这是我第一次喝岩茶。我应该注意什么？我为您总结了10个有用的技巧。-品茶界

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这是我第一次喝岩茶。我应该注意什么？我为您总结了10个有用的技巧。

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-29 18:00:47 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

武夷山是一座旅游城市，经常可以看到网上分享的旅游攻略。

今天下午我刚看到一张有趣的照片。

一张图浓缩了外国人去武夷山旅游必打卡的10件事。

观看印象大红袍表演；体验采茶的乐趣；看母树大红袍；去白云寺看日出；登天游峰看美景；入住武夷宫；前往烟谷花香步道拍照；前往霞美古民居；体验九曲河漂流；吃大红袍茶叶蛋和兰谷熏鹅；看青龙瀑布...

乍一看，一般来说，普通游客的打卡点都是正确的。

不过，现在还不是采茶季节。时值盛夏，茶树正在休养生息。即使走路时看到路两边有茶叶，也不要采摘。

否则会损坏茶树、折断树枝，这不是文明旅游行为。

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从一个普通游客的角度来看，如果你来这里纯粹是为了玩，而不是去采茶，倒不如在武夷山找几个装修布置得不错的茶空间，邀请朋友一起喝茶。。

饮食方面，如果夏天去武夷山，饮食清淡的人可能不太习惯熏鹅。比较时令的特色菜有苦菜肠汤、五福莲子甜汤、以及各种山菌特色菜。

考虑到正值三伏天，天气非常炎热。

如果你打算去天游峰、白云寺，或者各种户外郊游，一定要“慢慢来”，谨防中暑。

不过岩茶属于什么茶种，相比武夷山旅游，武夷岩茶的魅力同样令人印象深刻。

从葫芦来看、拔勺看，刚喝岩茶的新手应该遵循“必打卡”的思路。这10件事千万别错过

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1、饮品主流品种。

“不到长城非好汉”这句名言大家都耳熟能详。

换到岩茶圈，如果你不喝水仙、肉桂、大红袍等主流产品，那几乎就像你没喝过岩茶一样。

因为这三大玩家的总产量占到了岩茶的十分之九以上。

武夷岩茶品种虽多，但主流品种才是最值得茶饮新手尝试的。

与冷门品种相比，热门品种产量更高，选择也更多。

您可以在任何出售岩茶的商店找到岩茶的来源。

它不像水仙那样香，但也不如肉桂那样醇厚。

从口味的多样性来看，大红袍是最好的选择。

只有了解了这三类茶的一般特点，才能正式开始喝岩茶。

2.准备一个基本盖碗。

想要学习岩茶的新手，不仅要选择入门级的茶品种，还要学习如何泡岩茶。

从冲泡通用性和基本实用性来说，泡岩茶的白瓷盖碗非白瓷盖碗莫属。

如果你是一个没有喝岩茶经验的新茶友，别忘了准备一个有盖的碗。

购买茶具时，暂时不需要太浮华华丽，简单的纯白瓷就够了。

只要尺寸适中，标准容量为110毫升，且碗缘足够宽，泡茶时茶汤能整齐地倒出，足以满足岩茶冲泡的需要。

你可以在预算中留出几十美元来购买这样一个基本的盖碗。

购买岩茶时也可以选择多买几类茶。收集到足够的礼物后，您可以将其替换为多功能的白瓷盖碗。

3.练习喝茶。

很多外国友人到武夷山旅游，看到当地人喝茶都会暗自好奇。

“哎呀，喝茶不是最优雅的事情吗？那些老茶客喝茶的时候怎么这么吵呢？”

