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冷冻顶级乌龙茶的好处和禁忌症

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-20 12:01:20 点击数：0次

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冷冻顶级乌龙茶的好处和禁忌症

众所周知，乌龙茶是我国特有的名茶。经国内外现代科学研究证实，乌龙茶与普通茶一样具有提神益心、消除疲劳、生津利尿、解热防病、杀菌消炎、解毒防病等功效。疾病、消化食物和疲倦以及体重减轻。除具有健美等保健功能外，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特效。因此，下面小编就给大家简单介绍一下冻顶乌龙茶的饮用功效和禁忌！

喝冻顶乌龙茶的好处

1.预防癌症

《健康报》（记者郑远翔）1998年6月15日报道：不久前，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理与化学实验室副研究员韩驰和她的徐勇助理在动物身上进行了体内抑癌试验。他们给老鼠喂食安溪铁观音等5种茶叶，同时喂食人工合成的致癌物质甲基碳基亚硝醛胶，纯度大于99.8%。三个月后，大鼠食管癌发病率为42-67%，平均患癌大鼠肿瘤数为2.2-3个。不喝茶的老鼠食管癌的发病率为90%，平均患癌老鼠的肿瘤数为5.2个。五种茶中，安溪铁观音的抗癌作用最好。与此同时，他们还进行了另一项测试，使用亚硝酸钠和甲基致癌物作为致癌物前体。结果显示，饮茶组的大鼠均未发生食管癌，非饮茶组的发病率为100%。这一结果证明茶可以完全阻断体内内源性亚硝醛胶的形成。

2、降低血脂

1981年，日本和阳女子大学的宫川丰美和河村一夫教授进行了乌龙茶对动物脂肪代谢影响的实验，证明它能显着抑制血液胆固醇和中性脂肪的增加。

1983年，福建省中医药研究院观察了一组高血脂患者。他们停止服用各种降脂药物，每天早上和下午喝两次乌龙茶。连续24周后，患者的血液胆固醇水平下降。胆固醇水平有不同程度的下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶可以预防和降低主动脉粥样硬化的血脂。喝乌龙茶还可以降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于预防血管病变、血管内血栓形成以及中医的“血瘀”具有积极的意义。此外，体外血栓试验也表明乌龙茶具有抑制血栓形成的作用。

饮用冷冻乌龙茶的禁忌

1.忌饭后饮茶。茶叶（主要是绿茶）含有大量的鞣酸。单宁酸可以与食物中的铁发生反应，生成难以溶解的新物质。久而久之，会导致人体缺铁，甚至诱发贫血。因此，正确的饮用时间是：饭后一小时。

2、发烧时忌喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用。发烧患者喝茶无异于“火上浇油”。

3、溃疡患者忌饮茶。茶叶中的咖啡碱能促进胃酸分泌，使胃酸浓度升高，诱发溃疡甚至穿孔。

4、经期忌喝茶。经期喝茶，尤其是浓茶，会诱发或加重经期综合症。

5、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多未氧化的多酚、醛、醇等物质，对人体胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，建议少喝黑茶等新茶，避免饮用存放时间不足半个月的新茶。

6.避免第一次喝茶。茶叶在种植和加工过程中受到农药等有害物质的污染，茶叶表面总会有一定的残留。因此，初泡茶有净化作用，应丢弃。

7、忌空腹喝茶。空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能。同时，吸水率高还会导致茶叶中的不良成分大量进入血液，引起头晕、心慌、手脚无力等症状。

冻顶乌龙茶生产环境

冻顶乌龙产于台湾鹿谷附近的冻顶山。山上雾气缭绕，路又陡又滑。上山采茶时，必须“冻住”脚趾，以免滑落。山顶称洞顶，山下称洞庭。因此，冻顶茶产量有限，显得尤为珍贵。产于台湾，茶区海拔1000-1800米。是台湾最著名的高山乌龙茶，被誉为“茶圣”。冻顶乌龙茶汤色清爽宜人，汤色蜜绿中带金黄色，茶香清新淡雅，香气幽雅。由于其独特的香气，据说是皇家沐浴的最佳茶。在日本、中国及东南亚地区享有很高的声誉。那么，这种难以采摘的台湾冻顶乌龙茶，价格能便宜到什么程度呢？其次，台湾冻顶乌龙茶的高价不仅在于其华丽的外表，更在于其内在的基础。否则，台湾冻顶乌龙茶的价格将经不起时间的考量。也就是说，它的营养价值很高。

