普洱茶越陈越好吗？-品茶界

普洱茶越陈越好吗？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-01 15:00:56 点击数：0次

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如果你确实有兴趣自己储存普洱生茶，体验一下普洱茶品质的变化过程及其独特风格的形成也是很有意义的。建议您存放紧压茶：因为紧压茶体积小，形状规则，所以很容易存放。而且紧压茶耐贮藏，不易变质。紧压茶叶内部的环境较好，有利于后发酵。通常需要经过10年的优质自然陈化，才能获得普洱茶真正的自然风味。

普洱茶存放时间越长越好吗？

普洱茶独特的品质和香气是在后发酵过程中形成的。经过一定时间后，普洱生茶的主要化学成分，如茶多酚、氨基酸、糖类等物质发生变化，导致汤色、香气发生变化。它是理想的，但如果储存条件不当或不科学地无限期储存，这必然会降低其质量。优质的普洱茶如果无限期存放，茶叶中的有益成分就会逐渐分解、氧化，从而失去普洱茶的特殊风味。因此，普洱茶的储存过程应视情况而定。一般新生茶可存放20年左右，即可获得满意的品质。对于发酵的“熟茶”，通常需要存放2-3年才能达到更好的品质和风味。

什么样的环境适合存放普洱茶？

一般来说，存放普洱并不难，只要不被阳光直射或雨淋，环境清洁、通风、无其他异味即可。

存放普洱用什么容器比较好？

普洱茶不同于其他绿茶和乌龙茶。普洱茶不需要与空气隔绝。相反，普洱茶更喜欢通风干燥的环境，所以一般建议用陶瓷罐储存普洱茶。

在家里，您可以将要喝的普洱拆开包装，保留完整或小心地用普洱刀将其切成小块，用宣纸或无味吸湿纸包好，然后存放在小陶瓷茶罐。

问题四：普洱茶越陈越好吗？近年来，普洱茶的收藏越来越受欢迎，价格也水涨船高。一克陈年普洱茶的价格甚至超过了一克黄金的价格。在收藏界，普洱茶越陈越好已成为普遍规律。很多人收藏普洱茶，几乎把年龄作为评判的唯一标准。这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么普洱茶.是不是时间越长越好呢，普洱茶真的越陈越好吗？普洱茶为什么可以收藏老普洱茶成为茶友收藏对象的原因是多方面的。从普洱茶本身的特性来看，独特的生长环境造就了其丰富的营养成分，而“陈化周期”的特殊工艺，使普洱茶存放时间越长，其内在的香气和活力越显露；从营养保健的角度来看，现代医学早已证明，喝普洱茶具有减肥、降脂、降血压、抗癌、预防动脉硬化等多种功效。符合现代人追求健康的饮食文化品味；从历史文化价值来看，传奇的茶马古道赋予了普洱茶深厚的文化底蕴，有的古普洱茶甚至本身就是文物，是“可以喝的古董”；而从收藏市场来看，优质陈年普洱茶的产量有限，但普洱茶的购买者数量却与日俱增。供求关系的变化，让普洱茶的价值越来越高。因此，普洱茶逐渐成为收藏市场的一支新兴力量，并正在逐渐吸引更多的人加入。时间越长越好，确实普洱茶的时间越长越好，专家已经给了我们答案。

国家品茶师陈楚平先生认为，普洱茶一定是越陈越香。因为老茶普洱茶.是不是时间越长越好呢，尤其是一些老茶，它们现存的存在是非常有限的。毕竟这是日积月累的东西，而不是像其他商品那样批量供应。喝了一些之后，就会减少一些。普洱茶存放一定时间后，茶叶中的许多化学成分都会发生质变。这种变化会体现在茶的色香味上，喝到嘴里的味道也与以前完全不同了。从这个意义上来说，此时的茶与之前的茶完全不同。这是一种老茶。因此，老茶存放的时间越长，其独特的品质和香气就越好。普洱茶收藏家王京生根据茶的保健功效给出了答案。王京生举了一个例子。普洱茶中含有的一些物质具有很强的抗氧化功能和清除自由基的作用，这两种功能对防止衰老有很强的作用。这些独特的性质是普洱茶在储藏和发酵过程中形成的。存放时间越久的茶叶，其发酵效果会越明显，保健功能也会越强。从这个意义上说，普洱茶存放的时间越长越好。还有一种说法是越久越好，当然，普洱茶越久越好的说法并不是说只要放的时间越长就一定越好。正如真理总是在一定范围和条件下存在一样，它也不是适用于所有人的普遍法则。所谓普洱茶，只要耐久就好，但也是有一定条件的。陈楚平介绍，真正的陈年优质老茶数量相当有限。

