红茶的种类-品茶界

您现在的位置: > 茶类茶品 > 红茶

红茶的种类

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-16 03:00:56 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

爱奋进乡村创业网今天精心准备了《红茶的种类》。这里有详细的解释！

中国有哪些类型的红茶？

按制作方法，红茶可分为以下几类：

①工夫红茶：工夫红茶是我国特有的传统茶产品。由于采收加工地区不同，茶树品种和生产工艺也不同，可分为祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红等。

②苏冲红茶：产于我国福建武夷山。由于小种红茶在加工过程中用松柴加热、萎凋、干燥，所得茶叶具有浓郁的松烟香气。由于产地和品质的差异，小种红茶可分为正山小种和外山小种。著名产品有正山小种、金骏眉、银骏眉等。

③红碎茶：红碎茶又称CTC红茶，是国际茶叶市场上的散装茶产品。红碎茶绝不是普通红茶的碎块。红茶在加工过程中，将条形茶切成细碎，故名红碎茶。红碎茶要求茶汤浓、浓、鲜、香、刺激。由于叶形和茶树品种不同，品质也差别很大。红碎茶的品质特点是：颗粒紧密、重，色泽深、油润。冲泡后，香气、滋味俱佳，汤色红润，叶底红润均匀。

④ 茶包：挑选最好的红碎茶后，装入滤纸袋中。饮用时，将袋子浸入杯中。不会看到叶渣，但色、香、味不会降低。每袋仅可饮用一次，喝完后丢弃。干净、卫生、饮用方便。著名产品有立顿红茶等。

红碎茶

工夫红茶——芪红

小种红茶——金骏眉

红茶的种类

按制作方法，红茶可分为以下几类：

红碎茶

工夫红茶——芪红

小种红茶——金骏眉

红茶有哪些分类？

1、红碎茶：红碎茶是将新鲜茶叶经萎凋、揉捻后，用机器切成颗粒状，再发酵、干燥而成。因其外形细碎，故称红碎茶，又称“红细茶”。红碎茶产区广泛分布于云南、广东等地，并主要出口。红碎茶按外观可细分为叶茶、碎茶、切片茶和粉茶。

2、小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖。其他红茶都是由小种红茶演变而来。主要分为正山小种和外山小种，原产于武夷山区。正山小种产于崇安县杏村乡桐木关，故又称“杏村小种”或“桐木关小种”。外山赛主要产于福建政和、古田等地。小种红茶汤色浓红，香气悠长，带有松烟香气，饮时滋味醇厚，带有龙眼的清香。

3、工夫红茶：工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国的传统出口商品。最著名的是产于安徽祁门的祁门红茶，又称“祁红”。其他地区，根据其来源地，包括云南。品种较多，有四川的云南红、四川的川红、贵州的千红等。工夫红茶原料考究，做工精细，无论形状还是质感都具有优良的品质特征。

扩展信息

红茶，英文是Black tea。红茶在加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶的化学成分变化较大。茶多酚减少90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。。与鲜叶相比，香气物质显着增加。因此，红茶具有茶色红、汤红、叶红、味甘醇的特点。祁门红茶是我国最著名的红茶品种，是我国第二大茶类。

红茶是以适宜的茶树新叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工序精制而成的全发酵茶。萎凋是红茶生产初期的一道重要工序。红茶初产时称为“红茶”。红茶因干茶冲泡后茶汤、茶叶呈红色而得名。

参考：百度百科-红茶

红茶有哪些类型？

在中国，红茶分为三种：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

世界名茶主要有：

祁门红茶（中国）、阿萨姆红茶（印度：阿萨姆邦）、大吉岭红茶（印度：大吉岭、西孟加拉邦）、锡兰高原红茶（斯里兰卡）、尼尔吉里红茶（印度：尼泊尔吉利和泰米尔纳德邦）、四川红工夫（六合名居），台湾茶18号（台湾南投县鱼池乡）。南亚红茶中，以印度西孟加拉邦的大吉岭红茶为最佳。