冻顶乌龙茶品质特点

冻顶乌龙茶产于台湾。冻顶乌龙茶采摘于海拔1000-1800米的茶区。是台湾高山乌龙茶中的极品适合乌龙茶的茶具，深受人们的好评。冻顶乌龙茶汤色清爽宜人，汤色蜜绿中带金黄，茶香清新淡雅，清香幽雅，喉韵浓郁持久，香气独特。据说是皇家浴场的最佳茶，被誉为“圣茶味”。

总之，冻顶乌龙茶虽好，但正确的饮用方法也很关键！台湾冻顶乌龙茶有着非常悠久的历史。相传台湾冻顶乌龙茶因赴福建参加科举考试的台湾人林凤池而得名。他在福建考完科举高中回到台湾时，将乌龙茶苗带回台湾种植。由洞顶山演变而来。具有抗菌、抗癌、抗氧化、抗衰老、抗皱等功效。我们都知道，经常喝茶对身体是有好处的。无论有没有时间，喝一杯乌龙茶，提神醒脑，缓解疲劳。相关介绍如下！

冻顶乌龙茶的药用功效

1、消除危害美丽和健康的活性氧：

2、每天喝1升乌龙茶可以改善皮肤过敏：

3、喝乌龙茶可以减肥：

4、抗肿瘤、抗衰老作用。

冷冻顶级乌龙茶的健康益处

1.预防癌症

1998年6月15日，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇在动物身上进行了茶叶抑癌试验。。他们给老鼠喂食安溪铁观音等5种茶叶，同时喂食人工合成的致癌物质甲基碳基亚硝醛胶，纯度大于99.8%。三个月后，大鼠食管癌发病率为42-67%，平均患癌大鼠肿瘤数为2.2-3个。不喝茶的老鼠食管癌的发病率为90%，平均患癌老鼠的肿瘤数为5.2个。五种茶中，安溪铁观音的抗癌作用最好。与此同时，他们还进行了另一项测试，使用亚硝酸钠和甲基致癌物作为致癌物前体。结果显示，饮茶组的大鼠均未发生食管癌，非饮茶组的发病率为100%。这一结果证明茶可以完全阻断体内内源性亚硝醛胶的形成。

2、降低血脂

1981年，日本和阳女子大学的宫川丰美和河村一夫教授进行了乌龙茶对动物脂肪代谢影响的实验，证明它能显着抑制血液胆固醇和中性脂肪的增加。

3、抗衰老

1983年，福建省中医药研究所进行的抗衰老试验表明，喂食乌龙茶和维生素E的两组动物肝脏中的脂质过氧化作用明显降低，表明乌龙茶和维生素E具有相同的抗衰老作用。抗衰老作用。人体实验还表明，在每天服用足够的维生素C的情况下，喝乌龙茶可以保持血液中维生素C的较高水平，并减少尿液中维生素C的排泄。维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，喝乌龙茶可以多方面增强人体的抗衰老能力。

1985年10月王泽农教授考察安溪茶村时，作诗一首，高度概括了安溪乌龙茶的保健功效：安溪香如铁观音，六清根延年益寿。新选的名茶金桂花堪称护心良药。长期服用，可以美容养颜，治愈百病，轻身健体。

如何购买冷冻乌龙茶

1、观察外观

品质好的冻顶乌龙茶，形状紧密而弯曲，色泽浓绿明亮，有灰白色点状蛙皮斑点。干茶香气浓郁，而劣质冻顶乌龙茶外观松散或稍有弯曲，无卷曲。颜色呈淡黄色或黑褐色，干茶香气很低。