真正理性的收藏家很少出现在公众面前，更不用说从事投机活动了。然而，市场上许多所谓的“老茶”往往声称有几十年的历史，但实际上是采用一种称为“技术仓”的方法制作的。所谓科技仓，就是利用现代科学技术，人工控制室内温度、湿度，运用高科技技术的茶叶产品。技术仓里的茶叶无论汤色、口感等各方面都与老茶非常相似。是科学进步背景下对传统“靠天”存储方式的补充。不过，由于它与老茶非常相似，除非你是普洱茶“爱好者”或者一些专家，否则别人很难分辨出两者的区别。于是，市场上出现了很多技术仓冒充老茶的案例。虽然这种茶对人体无害，但毕竟是一种“补实”的行为。 “越长越好”这里的水分很多。还有一种情况，同年份的茶也有品质好坏之分。王京生表示，普洱茶的储存条件非常讲究。同一品牌、同一年份的茶叶，如果存放在不同的环境和条件下，其价值也会有很大差异，其价值也会有所不同。比如南方的湿度比较大，南方陈茶水汽进入后就很难出来。时间长了，就会有一种“盖水”的味道。北方的陈茶不一样。它的水蒸气进进出出...>>

问题五：普洱茶真的越陈越好吗？一般来说，普洱茶确实越陈越好，但有一定的前提条件。

即：取决于储存环境、茶叶性质、陈化年限。

普洱茶的热潮已经在中国掀起。原因如下：一是被其降血脂、胆固醇、消脂去腻、醒酒止渴、促进新陈代谢、美容养颜、排毒减肥、滋补等保健功能所吸引。胃、消炎……第二是它的升值潜力。一块重约357克、保存完好80多年的茶饼，市场价值达38000多元。

判断普洱茶的基本要素供茶友参考： 1、生茶和熟茶决定品质。

生茶、熟茶又称青饼、熟饼。 20世纪70年代以前的老茶主要是青饼和生茶。将采来的茶青，经过萎凋、干燥、蒸压、成型而制成的饼茶、散茶，不经过发酵工序，称为生茶（青饼普洱）；让它们与空气接触并自然变化。发酵和存放时间越长，茶质变化越醇厚。 1973年，昆明茶厂研究成功加热堆垛技术，加速茶叶陈化，大大缩短发酵时间。这种在一定温度和湿度下煮茶叶的方法称为熟茶（熟饼）。普洱）。熟茶的发酵过程已经确定，存放时间的长短不会改变茶叶本身的品质。近年来，一些不法茶商只顾眼前利益，利用恶劣的环境和潮湿的工厂仓库生产老普洱茶。他们以低廉的价格从各地采集散茶，加上高温高湿，制成水汪汪的普洱茶。这种水泡的陈茶基本上是过度发酵而死的。温暖、潮湿和卫生条件差的环境容易滋生昆虫和细菌。这样的茶还有价值吗？

生茶和熟茶的区别可以从冲泡后的茶底和茶汤来区分。生茶冲泡后，叶质柔软、鲜嫩、富有弹性、充满活力。即使是存放时间较长的古董茶，仍然能让你感受到它的生命力和“真正的魅力”。茶汤清澈明亮。气爽甘甜，入口醇厚；熟茶冲泡后，叶底干黑如柴枝，毫无生气，多刺。水份多的老茶，叶底会出现布渣样的霉菌，茶汤颜色发黑、浑浊甚至发黑，有浓重的熟味和异味。随着时间的推移，虽然熟味预计会逐渐淡化，但味道偏干，没有明显的甜味和流口水的效果。