中国是红茶的原产地。中国的名茶有：

福建的正山小种、福建的闽红、安徽的旗红、云南的滇红、广东的英德红茶、四川的马边功夫红茶。

红茶除单一品种外，还有拼配茶、风味茶等。拼配茶是由不同品种的红茶混合而成。

扩展信息：

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>品种有哪些_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>的品种有多少_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>品种有多少

1. 祁门红茶

奇红茶简称奇红，采用当地中叶中生长茶树“奇叶种”（又名奇门种）精制而成。是中国历史上的名茶，也是著名的红茶精品。它是光绪年间安徽茶农创制的，但最早的历史记载可以追溯到唐代陆羽的《茶书》。产于祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、安徽黟县、江西浮梁等地。

“祁门红茶是所有红茶中最香、信誉最好的。” 祁门红茶是红茶中的极品，享有很高的声誉。它是英国女王和皇室最喜欢的饮料。素有高香之誉，声誉远扬。”“最美女人”、“红茶皇后”。

2.四川红

四川红功夫产于四川省宜宾等地。它是20世纪50年代生产的工夫红茶。三十多年来，川红的代表产品有“临湖”牌、“宫”牌、“节夜”牌产品。四川红工夫外观肥美圆紧，色泽金黄，色泽乌黑油润，香气清新，略带橙糖味，味道醇厚鲜爽，汤色明亮。叶底厚，柔软，呈均匀红色。

川虹自创立以来，在国际市场上享有较高的声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国、罗马尼亚等国家。堪称中国工夫红茶的后起之秀。

3. 越红工夫茶

是浙江省产工夫红茶，产于绍兴、诸暨、嵊县等县。越红工夫以其结绳紧密、笔直、质地坚实均匀、正面、秧苗明显、净度高而著称于世。越红工夫茶条索紧细直，色泽深，外形美观，内香纯正，汤色鲜红，颜色较浅，叶底稍深。毛色越红则呈银白色或灰色。

4. 迎红

迎红是中国茶叶品牌，主要产品为红茶。映红红茶外观金黄，爽滑美观，可加奶、加糖饮用，色、香、味俱佳。

20世纪50年代，广东英德茶场试制成功“英红”牌红茶。历史虽短，但已享誉世界。据称，“迎红”牌红茶的外观和内在品质可与印度、斯里兰卡等国同类产品相媲美。相比之下，其红碎茶可加奶加糖饮用，色香俱佳。

红茶有多少个类别？

按制作方法，红茶可分为以下几类：

红碎茶

工夫红茶——芪红

小种红茶——金骏眉

红茶有哪些类型？

祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高原红茶并称为世界四大名茶。除了大家耳熟能详的福建正山小种、福建闽红、安徽岐红、云南滇红、广东英德等名茶外，还有不同品种红茶组合而成的混合茶。（混合茶）和调味茶（风味茶）。我国红茶种类繁多，产地广泛。除了我国特有的工夫红茶和小种红茶外，还有与印度、斯里兰卡类似的红碎茶。

中国特有的红茶种类

小种红茶：开创了中国红茶的时代。起源于16世纪。小种红茶最早发明于武夷山区。 1610年，荷兰商人运往欧洲的第一批红茶是产于福建省崇安县星村的小种红茶（今称“正山小种”）。到了18世纪中叶，小种红茶演变为工夫红茶。自1880年代以来，中国红茶，特别是工夫红茶，一直主导着国际市场。小种红茶是福建省特产，可分为正山小种和外山小种。正山小种产于崇安县杏村乡桐木关地区，又称“桐木关小种”或“杏村”小种。政和、丹阳、古田。江西潜山沙县等地所产的仿正山品质的小种红茶，统称为“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中，只有正山小种能流传数百年，主要是因为它产于武夷高山地区，崇安县的星村和桐木关地区。地处武夷山北段，海拔1000米至1500米，冬季温暖。夏季凉爽，年平均气温18℃，年降雨量2000毫米左右，春夏季终日云雾缭绕。茶园内土壤肥沃，茶树生长茂盛，叶子肥厚，嫩度好，茶叶品质特别优良。

