头将茶汤在口中来回滚动，使茶汤的味道在口中充分接触和感受，从而辨别茶汤的甜度和稠度。、味苦、淡、刺激、涩等。

4、识别叶底：叶底的识别主要依靠视觉和触觉。茶的年龄可以通过观察叶面展开的速度来确定。鲜茶，叶底颜色明亮、清澈；老茶则呈红褐色或深色。颜色。

乌龙茶的由来

“乌龙”一词出自福建省安溪县西坪乡南岩村的一位古代茶农。他也是一位狩猎专家。他姓苏，名龙。由于他肤色黝黑，力气大，村民们就叫他“乌龙”。有一年春天，乌龙腰上挂着一个茶篮，背着猎枪上山采茶。中午，一只山鹿突然从他身边溜过。乌龙用枪射中了他，受伤的山鹿却绝望地逃进了森林。然后他追了上去，终于捕获了猎物。当他把山鹿抱回家时，已经到了点灯的时间。乌龙一家人忙着杀戮、品尝野味，完全忘记了泡茶的事。

第二天一早，全家人就忙着炒昨天采摘的“茶青”。没想到，放置一夜的鲜叶已经泛红，散发着沁人心脾的清香。茶泡出来的时候，味道特别香浓，没有了以前的苦味。经过深思熟虑、反复试验，经过萎凋、摇匀、半发酵、烘焙等工序闽南乌龙茶都有什么，最终生产出了品质优良的茶新产品——乌龙茶。

乌龙茶的产地分布

乌龙茶是中国特有的茶类，主产于闽南北、广东、台湾三省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除内销广东、福建等省份外，主要出口日本、东南亚及港澳地区。主要产区为福建省安溪县等地。

广东：主产地凤凰乡，因水仙品种结合地名，一般称为“凤凰水仙”。

闽北：产区有崇安（武夷山除外）、建瓯、简阳、水吉等地。

闽南：主要厂区为福建省安溪县、华安县等地。

台湾：产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县市，是台湾最早的茶叶产区。

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