2.探索干湿仓库的储存条件

有了好的茶底，还要仔细找准普洱茶的存放地点。干贮是指茶叶在温度、湿度适中、通风、新鲜、无异味的环境中发酵陈化。这是一个自然的陈化过程，保留了普洱茶的本质原味，也增加了茶的品鉴价值。湿仓是一些茶商为了让新鲜的普洱生茶早喝、立竿见影，将普洱生茶存放在地窖、防空洞、土房等通风不良、湿度较大的环境中。。如果温度升高，容易引起茶曲菌生长，加速老化。曲菌的这种氧化称为湿仓后发酵。湿仓普洱茶彻底破坏了茶叶的纤维，改变了茶叶原有的本质，违反了茶叶内在物质自然氧化发酵的规律。

如何区分干仓和湿仓普洱茶？干仓普洱茶结节紧密，发酵均匀，光泽润泽。用手轻敲茶饼，声音清脆；茶汤清澈明亮，回味甘甜，清新无异味。湿仓的普洱茶，条弦松散，色泽暗淡。如果水太多，你会看到茶叶表面出现白霜或霉菌从茶叶内部向外生长，具有浓烈的有机味、碱味和霉味。茶汤像熟茶一样浑浊，味道就像针灸的不舒服的感觉。有人说：“普洱茶越发霉越好”。事实上，发霉的茶叶性质已经变坏，过多的水分会助长白菌、黑菌、绿菌、黄菌的生长。（应该以科学正确的态度评价“金花”金木耳）喝茶本应有助于健康，但喝这种茶却适得其反。市场上有的原茶经过湿仓发酵，短时间内移至干仓，以减少碱味和湿仓臭味。茶底保持活力，茶汤变得纯净顺滑。这种情况，除非搬到干燥的仓库里存放十几年，碱味会逐渐消退，但冲泡后的茶汤仍会带有浓烈的气味，仔细品尝后仍能辨别出来。

业内人士认为，南方比北方更适合存放普洱茶。同等条件下，南方储存一年相当于北方储存两年。因为北方空气干燥，气温低，而南方雨水较多，湿度较高，气候温暖，为普洱茶后发酵提供了有利条件，但必须注意时刻防止因湿度过大而发生霉变。

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3、追溯岁月，寻历史根源

普洱茶的茶龄是决定普洱茶深刻内涵的重要条件。这是衡量普洱茶品质最困难的部分。这是茶的历史...>>

问题六：普洱茶越陈越好吗？如何辨别是新还是旧以及多久了？了解普洱茶的茶龄：普洱茶的价格、等级、储存年份都是重要因素。一块普洱茶砖的价格可以从100元到1000元不等。这主要是因为普洱茶据说越陈越香，所以商家有20年的规定。 30年、30年，甚至50年、60年的珍品和贡品的价格都在飞涨。事实上，普洱茶的茶龄没有有效的鉴别方法，保存不当也会影响茶叶的品质。唯一最好的办法就是多喝，多比较。不过，这里有一个简单的方法来鉴别普洱茶的年份，供参考。

鉴别普洱茶树龄的方法是看茶叶的外观：新普洱茶外观较新鲜，有白毫，滋味浓厚；普洱茶经过长时间的后氧化，茶叶外观会呈枣红色，白毫也会变成黄棕色。

辨别包装纸的颜色：通常压陈普洱茶包装的白色纸张随着时间的推移已经变旧，因此纸张略带黄色，因此可以从纸张的手工纹理和印刷颜色的老化程度入手。这只能作为参考，不能作为绝对依据，因为一些不法商家可能会利用这种心态，用旧包装纸来包装劣质产品。

了解茶的茶龄：一般来说，普洱茶的茶龄通常分为以下几种：1949年以前这一时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年松品号、百年同兴贡品、百年同庆号等。同庆号。常老浩和宋品晶浩。通常，茶饼内放一张用糯米制成、印有上述名称的纸，称为“内妃”。