工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。目前，我国有19个省份生产茶叶（其中试验区新疆、西藏），其中12个省份已先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品种繁多，产地广泛。按地域命名有滇红功夫、祁门功法、浮梁功法、宁红功法、香江功法、民洪功法（包括丹阳功法、柏林功法、政和功法）、越红功法、台湾功法、江苏功法和粤红功法等。按品种分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶以乔木或半乔木茶树的鲜叶为原料；小叶工夫茶是以灌木型小叶茶树的鲜叶为原料制成的。

红茶种类的常见名称有哪些？

百度搜索了一下，著名的茶类只有四大类：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高原红茶。我不知道金俊眉毛是什么...

百度搜索了一下，著名的茶类只有四大类：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高原红茶。

我不知道金俊美是什么，是什么。

(1)小种红茶：正山小种、外山小种；

小种红茶——正山小种

正山小种（Lapsang Souchong）也称为拉普小种（Lapp Souchong）；正山小种是小种红茶中最著名的。正山小种产于福建武夷山；外表面呈绳状，坚厚，颜色乌黑油润。武夷山出产的红茶称为正山小种。

小种红茶——外山小种

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>的品种有多少_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>品种有多少_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>品种有哪些

外山小种是武夷山以外产的红茶；外山小虫产于潭阳、北岭、政和、屏南、古田等地。外山小种的品质远不如正山小种，故统称为外山小种。小种或人工小种。

（2）功夫红茶：旗红功夫、滇红功夫、宁红功夫、四川红功夫、闽红功夫等；

功夫红茶——旗红

最著名的功夫红茶是来自安徽祁门的红茶。，在国际市场上被誉为“奇门祥”。

功夫红茶——滇红

滇红工夫也是工夫红茶中与七红工夫齐名的著名红茶之一；滇红功夫产于云南凤庆县；滇红因产地在云南，故名滇红功夫。

功夫红茶——宁洪

产于江西修水的红茶为__宁红工夫。宁红功夫茶的生产比祁门红茶早90年。当时，宁红工夫是皇家贡茶__太子茶；宁红功夫茶成为我国贡茶，在国内外市场已具有一定的知名度。

功夫红茶——四川红

四川宜宾是四川红功夫的发源地。四川红功夫产生于21世纪50年代。四川红功夫外观：条索状，肥硕圆壮，色泽黑亮，毛色金黄。

功夫红茶——闽红

闽洪功夫的发源地是福建。闽红工夫是福建红茶的总称。福建民洪分为政和功法、柏林功法、潭洋功法三种。三款功夫红茶的产地分别为政和县和福建省。定县、富安县。

(3)红碎茶：红碎茶与小种红茶的区别在于小种红茶呈条状。红碎茶是由小种红茶切碎发酵而成；红碎茶经过加工并切碎成颗粒。此外，它还被加工成袋泡茶。红碎茶冲泡时，茶中的成分会很快渗出，茶包适合一次性冲泡；更适合口味重的茶友。

中国红茶是如何分类的？

按制作方法，红茶可分为以下几类：

①工夫红茶：工夫红茶是我国特有的传统茶产品。由于采收加工地区不同红茶的品种有多少，茶树品种和生产工艺也不同，可分为祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红等。

③红碎茶：红碎茶又称CTC红茶，是国际茶叶市场上的散装茶产品。红碎茶绝不是普通红茶的碎块。红茶在加工过程中，将条形茶切成细碎，故名红碎茶。红碎茶要求茶汤浓、浓、鲜、香、刺激。由于叶形和茶树品种不同，品质也差别很大。红碎茶的品质特点是：颗粒紧而重，颜色深而油润。冲泡后红茶的品种有多少，香气、滋味俱佳，汤色红润，叶底红润均匀。

