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陈年铁观音一般以浓香型铁观音为基础，经过较长时间的陈酿。 安溪当地茶农也普遍称之为“老茶”。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈年铁观音经过烘烤、冷却、密封，存放在石木结构的特制窖藏中。 炎夏不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，使其“醇、滑、清、爽”，沉淀大量精华，沉香甘甜和醇厚。 因此，在不同口味的铁观音品种中，陈年铁观音属于高档茶。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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陈年铁观音保存及工艺要求严格iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

首先铁观音的功效与作用点，要有专门的仓库。 特色老化仓群是最传统、最专业的收藏仓，这种存储方式已获得国家专利。 主要包括茶叶储藏空间、通风空间和木板层。 茶叶储藏空间位于通风空间上方。 它们被木板隔开。 通风空间侧面有通风孔。 茶叶储藏空间是由四周墙壁、顶棚、木板层围成的密封空间； 通风空间由木板、地面和具有从上述周围墙壁向下延伸至地面的通风孔的墙壁围成。 。 这种结构的仓库冬暖夏凉；iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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其次，用大桶存放陈茶，以免回潮；iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第三，每5-8年茶叶需用小火烘焙一次，然后放回茶缸；iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第四，陈年铁观音出厂前需经过烘烤。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如何区分新茶铁观音和老茶铁观音iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈化：干茶颜色暗沉，随着陈化时间的增加，颜色变深。 汤色呈深黄色，随着岁月的增长，颜色逐渐由深黄色变为棕色，再变为红棕色。 味道温和，随着时间的推移变得更加平静。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

新茶：色泽光滑。 汤色金黄明亮，味道鲜醇浓郁iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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老铁观音不仅具有以上特点，还具有治疗感冒、治疗消化不良、降血压、血脂、防治糖尿病等功效。 这些相关影响已被专家研究证实。 今天我就跟大家分享一下陈年铁观音的十大妙用！iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈年铁观音的十大妙用iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、采用陈年铁观音与多种天然植物精制而成的八宝茶铁观音的功效与作用点，适合各类人群饮用；iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、陈年铁观音中加入1-2颗咸橄榄，可快速消积、消肿、祛油解腻；iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、用适量的陈皮、菊花冲饮，具有清热降火的功效；iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4、如果加入适量的麦芽和年糕，可以安神助眠；iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5、若加红枣、桂圆肉，可暖胃健脾；iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

6、帮助消化。 陈铁观音茶的另一个最有价值的功效是帮助人们治疗消化不良。 持续胃胀的朋友不妨尝试一下它的功效。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

7． 排毒。 在关于陈年铁观音功效的讨论中，最有价值的功效就是它能够帮助人们排毒、促进消化。 陈年铁观音含有多种类黄酮混合物，具有杀菌、解毒的作用。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

8、降低三高。 陈年铁观音还具有降低铁观音三高的功效。 而且，陈化铁观音茶的降三高效果比普通铁观音茶要好。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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9、中医认为，陈年铁观音具有减肥、降脂、降血压、抗癌、助消化、清热降火、抗动脉硬化等功效。 但在陈年铁观音的销售区域，饮茶者更看重其清热降火的保健作用，因此炎热的夏季成为了陈年铁观音的销售旺季。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

10、煮饮：陈年安溪铁观音3克，枸杞20颗，桂圆3颗，红枣2颗，水500毫升。 可以根据自己的口味和喜好调整比例，放入茶壶中，煮沸15-20分钟后即可饮用。 其味甘、滑，具有暖胃健脾的功效。iX3大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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