1949年至1967年，我国茶业的生产印章等级改为每件茶叶产品，即在包装纸上的茶字上，红印为第一批，绿印为第二批，绿印为第二批。黄印是第三批。。

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1968年以后，此时生产的茶饼包装上不再印有中国茶叶公司的名称。相反，每个茶厂都选择并生产它们。统称为云南七子糕，包括：雪印青糕73青糕、大口、中、小青印、小黄印。等待。如果还有什么不懂的可以问我哈哈QQ 824484463

问题七：普洱茶是不是越老越好？？最好的陈年普洱茶，不是用优质的茶料、精心制作而成的，而是放在正常环境下通风的地方就可以得到。根据我个人的经验，我可以总结出保存茶叶的五个要点：恒温、恒湿、避光、无异味、兴奋之乐。最好的陈年普洱茶，不仅需要考究的茶材和制作，还需要温和的后发酵和储存。所以前三个要点都是为了这个。每个储存茶叶的人都知道适当的温度和湿度对茶叶的重要性，但他们往往忽略了稳定的温度和湿度更有利于温和的后发酵。当然，光线也是不能忽视的，这和前两个原理是一样的。

没有气味是指味道的变化。配色大家都知道，白色有无数种，无味也是一种味道。更重要的是，一般的居住空间都充满了各种味道。多年来，它对茶的口感影响很大。至于放开就更不用说放进一般的储物柜里了。爱刺激：同一空间存放的茶叶越多，除了有助于后发酵外，还有助于茶香相互激发。所谓刺激，就是味的感染，以香引香，内香潜伏。

问题八：普洱茶饼是不是越长越好？由于近年来普洱茶收藏的流行，目前市场上有不少陈年普洱自称10年以上或20年以上，但实际上10年以上的普洱旧的非常罕见。陈年普洱茶数量极少，80%以上的陈年普洱茶都是有问题的，一些赚黑钱的商家还生产“假普洱茶”。我市一位对普洱茶市场进行考察调研的业内人士表示，目前普洱茶市场缺乏理性的现象也影响到了汕头市场。虽然商家声称普洱茶是老茶，但实际情况是，市场上销售的茶叶大多是两三年的新茶。市场上收藏了10年以上的普洱茶很难找到，因为它至少可以拍到2万元，尤其是20年以上的普洱茶很少流通，只有在投机者和收藏家的手中。正是因为普洱茶可以收藏十几年甚至几十年，所以它的价值很容易推测。不法商贩甚至采用“快速加工”的方法，将普洱茶晒干，当作老茶出售。存放两三年的茶称为老茶。 10多年来，他们敢把每块几十元的茶叶卖到3000元。这种造假炒作的作风，也推高了普洱茶的价格。据了解，一些不法经营者采用各种方法，人为伪造“老化”痕迹：有的采用加温、加湿的方式快速促使其转化（俗称“湿仓”）；有的采用加温、加湿的方式，快速促使其转化（俗称“湿仓”）；有的采用加温、加湿的方式，快速促使其转化（俗称“湿仓”）；有的采用加温、加湿的方式，快速促进其转化（俗称“湿仓”）；有的采用加温、加湿的方式，快速促进其转化（俗称“湿仓”）。有的使用破旧的包装纸，有的模仿各种过时的商标和图案；有的捏造各种茶的历史，编造年份。

想要防范“假普洱茶”，首先要学会喝茶。商家在谈论陈年普洱的味道时，最常见的说法是“陈年普洱泡出来的茶有霉味”。精通茶道的林先生向记者介绍了普洱的“色、香、味”。他表示，商家提到的“霉味”实际上是在误导消费者。如果看似正常的普洱在嘴里闻起来有“霉味”，那么茶饼就是不法商贩制造的假茶。如果茶饼上长了绿霉，则茶饼已经变质，会产生有害人体健康的毒素，应丢弃。正宗的陈年普洱的味道应该是“檀香”，在口中悠长、自然、不做作。普洱茶色泽浓郁、赏心悦目。汤的颜色由红变红。最明显的就是汤的亮度，像琥珀一样。这是由于普洱茶的色素沉着均匀，能与水融合，最终形成自己的颜色。本报记者陈实、实习生李诗瑶拍照报道普洱茶的鉴别方法。