红碎茶

工夫红茶——芪红

小种红茶——金骏眉

常见的红茶有哪些种类？

红茶的种类如下：

1.奇门功

祁门工夫红茶是我国传统工夫茶中的瑰宝。已有一百多年的生产历史。主产于安徽省祁门县，年产5万吨左右。奇门功夫造型优美，色泽“宝光”。以其浓郁的绿色风味而闻名，在国内外享有盛誉。

祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁门红茶形状紧实均匀，前芽美丽，色泽深邃。内质芳香，有蜜香。上品茶具有兰花香气，称为祁门香，香气持久；汤的颜色是红色的。色泽明亮，味道甘甜醇厚。

2. 正山小种

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。原产地在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小虫”，寓意稀有、珍贵。后来，由于市场上流通的假小种红茶较多，为了区别假货，当地人将其命名为“正山”，意为正宗。

正山小种本身应含有烟，用松针或松柴熏制而成，称为熏正山小种。现代还有无烟正山小种，不用松针、松木柴熏制，称为无烟正山小种。。正山小种的产茶区为武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米的茶园。大多采用传统采茶组品种制作。

3、阿萨姆红茶

阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶。茶叶形状薄而扁平，颜色深褐色。汤色深红略带褐色，带有淡淡的麦芽和玫瑰香气。其味道较浓，属浓茶。是冬季饮用的不错选择。最好的选择。

阿萨姆邦位于喜马拉雅山脉东部南麓，毗邻不丹。历史上，阿萨姆邦是继中国之后的第二个商业茶叶产区。

4.锡兰红茶

锡兰红茶产于斯里兰卡，是一个总称。又名“西冷红茶”、“西兰红茶”。这个名字来源于英文Ceylon的发音，是直接音译。山区西部所产的廷布拉茶和努沃勒埃利耶茶，夏季（5-8月）受西南季风降雨影响，因此1-3月采收最佳。

锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高原红茶与安徽祁门红茶、大吉岭红茶并称为世界三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、廷布拉茶和努沃勒埃利耶茶。

5.大吉岭红茶

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。当地年平均气温15℃左右，白天阳光充足，但昼夜温差较大，山谷常年云雾缭绕，这是得天独厚的一大因素此茶的香气。 5月至6月的二号茶品质最佳，被誉为“红茶中的香槟”。

大吉岭红茶的价格很高。三、四月份的一号茶多呈绿色，二号茶则呈金黄色。汤色橙黄色，气味芳香淡雅。上品尤其具有葡萄香气，口感细腻柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但由于茶叶较大，需要煮较长时间（约5分钟），使茶叶充分松弛，才能获得其风味。最好在下午茶后和吃过生食后喝此茶。

信息来源于网络收集，本网站不对信息负责任，如有涉及版权问题请联系站长处理，非常感谢！

标签：

【关闭本页】

上一篇：古树红茶价格居高不下。古树红茶的保质期是多长时间？

下一篇：红茶的品种及特点-资讯

普洱龙珠茶哪个牌子好？	什么是婺源绿茶，有什么特点
勐海冰岛茶什么牌子好？	冰岛普洱生茶哪个牌子好？
蒙库冰岛茶哪个牌子好？	【婺源绿茶】婺源绿茶介绍
世界十大红茶品牌排名	普洱茶百强工厂、普洱茶生产
汉中茶走红西安茶博会	奈雪收购乐乐茶，茶饮料品牌
中国茶叶品牌排行榜：十大茶	汉中的茶为什么这么好？
又一新茶饮品牌突破千店规模	2021年中国十大茶叶品牌揭晓
最新十大铁观音茶叶品牌排行	2022年中国十大名茶排行榜全

本站域名：

www.pinchajie.cn

微信