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茶道全过程，道道是精髓

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-17 17:00:47 点击数：0次

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喝茶是中国人自古就有的习惯，但并不是所有人都知道正确的喝茶方法茶道流程，能够完整呈现茶道操作过程的人也只有少数。茶道是我们祖先留下的精神财富。如果我们能把它发扬光大，那就太好了。十三茶道的运作流程如下：

第一步：清洁双手并欣赏器皿

也就是说，洗手、喝茶非常重要。卫生非常重要。首先是请茶客，请客人品茶，然后是茶具：品茶时要注意使用山水瓷、陶器。景德镇瓷器或宜兴紫砂壶是最好的。这都是为喝茶前放松做准备。

第二步：热杯温锅

即用开水将所有茶具冲洗一次，以达到卫生清洁的目的茶道流程，同时对茶具进行预热，使茶味更香。将沸水倒入紫砂壶、公杯、香杯、品茶杯中。也有朋友说这叫加热洁具。

第三种方式：乌龙入宫

茶叶入器就是将茶叶放入茶壶的过程。名字好听，程序简单，表演时可以适当加上一些技巧，让它更有茶韵。

第四道菜：洗茶

将沸水倒入锅中，让水与茶叶充分接触，然后迅速倒出。目的是去除茶叶表面的不洁物质，并过滤掉未炒熟的茶叶。

第五步：酿造

再次将沸水倒入锅中。倒水过程中，壶嘴会“点头”三下。不要一下子把锅装满。茶道的过程其实很美。只有这一步是大家常用的。表演时有所谓“凤凰三点头”，以示对客人的尊重。

路径六：春风拂面

这都是为了表达技术和美学要求。水位应高于锅的喷嘴。用壶盖拂去茶粉，除去浮在上面的茶叶。为了只喝茶水，不让漂浮在上面的茶叶进入嘴里。

第七道：封锅

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用盖子盖住茶壶可以保留茶壶内泡茶的香气，将沸水浇遍壶身也能达到这个目的。

课程 8：分杯

准备喝茶时，用茶夹将香杯、品茶杯分组，放在茶托上，方便加茶。

第九道：玉液归锅

轻轻地将壶中的茶倒入公平的杯子中，使每个人都能品尝到色、香、味相同的茶。给人精神享受和感官刺激，简单地说，就是给每位客人一杯茶。

第 10 道菜：分锅

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然后将茶汤分别倒入每位客人的香杯中。茶道的程序是倒茶至三分之七，以示对客人的尊重。

课程 11：奉茶

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双手将茶杯放在客人面前，注意倒茶礼仪。它是中国古代待客茶礼的基础。

路径12：闻香味

这是客人开始独自领悟的一步。客人将茶汤倒入茶杯中，轻轻闻杯中的余香。最好以陶醉的心情来表达对主人茶的欣赏和钦佩。

课程 13：品茶

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现在终于到了喝茶的时间了。客人用三指接过茶杯，抿了三口，慢慢地喝完，然后放下。这在谈话过程中得以延续，可见茶在交往中的地位和不可或缺的身份。

茶道的操作过程如上所述。希望介绍完之后，大家都能明白其中的真正含义。每一个泡茶步骤都精致而有意义。虽然我们日常喝茶不需要这么繁琐的步骤，但在接待客人或者进行茶艺表演时就应该这样做。

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