普洱茶属于六大茶类之一。事实上，任何一个茶类都不能纳入其中，因为生普洱和熟普洱是两种茶。-品茶界

普洱茶属于六大茶类之一。事实上，任何一个茶类都不能纳入其中，因为生普洱和熟普洱是两种茶。

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-29 17:00:44 点击数：0次

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普洱茶属于六大茶类之一。事实上，任何一个茶类都不能纳入其中，因为生普洱和熟普洱是两种茶。

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你知道，对吧？六大类茶是按照工艺来划分的，按照茶多酚的氧化程度来区分，因此会有不同深浅的颜色。同一片叶子可以用绿茶工艺制成绿茶，用红茶工艺可以制成红茶。

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普洱因产地而得名。只有云南的茶才叫普洱吧？没人说我去福建泡了茶，然后就叫普洱了。这不对吗？即使他把它做成蛋糕给你，对吧？

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通常说起普洱，人们第一个想到的就是云南的茶。那么云南的茶到底是什么茶呢？云南的白茶和云南的红茶好像都不叫普洱，所以大家好像都以为是生普洱和熟普洱？

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从技术角度看，生普实际上是干燥的绿茶，然后通过蒸汽压制成饼状、砖状或块状。如果单纯从学名上来说，这就是太阳绿紧压绿茶。

舒普呢？熟普普其实就是红茶，因为熟普普需要经过淋水、堆放、发酵的过程，然后微生物参与反应岩茶属于什么茶种，最后很快进入口感醇厚的状态。所以它的工艺其实和六堡红茶和湖南红茶会有一些相似之处。

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显然，如果按照工艺而不是原料来区分六大茶类，那么生普和树普就是两种茶。但实际上我认为是什么茶并不重要。喝到嘴里不就是一种味道吗？

什么情况下你会关心它是什么茶？很难清楚地描述它的香气和味道是什么，但你可能知道，这一类的茶一般都有这个特点。例如，一般来说，乌龙茶，尤其是岩茶，香气非常高而温暖。

再比如红茶，一般比较醇厚，不苦不涩。你会把你个人的喜好带入茶的种类，形成一个说法——我喜欢喝岩茶，我喜欢喝绿茶，我喜欢喝普洱茶岩茶属于什么茶种，我喜欢喝红茶，我喜欢喝白茶。坦白说，我认为它属于哪一类并不重要，只要它是你喜欢喝的东西即可。

老李谈茶——临沂市茶叶商会会长李学白从事茶行业十余年，是人力资源和社会保障局认定的茶评家、茶艺师、调酒师。欢迎茶爱好者加入我们，无论是六大茶类还是再加工茶，无论是新茶还是老茶，让我们一起品味中国茶，传播中国茶文化。

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