品相好的普洱茶，色泽棕红，茶丝细嫩、紧实、清澈、有光泽。普洱紧压茶的形状必须松紧适度，不能暗淡，也不能呈灰白色或夹杂杂物。

看汤色。随着陈化时间的增加和发酵时间的增加，茶汤的颜色会越来越红。如果茶汤变绿或变黄，说明陈化时间不够。如果茶汤呈褐色、黑色、浑浊，并有悬浮物，则为变质的普洱茶。

看茶叶。如果叶底无弹性，花朵凹凸不平，呈黑色，或烂如泥，叶子不能张开，则为劣质普洱茶。叶子柔软、肥厚、富有弹性，颜色棕红色、均匀。

如果茶叶香气纯正，没有烟熏味，则说明品质正常；如果茶味粗、香气低，则说明茶的品质较差。如果有霉味或令人感到恶心，则说明该茶是劣质或变质的茶，不能使用。喝。

品普洱茶汤时，应甘、滑、浓、香。茶浓而不淡，味道香而不淡。沉香是普洱茶特有的醇香，与霉味尤为区别。普洱茶实际上是一个“生命体”，茶体完成后的“后发酵”一直在进行。只要将冲泡好的普洱茶放置在环境适宜的地方进行发酵（或陈化、后熟），茶叶中的有效成分与空气接触就会不断氧化，可以抑制细菌的产生。放置的时间越长，就越纯净。

历史悠久的普洱茶，近年来确实写下了一个又一个“神话”。例如：2002年11月，国贸广州春秋名优茶大赛上，100克出厂3年的宫廷普洱茶以16.8万元的价格售出，打破了100克的售价。 2001年，铁观音创下12万元的最高纪录。

收藏普洱茶的朋友也请注意：个人在家收藏普洱茶并不容易。普洱茶的陈化受时间、光照、温度、空气、湿度和环境等因素的影响。茶叶的品质因储存环境和温度的不同而有很大差异。茶的特点是吸臭。存放普洱茶时，不能密封。茶叶应暴露在空气中，让其不断氧化，但不能让其吸收煤油、香水等异味，以免成为废品。 ...>>

问题9：为什么普洱茶越陈越好？以生茶为例，刚泡好的新茶有青草味，不够纯净。一般经过2-6个月的陈化，这种气味就会慢慢消除。这就是茶醒的原因。过程。普洱茶在储存过程中会自然发酵。生茶是冷的。发酵后，冰凉感就没那么强了。体寒胃寒的人，经常喝鲜茶，容易伤胃，加重感冒。因此，这一类人群建议饮用陈酿2-6年的生茶，但也不易喝太多。另外，陈茶时间较长的茶叶中，儿茶素、咖啡因等会发生转化，相应的苦味也会减少，甜味快速持久，汤色也更加顺滑。然而，茶随着时间的推移而变得更好并不完全正常。如果茶叶陈放时间过长，香味就会蒸发，经不起冲泡，酒精含量也会下降。建议您购买2-6年的老茶，或者购买优质新茶自己收藏。 ,

云宗茶给你答案！

问题10：普洱茶越陈越好吗？五分普洱茶分为生普洱和熟普洱。刚出炉的生普洱味道涩，功效与绿茶相似。熟普洱的味道和功效会因储存时间的不同而根据发酵程度而变化。熟普洱是经过充分发酵后生产的，大多数都经过数年的储藏。熟普洱分为干仓普洱和湿仓普洱。湿仓普洱是商家对普洱进行人工加热、加湿，使其快速发酵而生产的。目前尚无此类普洱的收藏。价值，长期保存会变质。干仓普洱具有收藏价值。久而久之，愈发醇厚，味道愈加醇厚，存放数年更佳。普洱被称为可饮用的古董。

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