别惊讶，这只是喝茶而已。

喝武夷岩茶时，小口小酌对于更好地感受水的清香、茶汤的清澈、茶汤的醇厚有很大的帮助。

喝茶时，快速将一小口茶吸入口中。

受吸力的影响，茶水迅速与唇齿碰撞，均匀分布在口腔周围，更有利于调动各个方向的味蕾感觉细胞，感受茶汤的味道。

为了帮助掌握喝茶、品茶的技巧，建议饮茶者在独饮茶时先放下心来，尽情练习。

如果你在泡茶招待客人、参加茶会或其他多人喝茶的场合感到尴尬时，你会情不自禁地大声喝茶。

然后，你还应该选择小口品尝食物，避免喝全脂牛奶。

4、体验留魂汤的乐趣。

用盖碗冲泡岩茶，建议提前准备两杯合理的茶。

冲泡第一泡茶后，如果茶质好，则无需洗茶。当然，不要急于立即喝掉。

可以尝试一下武夷山当地的特色饮法岩茶属于什么茶种，特意保留初茶。

换上一个公平的杯子，继续冲泡。

当我喝完泡好的岩茶时，茶的味道已经完全冲淡了。

回去喝桌上特意留下的第一口茶汤。

经过冷热的强烈对比，以及茶味的浓淡，可以看到很多有趣的细节。

这种用还魂汤喝岩茶的方式值得一试。

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5、喝不同火力的岩茶。

在乌龙茶界，武夷岩茶以其炒青技术最为著名。

武夷的烘焙方法堪称天下第一。

尝试喝岩茶时，一般建议新手喝轻度烘焙的岩茶，这样更容易喝。

喝完一段时间的小火茶，慢慢对比一下中火和全火岩茶。

充分烘焙的茶是许多有经验的茶饮者的最爱。

其滋味醇厚、柔和、鲜美，是清香鲜爽的轻火岩茶难以超越的。

对于喝岩茶的新手，建议广泛涉猎。

多喝点，多比较。

轮流查看不同烘焙程度的岩茶，找到适合您的选择。

6.学会揭开并闻香味。

对于初学者来说，喝岩茶不仅仅是喝茶。

您还可以多次闻到茶香，享受极致的品茶体验。

用有盖碗泡岩茶并不难，揭开盖子闻香气。

倒出茶汤后，放下盖碗，趁热闻茶味立即打开盖子。

闻盖子上的香时，盖子的中心应对准鼻尖下方。

然后，深吸几口。

笼罩在温暖的香气中，有焦糖、木香、牛奶、桃子、肉桂、药用等多种香味，闻起来特别独特！

7. 练习汤从盖碗里出来的速度有多快。

初次饮用岩茶的人不宜效仿盲目熬茶的做法。

用盖碗泡岩茶时，每次冲泡的方式应先快后慢。

进行前 5 或 6 次冲程，以尽快将汤排出。

装水、合盖、倒茶汤的动作要一口气完成。

尽早将茶与水分开，可以防止茶味物质提前消耗过多，造成茶味浓烈、难闻。

连续冲泡数次后，进入尾水阶段。

为了避免接下来几天冲泡的茶缺乏风味，适当坐杯以调整茶的浓淡。

8.弄清楚如何排水。

用盖碗冲泡岩茶时，不仅要动作快，而且要沥干。

泡完茶汤后，不要在碗底留下残茶。

否则，当你打开盖子闻香气、分茶品茶、记录感受时，继续留在碗底的少量茶会不断漏出茶味，使其极其无聊的。

下一步，再次将开水倒入盖碗泡茶时，这部分苦茶汤就混入其中。

这会导致茶泡得越久，味道越苦。

因此，在用盖碗泡茶时，不要忘记进行额外的检查。

确保不留下任何一滴水是至关重要的。

9、茶桌上不要沉默。

喝岩茶的新手有一层“初学者”的身份。

一个人默默喝茶的时候，很多事情是很难想通的。

这时，当你坐下来和那些老茶客、有识之士、喝茶多年的朋友一起喝茶时，不要沉默，全程保持沉默。

多沟通、多分享，真实表达自己喝茶的感受。

只有多比较、多交流、多交流，才能快速摆脱新手的状态，尽快了解如何喝岩茶。

10、喝茶用嘴，不要用耳朵喝茶。

新手学习岩茶有必要参考前人的经验。

但我们不能盲目相信这些谣言和谎言。

比如所谓的九道火肉桂。

例如，人们认为岩茶烘焙的次数越多越好。

例如，如果有人随机拿出一杯茶，上面印着“牛肉”和“古井老丛”的字样，他们就会相信这是真的。

当你没有经验，难以辨别真假时，有一个最简单的方法。

也就是说，暂时抛开外部的噱头。

即使对方大肆称赞，把某种茶的地位吹捧到特别高的程度，也不要急于跟风。

当你真正喝它时，要像喝茶一样慢慢地喝。

茶桌上，品味是实力的关键。仅仅靠“听”是不可能学会如何喝茶的。

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