乌龙茶（绿茶）的介绍及功效-品茶界

乌龙茶（绿茶）的介绍及功效

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-29 14:00:43 点击数：0次

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它是一种半发酵茶（发酵度10%-70%），以该茶的创始人的名字命名。

茶的种类很多，是我国主要茶类中独特的茶类。

最著名的是福建、广东的，其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。

1、工艺流程：鲜叶经过萎凋（晒干、风干）、杀青（摇匀）、揉捻、揉捻、烘烤、裹包、揉捻、干燥等工序。由于绿茶的加工工艺包括萎凋和杀青工序，与红茶相似的萎凋、发酵过程，与绿茶相似的杀青过程，绿茶的外观颜色既有绿茶的绿色，又有红茶的深褐色。。茶汤的颜色介于绿茶和红茶之间。随着发酵程度逐渐加深，由绿变黄再变红。叶底颜色也由翠绿色变为黄绿色甚至红棕色，红边逐渐明显。

2. 类别：

1）闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）

2）闽南乌龙（铁观音、水仙、黄黄桂等）

3）广东乌龙（凤凰丹宗、凤凰水仙、岭头丹丛等）

4）台湾乌龙（冻顶乌龙、包种等）

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闽北乌龙是重度发酵，不揉捻；闽南乌龙是轻发酵、揉捏而成。

3、原料：二芽一叶，枝叶相连，多为对生叶，且芽叶均已成熟。

4、外观：绿色、深绿色。

5.汤色：鲜橙色（由绿变黄再红）

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6、香气：花果香，从新鲜的花果香到成熟的果香。味道醇厚甘甜，甚至略带苦味。这是最吸引人的茶。

7.性味：温、凉。叶绿素和维生素C稍丰富。咖啡因和茶碱含量约为3%。

乌龙茶的好处

1.保健皮肤，延缓衰老。乌龙茶能增加SOD酶的活性，对皮肤有一定的保健作用。每天喝1升乌龙茶，可以改善皮肤过敏。

2、高效、消耗热量。乌龙茶的功效可持续5小时。一杯300cc的乌龙茶可消耗10卡路里的热量（相当于快走15分钟和上下楼梯10分钟）。

3、能溶解脂肪、降低胆固醇。（可以溶解脂肪，帮助脂肪代谢，实验证明每天喝一升可以抑制胆固醇的上升）

4、减肥

5、与食物搭配消除油腻。（食物太油腻时，搭配乌龙茶，不仅有饱腹感，还能去油腻乌龙茶是什么茶，有阵阵茶香，还有药用保健功效）

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乌龙茶的冲泡方法：

1、顶抛法：此法极具观赏性。最好的选择是透明玻璃。我们需要先将合适的热水装满玻璃杯。杯子装满水后，静置在一个杯子里，然后我们取适量的乌龙茶，用手将乌龙茶叶从杯子的顶部向下撒出来，然后就可以让它坐着看茶的样子了。茶叶慢慢地沉入水中。

2、中等投入法：还应该选择透明的玻璃杯，然后将一半的热水倒入玻璃杯中，然后将乌龙茶叶放入玻璃杯中，然后静静地观察茶叶慢慢沉入玻璃杯中。当杯子到达底部时，加入另一半热水。这时我们会发现，已经沉到底部的乌龙茶又被倒入的热水搅动起来。看到它们一起落下是一个非常美丽的景象。

3、倒茶法是最常见的泡茶方法。只需要先将适量的乌龙茶叶放入茶杯中，然后将适量的热水倒入茶杯中即可。如果使用透明茶具乌龙茶是什么茶，还可以观察到茶叶在热水中慢慢浸泡后逐渐展开。

以上就是关于乌龙茶的冲泡方法。这些方法不仅是酿造方法，而且非常具有观赏性，特别是对于想要修身养性的人来说。静静地坐在一个地方，泡一杯茶。慢慢地看着茶叶落入茶杯中，并在杯底慢慢舒展开来，是一件非常神奇的事情。

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