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总体目标1、加强主管人员培训，提升经营者经营理念、拓宽思维，增强决策能力、战略发展能力、现代企业管理能力。 2、加强茶艺师培训，提高技术理论水平和专业技能，提高素质、技术改造能力、技术创新能力。 3、加强服务人员培训，提高服务人员整体素质，提高服务技能，提高茶文化理论水平。 二、原则和要求 1、坚持按需教学、务求实效的原则。 根据茶文化馆改革发展需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。 2、坚持自主培训为主、外包培训为辅的原则。 整合培训资源，建立健全以茶文化中心为主要培训基地、茶艺培训室为外包培训基地的培训网络。 在自主培训的基础上，提供基础培训和定期培训，并通过外包基地提供相关专业培训。 3、坚持“茶文化中心+茶艺培训室”的联合培养方式和以课余时间为主学习的原则。 根据茶文化中心主流需求，组织茶文化培训进修班，组织员工利用周末、节假日集中授课，通过自学完成培训。 4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三个实施原则。 2012年，茶艺人员参加茶文化理论和茶艺技能培训累计不少于10天； 服务人员参加茶文化理论培训累计不少于5天。 三、培训内容和方式 （一）督导员 1、岭南职业技术学院作为人力资源管理、仓储等专业技能培训以及其他相关专业技能培训的培训基地。 （二）专业茶艺人员 1、各类专业茶艺专家定期进行茶文化讲座、泡茶。 技能实践活动，并建设茶艺室自己的茶艺师教育培训基地，对新茶文化、新茶冲泡技术知识等进行专题培训，培养创新能力，提高茶艺水平。RFn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、组织茶艺专家到同行业先进茶艺室学习，学习先进经验，开阔视野。 3、加强严格出境培训人员管理。 培训结束后，须向培训中心提交书面材料。 如果有必要，可以在茶馆里学习和推广一些新知识。 （三）员工基础培训 1、新员工进入茶馆进行培训。 新入职的员工将在茶馆的企业文化培训、茶文化、服务技能培训、团队精神等方面加强培训。 每个培训年不少于8小时； 通过实施大师培训学徒制，对新员工进行制茶专业技能培训。 2、正式员工培训必须持续为正式员工提供企业文化、茶文化、服务技能培训、团队精神、制茶技巧、茶馆形象等方面的培训，每项培训不少于8小时。 同时，随着茶馆规模的扩大和内部用工渠道的增加，应及时开展专业技术培训。 培训时间不少于73天，加强复合型、高层次人才培养。 1、茶馆应积极创造条件，鼓励员工自学和参加组织的各种培训，实现个人发展与茶馆培训需求的统一。 拓展和提高管理人员向不同管理职业方向的专业能力； 拓展和提高专业茶艺人员向相关专业和管理领域的专业能力； 使建筑工人掌握2项技能，成为一专多能的复合型人才和高层次人才。 2、不定期开展茶艺技能和茶文化竞赛，提升茶艺技能和茶文化理论水平。 四、措施和要求 （一）领导要高度重视，相关中高层人员要积极参与配合，制定切实有效的培训实施方案，坚持发展员工综合素质，建立长远的、整体的观念。RFn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（二）培训原则和形式。 培训按照“谁管人、谁培养人”的分级管理、分级培训原则组织。 企业要以茶馆管理领导和茶馆中高层领导为重点，与茶艺培训室密切配合，开展新员工、在职员工轮训和综合人才培养。 在培训形式上，要结合茶馆实际情况，因地制宜上海茶道培训，因材施教，外部培训与内部培训相结合，基地培训与现场培训相结合，采取技能演练、技术竞赛等灵活多样的形式； 在培训方法上，教学方法应采用角色扮演、案例、研讨会、现场观摩等方法相互结合。 选择最佳的方法和形式并组织培训。 （三）确保培训效果真实有效。 一是加大检查指导力度上海茶道培训，完善制度。 茶文化中心应当建立健全自己的员工培训场地，对培训中心各级各类培训情况进行不定期检查和指导； 二是建立表彰通报制度。 对培训成绩突出、扎实有效的相关管理人员给予表彰和奖励； 对未落实培训计划、滞后于员工培训的相关管理人员，将予以通报批评； 三是建立员工培训反馈制度，坚持培训过程评估。 情况和结果与我培训期间的工资和奖金挂钩。 提高员工自我培训意识。RFn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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