2、看汤的颜色

如果冲泡后汤色呈橙黄色，则为品质优良的冻顶乌龙茶。反之，如果汤色呈深色或浅黄色，则为劣质冻顶乌龙茶。

3.细细品味

优质的冻顶乌龙茶，滋味醇厚甘甜，甘甜浓烈，水润悠长。相对而言，冻顶乌龙茶味道苦、回味淡、水味短，是品质较差的冻顶乌龙茶。

4.叶子底部的注释

如果底边有红边，叶子中部呈浅绿色（发酵正常），则为品质优良的冻顶乌龙茶。如果底边无红色、叶子破损或呈黑褐色，则为劣质冻顶乌龙茶。

冷冻顶级乌龙茶如何保存

1、家中存放乌龙茶时，应存放在干燥、避光、密封、不通风、无异味的地方。

2、现在乌龙茶很多都是有包装的，有的用塑料袋包装，有的用铝箔袋包装，有的用铝箔袋真空包装。用塑料袋包装的食品不宜长期存放，最好尽快食用。用铝箔袋包装可以稍微降低储存标准。

3、不要将乌龙茶存放在厨房或与肥皂、樟脑球、调味品一起的柜子里，以免吸收异味。

4、选择无异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦罐等作为容器。尽可能填满，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏。

总之，适合喝台湾冻顶乌龙茶，有很好的保护牙齿、清爽口气的作用。因此，饭后喝一杯台湾冻顶乌龙茶是极好的。它可以预防牙垢和蛀牙。营养价值很高，值得饮用！

冻顶乌龙茶是以清心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵度约为30%。制茶工艺的独特之处在于，茶叶干燥后需要反复用布包裹、滚成球，使茶叶成为半发酵的半球状。每年经过中温慢火反复烘焙，才能产出甘醇香气十足的茶。它是一种营养价值非常高的茶。你知道喝它的好处吗？相关介绍如下！

喝冷冻乌龙茶的好处

1.保护牙齿

冻顶乌龙茶可以预防蛀牙。饭后喝一杯冻顶乌龙茶，不仅可以生津止渴，还能清除口腔细菌，呵护牙齿，预防蛀牙。冻顶乌龙含有多酚，可以腐蚀引起蛀牙的牙垢。一旦牙垢被清除，蛀牙的概率就可以降低。

2、降低血脂

冻顶乌龙茶中的氨基丁酸还可以清血脂、降血压。随着喝茶时间的延长，人体内的胆固醇会逐渐降低。喝冻顶乌龙茶血脂或甘油三酯含量会慢慢恢复正常。冻顶乌龙茶中含有活性氧成分，可以将体内脂肪转变为过氧化脂肪，从而降低血脂含量。

3、抗衰老

冻顶乌龙茶含有SOD和酶成分。每天喝一些冻顶乌龙茶，可以帮助皮肤变得年轻漂亮，消除皱纹，减少体内自由基，延缓衰老过程。茶叶中的多酚可以清肠，帮助排除肠道毒素，所以多喝冷冻乌龙茶会让皮肤更加白皙。

冻顶乌龙茶的制作方法

冻顶乌龙茶一年四季均可采摘。春茶采摘期为3月下旬至5月下旬，夏茶为5月下旬至8月下旬，秋茶为8月下旬至9月下旬适合乌龙茶的茶具，冬茶为10月下旬。 11月中旬至下旬。最佳采摘时间是每天上午十点至下午两点。采摘小开口面后，将一芽与二、三叶或两叶夹在一起。采收后立即加工，经过晒青、干燥、摇青等工序。经炒、初烤、反复揉捏、复烤、烘烤等工序制成。

冻顶乌龙茶品质特点

台湾的冻顶乌龙茶可以说是台湾最著名的茶了。其制茶的特点是，将茶绿晒干后，用布包住茶叶，揉成团。压力使茶变成半球形。这称为卷布。沏茶。在此过程中，需要时不时地铺布，使茶叶散开，以散热。重复几次后，茶叶的形状就会逐渐变紧，呈半球形。颜色将是深绿色和油腻的。叶子展开后，叶子呈浅绿色，叶子的底边修整成红色。

冷冻乌龙茶的饮用方法

茶的冲泡方式对茶汤的品质有影响。据实验，与茶汤风味有关的氨基酸在60℃的水中即可浸泡，而维生素C在70℃以上就会被破坏。冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶时，由于茶叶较厚，每次用茶量较大。加茶量约为茶壶容量的1/3-2/3。必须将其煮沸并冲泡才能得到茶。有效成分被浸出，使茶味更加浓醇，增加了茶汤的品质。

台湾的冻顶乌龙真是名不虚传，好处多多。喜欢喝茶的朋友一定要尝尝冻顶乌龙茶。喝过一次就会爱上它~

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