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什么是普洱茶？grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

普洱茶是中国特有的云南传统茶类，以其产地命名。 因其集散地在云南省宁洱县（古称普洱府）而得名。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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普洱茶具有浓郁的地域特色和工艺特色。 茶越陈越香。 对于普洱茶的定义，历来有不同的说法。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

历史上的普洱茶主要是指以原思茅区、今普洱市、西双版纳州产的云南大叶茶为原料制成的晒青绿茶，以及用晒青绿茶加工而成的各类紧压茶。如普洱散茶、普洱团茶、普洱沱茶、普洱方茶、普洱砖茶、七子饼茶等。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2002年，在中国普洱茶国际学术研讨会上，由国内外茶叶专家学者组成的专家委员会明确了普洱茶的概念。 他们对普洱茶的定义是：普洱茶原产于云南。 在云南南部和西部，澜沧江流域，采用云南大叶茶树晒青的鲜叶，经蒸汽压榨而成的各种紧压茶和散茶。 它们经过一定时间的储存和演化黑茶是普洱茶的种类吗?，或者经过人工堆放和发酵。 普洱紧茶和普洱散茶是后加工的。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2003年，云南省标准计量局公布了普洱茶的定义。 普洱茶是以云南省一定地区的云南大叶晒干绿茶为原料，采用特定工艺流程，后发酵加工而成的散茶和紧茶。 压茶。 其外观呈棕红色，内汤鲜红，香气独特芳香，滋味醇厚甘甜黑茶是普洱茶的种类吗?，叶底红褐色。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这是目前最权威的官方标准。 标准中的“一定区域”是指西双版纳、思茅、临沧、保山等大叶茶树分布的地区，即澜沧江流域； “原料”必须是云南大叶晒青绿茶。 ，烤青和炒青都不属于这一类。 “后发酵处理”包括自然后发酵和人工后发酵。 生产的茶叶分别为生茶和熟茶，茶形状有散茶和紧压茶。 两种。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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黑茶和普洱茶有什么区别？grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在任何茶叶分类体系中，普洱茶一直被归类为黑茶。 其实，黑茶和普洱茶有很大的区别。 这种差异主要体现在发展历史、原材料、销售和生产技术等方面。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

从黑茶和普洱茶的发展历史来看，普洱茶最早记载于唐代范绰所著的《满书》中。 书中第三卷云：“茶出于银生城周围山中，散而收而不采。” 法，孟舍曼用花椒、生姜、肉桂煮了喝了。”grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

银生是唐代对宁洱县的称呼，蒙舍曼是唐代对南诏人的称呼。 黑茶的起源一般认为始于16世纪初期，当时中国历史上首次出现“黑茶”一词。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

从原料上看，黑茶是用小叶茶树的厚老鲜叶制成的初茶，而普洱茶是用云南特有的大叶晒干绿茶制成的再加工茶。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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从销售来看，黑茶主要制成紧压茶进行边销，属于边市茶； 普洱茶包括普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏五个品类，可供边境销售。 ，内销和出口销售。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

从生产工艺来看，黑茶属于基本茶类，而普洱茶属于加工茶类，因此两者的生产工艺有较大差异。grH大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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